実業家ハ・コン・ザ氏：持続可能な農業のために有機農業を選択

「搾取されている？馬鹿げている！ここは私の畑だし、土地使用権証書も私の名義だ。自分の畑でどうして搾取されるんだ？」と、ハ・コン・ザ氏がベシャン・ダク・ノン有機農業協同組合への加入を訴えているのを聞いた農民は疑念を抱いた。

1975年生まれの理事長は、冷静にこう答えた。「そうです！土地使用権証書はあなたの名前です。しかし、肥料や農薬を買うとき、価格や品質を決める権利はあなたにありますか？コーヒーを売るとき、販売価格を決める権利はあなたにありますか？いいえ、ありません！もし私たちが一生こんなことを続ければ、私たちの人生、そして私たちの子孫の人生は、植えて、刈り取って、豊作で、値段が安いという繰り返しになるでしょう。」

ハ・コン・サ氏によると、伝統的な農業の悪循環から抜け出す解決策は、私たち自身を救うことだという。「有機農業と加工、製品ブランドの構築、利益の調和ある分配、そして社会のためにクリーンな環境を再生すること、それが解決策です」と彼は語った。

私たちは、ベトナムのオーガニック農産物ブランドであるダックノンオーガニック農産物ブランドの構築に尽力し、さらに成長していきたいと考えています。」

- Ha Cong Xa 氏、ベシャン・ダクノン有機農業協同組合所長

かつて、ダクソン（ダクノン）のコーヒー農家は、畑の清掃や害虫駆除のために殺虫剤や除草剤を頻繁に使用し、その後、生産性を高めるために化学肥料を散布していました。しかし、そのやり方では費用が無駄になるだけでなく、農家自身も傷ついていました。なぜなら、散布するたびに「除草剤や殺虫剤が全身に染み込んでしまう」からです。Xa氏によると、有毒化学物質への過剰な曝露によってがんを患った人もいるそうです。

ベシャン・ダクノン協同組合では、フランスの科学者アントワーヌ・ベシャンの生態学的バランスの原則に基づき、農家に農作業の指導を行っています。この原則によれば、人や植物の病気の原因の一部は有害な細菌に起因します。しかし、有害な細菌が破壊されると、有益な細菌も死滅します。拮抗する有益な細菌がなければ、病気は増加します。そのため、生態系のバランスを保つことが重要です。

各菜園がバランスの取れた状態を保つためには、農薬や化学製品を使用しないことが必須条件です。協同組合のメンバーは皆、殺菌剤や殺虫剤を生成するための有益な微生物を自家培養する方法と、菜園内で有機肥料を自家堆肥化する原理を指導されます。これにより、コスト削減と二酸化炭素排出量の抑制が実現します。協同組合は、生態系のバランスを保ち、土壌の自然な構造を乱さないよう、農家に多層樹の植樹を奨励しています。

現在までに、協同組合の組合員全員が有機農業を習得し、実践しています。コーヒー栽培農家の3分の1が有機基準を満たし、5農家が認証を取得しています。収穫期になると、協同組合は組合員からコーヒーを、品種に応じて市場価格より1kgあたり1万～3万ドン高い価格で買い取ります。

「庭園は遠く離れていますが、私たちの心はいつも近くにあります。なぜなら、透明性と誠実さこそが信頼できる長期的な関係を築くための前提であると信じているからです」とザ氏は断言した。

有機農業を追求する決意

ダクソン県党委員会で13年間、ダクノン省協同組合連合会で10年間勤務した後、昨年、ハ・コン・ザ氏は州の環境を離れ、ベシャン協同組合に専念することを決意しました。

協同組合は2021年5月に設立されましたが、それ以前から彼は長年にわたり有機農法の研究と実践に取り組んできました。Xa氏は2016年に有機コーヒー栽培に切り替えました。しかし、2017年と2018年にはコーヒーの生産量が減少し、数百本の木が枯れてしまいました。「家族の経済」にも影響が出ましたし、何度か対立もありました…」と彼は打ち明けました。

彼はひるむことなく研究を続け、改善策を模索しました。新しい解決策を試すたびに、念入りに写真を撮り、記録しました。

粘り強く努力を重ねた結果、ザ氏は独自の道を切り開きました。2020年までに、彼の畑はほぼ以前の生産性レベルに達し、コストも削減されました。この時点で、他の農家にも応用できるよう、波及効果を生み出す必要があると彼は考えました。

彼は数人の知人を誘って協同組合を設立しようとしたが、考え方の違いから頓挫した。2021年までに、Xa氏と7人の組合員は総額2,400万ドンを拠出し、ベシャン・ダクノン有機農業協同組合を設立することを決意した。

現在、組合員は50名近くに上り、農家だけでなく、大学教授、農業博士、従業員200名規模の企業の取締役など、多岐にわたります。彼らは皆、「心を込めて作った製品を生活に役立てる」という神聖な使命を目指しています。

ベシャン協同組合は、組合員の物質的・専門的な貢献により、2つのクローズドチェーンを含む標準的な加工工場の建設に投資し、収穫、新鮮な果物の加工、そしてコーヒーの徹底的な加工を専門としています。オーガニック製品ラインを揃えたベシャンコーヒーブランドは、国内外の多くの顧客に徐々に浸透しつつあります。

最近、協同組合はイギリスと韓国からの2つの代表団を迎え、このモデルについて学び、協力について協議しました。オーガニック製品全般、特にオーガニックコーヒーの市場は、価格障壁のためにまだ確固たる基盤を築いていませんが、ベシャンの代表は、いつの日か消費者がオーガニック製品を選ぶことをためらわなくなり、農家が自分の土地で働かなくてもよくなると信じています。

出典: https://baodautu.vn/doanh-nhan-ha-cong-xa-chon-canh-tac-huu-co-vi-mot-nen-nong-nghiep-ben-vung-d261130.html