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カマウ村は、沖積土に富んだ沿岸林を活用し、約200ヘクタールの半集約型カニ養殖場を開発し、1ヘクタールあたり平均0.5トンの収穫量（年間約100トン）を目指しています。同時に、カニ養殖の段階的な近代化を目指し、約3,000箱規模のカニ養殖モデルを試験的に導入し、年間約7トンの収穫を見込んでいます。

ナムカン・カマウガニは、水没した森林や沿岸地域の自然環境で養殖されるという特徴により、有名な農産物および料理製品のブランドとなっています。

「カニ養殖面積がそれぞれ100ヘクタールを超える協同組合を少なくとも12社設立する。また、12の連携チェーンを構築し、2つのスーパーマーケットシステムと提携することで、カマウカニ製品の価値を高め、市場での競争力を高める」と省人民委員会のレ・ヴァン・スー副委員長は述べた。

カマウは、カニ産業の持続可能な拡大と発展を目指し、総面積62ヘクタールに及ぶ標準カニ養殖モデルの構築を進めています。具体的には、製品消費連動型カニ養殖モデル（10ヘクタール）、消費連動型安全カニ原料区構築モデル（40ヘクタール）、改良型粗放的ブラックタイガー養殖と微生物製剤を用いたカニ養殖「圃場級」モデル（12ヘクタール）です。

「適切な生産組織モデルを備え、カニ養殖をメコンデルタ地域および全国最大の中心地となるよう発展させ、先進技術を適用してカマウカニ製品の生産性、生産量、品質、競争力を向上させ、気候変動に適応し、生態環境を保護し、人々と企業に利益をもたらし、 経済を発展させ、2025年に8.5％以上のGRDP成長に貢献し、2026～2030年に省の『2桁』成長の基盤を築く」と、省人民委員会のレ・ヴァン・スー副委員長は省のカニ産業発展の目標を述べた。

カマウは今年末、カニ養殖を称え、価値と製品競争力を高め、南昌カマウカニのブランドを高めるために、さまざまな活動や形式で第2回カマウカニフェスティバルを2025年に開催することが分かっています。

トラン・グエン

出典: https://baocamau.vn/dua-cua-ca-mau-vuon-tam-dinh-vi-thuong-hieu-quoc-gia-a120984.html