8月1日の夜、ダナン市料理文化協会とGrab Vietnamは、ダナン市のユニークな料理のアイデンティティに貢献している地元のレストランや飲食店約70軒に「有名レストラン」賞を発表し、授与しました。
「名店」部門では、地元料理の真髄を体現する、典型的で老舗かつ個性豊かな飲食店40店を表彰します。My Quang 1A、Banh Xeo Ba Duong、Bi My Cho Con、Bun Cha Ca Ba Lu、Bun Bo Ba Roiなどが有名です。
「最もお気に入り」部門は、専門家とGrabFoodユーザーコミュニティから、食品、サービス、そして店舗とアプリ上での全体的な体験の質を通して最も高く評価された12のレストランと飲食店を表彰するものです。代表的なレストランとしては、Trang Kitchen、Ngoc Chi Vegetarian Restaurant、Co Cao Kitchenなどが挙げられます。
「成長スター」部門では、目覚ましい成長率、柔軟な運営、そして市場ニーズへの積極的な適応力を持つ16店舗が表彰されました。注目すべき代表的な店舗としては、ハイコイレストラン、バインミー365、トゥクタックティーなどが挙げられます。
ダナン料理文化協会会長のリー・ディン・クアン氏は、「料理一つ一つに物語があり、レストラン一つ一つが生きた遺産です」と語りました。料理は、料理人の心から客の心まで、文化、感情、そして住みやすい街の誇りを繋ぐメッセンジャーなのです。
「ダナン料理文化協会は、地元の食文化の価値を守り、高め、広めるという使命において、飲食店に火を灯し、共に歩む架け橋となることを光栄に思います。アイデンティティの価値が適切に喚起され、刺激を受けることで、料理は評判を高めるだけでなく、地域全体に機会、発展、そして誇りをもたらすと信じています」とクアン氏は述べた。
Grabベトナムの渉外担当ディレクター、ダン・トゥイ・トラン氏は、食は旅行体験に欠かせない要素であると述べました。ダナンの「有名レストラン」という取り組みにおいて、Grabはダナン市料理文化協会と協力し、地域文化の保存と普及に貢献している代表的なレストランや飲食店を表彰できることを光栄に思います。
「Grabは、テクノロジープラットフォームを通じて、ダナンの有名な味を国内外の人々や観光客に届ける架け橋になれることを誇りに思います」とトラン氏は語った。
約70の代表的な事業単位がGrabとダナン市料理文化協会によって選出され、表彰されたことが分かっています。選出基準は、専門家の協議、旅行協会、観光客調査に基づくダナン市料理文化協会からの推薦、2024～2025年のGrabFoodユーザーからのフィードバックデータ、各事業単位の運営および法的規制の遵守など、3つの主な評価ソースに基づいています。
このイベントは、料理を通じて地元の文化と観光を促進することを目的とした、Grabとダナン市料理文化協会との3年間の覚書の最初の活動でもあります。
出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/da-nang-vinh-danh-gan-70-quan-an-nha-hang-tieu-bieu-158325.html
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