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| 鉱山技師のグエン・ホン・キエンさんはきれいなお茶を生産することに情熱を注いでいます。 |
1993年、ドゥックルオン省の貧しい田舎に生まれたキエンは、多くの友人たちと同様に、幼い頃から活気のある都市で暮らし、働くことを夢見ていました。そのため、キエンは懸命に勉強し、将来のエンジニアを目指して鉱山地質大学に入学しました。
しかし、騒々しい都市での生活と勉強の期間を経て、ある時故郷に戻り、長い茶畑の丘陵地帯を歩き、若い茶の芽の芳しい香りを吸い込んだとき、キエンは突然悟った。ここが自分の居場所であり、お茶はドゥック・ルオンの土地のアイデンティティと魂であるだけでなく、大きな可能性を秘めた作物でもあるのだ。
お茶についてさらに学ぶうちに、彼は故郷の人々が先祖から受け継いだ断片的で小規模、非効率的な方法でお茶を淹れていることに気づきました。
そこで彼は卒業後、故郷に戻り、伝統的な茶樹を使った事業を立ち上げました。目標は、高品質な茶製品を生産するだけでなく、地域のアイデンティティと結びつき、伝統と現代性を融合させた、持続可能な価値を持つブランドを構築することです。
当初は、資金が限られていたこと、市場が新しいブランドに馴染みがなかったこと、地元の人々が依然として小規模生産の習慣を維持し、市場志向が欠けていたことなどから、多くの困難に直面しました。
しかし、「思い切って考え、実行に移す」という精神で、キエンは諦めませんでした。人々を結集し、協力を仰ぎ、キエン・タイ・グエン茶業協同組合を設立することで、故郷のお茶のブランドを着実に築き上げました。
同時に、彼は有名な茶産地で学び、現代的な栽培、管理、乾燥技術を研究することに時間を費やしました。そして、製品の品質を確保するために、原材料分野全体にVietGAP基準を大胆に適用しました。
多くの旅と学習を通して、彼は徐々にお茶の生産に関する知識を蓄積し、その後、コミューンの人々に清潔な生産プロセス、適切な収穫技術を直接指導し、手作業によるお茶の乾燥技術を伝えました...
徐々に、人々の考え方、働き方、協同組合への信頼や付き合い方が変わり始めました。
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| 広々とした工場エリアを備えた Kien Thai Nguyen Tea Cooperative では、最新の技術を使用してお茶を加工しています。 |
「ベトナム茶の魂を守り、伝統的な価値を高める」をモットーに、キエン・タイ・グエン茶協同組合は原材料の品質に重点を置くだけでなく、加工プロセスにも特別な注意を払っています。
茶製品は、伝統的な焙煎と乾燥の技術と現代の技術を組み合わせ、自然の風味を保ちながら食品の衛生と安全を確保しています。
洪山と峰山の麓にある緑茶の丘陵地帯から、一つひとつの茶芽を丁寧に選別します。そこには樹齢数百年を数える数百本の古茶樹が生い茂っています。清らかな湧き水と澄んだ空気の中で育まれたこの地の茶葉は、ほのかな渋み、深い甘み、そして上品な香りという、他では味わえない独特の風味を醸し出します。
これまで協同組合は地元の人々と協力して、約10ヘクタールの原料畑を整備してきました。主な生産品は、モックカウ茶、エビ茶、ディン茶の3つです。
協同組合は、製品の品質に多大な投資をするだけでなく、高級ギフトのニーズや日常の消費に適したパッケージ、エレガントなデザイン、環境に優しいことにも重点を置いています。
体系的なコミュニケーション戦略と市場への柔軟なアクセスにより、キエン・タイ・グエン茶ブランドは省内外の消費者の心を徐々に掴み、定着してきました。協同組合は毎年平均5～7トンの乾燥茶を販売しており、販売価格は製品の品質に応じて徐々に上昇しています。
現在、協同組合は組合員と若者を中心に数十人の地元労働者に安定した雇用を提供しています。多くの若者が故郷の茶の木に情熱と未来を見出しています。
協同組合独自の製品開発に加え、若き理事長は地元の人々を対象に、茶葉の手入れ、収穫、乾燥技術に関する無料研修を定期的に開催しています。市場へのアプローチ方法や生産農家のプライベートブランド構築についても、直接指導しています。
キエン氏の指導の下、多くの地元農家が小規模農業から生産チェーンへの大胆な転換を図り、収入の増加とリスクの軽減を実現しました。その結果、かつては細分化されていたドゥック・ルオン茶園は、今や高品質でブランド化された茶園へと変貌を遂げています。
田舎での小さな夢から生まれたTra Kien Thai Nguyenは、今日では持続可能な価値観でその品質を保証する有名なタイグエン茶ブランドに成長しました。
その旅は、勇敢な若者の物語であるだけでなく、田舎から立ち上がろうとする大志の生きた証でもある。
今日のTra Kien Thai Nguyenの成功は、個人的な情熱からコミュニティのための行動に至るまでの粘り強い道のりの結果です。
グエン・ホン・キエン氏は安易な道ではなく、伝統的な価値観が尊重され、革新が育まれ、若者が農村開発で主導的な役割を果たせる正しい道を選んだ。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chang-ky-mo-khoi-nghiep-voi-cay-tra-8f21237/
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