文化的象徴 - ベトナムの記憶の一部
ハノイには、長年経っても色褪せないものがあります。並木道、古い路面電車のガチャンという音、新米の香り…そして、その記憶の中には、ベトナムの人々の何世代にもわたって受け継がれてきた、独特の風味、親しみやすいイメージがあります。それがハノイ・ドラフトビールです。
ハノイ・ドラフトビールについて語るということは、人生のある一面を語るということ。晴れた夏の午後、馴染みの店の軒下で友人たちと座り、賑やかな通りの真ん中でグラスを掲げ、大声で笑う。グラスの縁に浮かぶ滑らかな白い泡、軽やかでフレッシュ、そして爽快な味わいは、他とは一線を画す。一杯のビールから始まる人間関係もあれば、そのシンプルな一杯のビールのおかげで保たれる親密な関係もある。
2025年 - 誇りの節目
2025年には、ハノイ生ビールは国家ブランドとして正式に認定される予定です。これは、国の知性、アイデンティティ、競争力を代表する代表的なブランドに政府から授与される名誉ある称号です。
全国数百のブランドの中から選ばれたことは、ハノイ生ビールが一般消費者向け製品の枠を超え、ベトナムの精神、ベトナムのアイデンティティ、そしてベトナム国民の誇りを体現する価値ある製品となったことを示しています。
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オリジナルビールフレーバーの特別な贈り物
ハノイ生ビールの真髄は、その独特の風味にあります。ハノイ生ビールの酵母は、1890年代にまで遡る100年の歴史を持つことをご存知の方は少ないでしょう。100年以上経った今も、その酵母はハノイ生ビールによって、ヨーロッパ有数の酵母バンクで国際基準に基づき厳格に保管されています。この功績により、1世紀以上経った今でもハノイ生ビールの独特の風味は変わらず保たれています。
さらに、深冷二重濾過技術もハノイ生ビール本来の風味を生み出す秘密です。マイナス摂氏まで急速冷却することで、ビールの鮮度が保たれるだけでなく、ハノイ生ビールは美しく輝く黄金色を呈し、紛れもない「純ベトナム」の味わいを醸し出しています。
ハノイ生ビールは、ベトナム人の手と心によって生み出された、他に類を見ない独創的な成果であり、唯一無二の製品と言えるでしょう。他のビールを借用したり、混ぜ合わせたりすることなく、ハノイ生ビールは独自の紛れもない風味を常に維持し、何百万人ものベトナム人の心を掴み、支持しています。これは、ベトナムで数少ないビールブランドが成し遂げられていないことです。
アイデンティティを肯定し、誇りを広げる
騒々しくもなく、派手でもない、ハノイ ドラフト ビールの特別なところは、シンプルでありながら洗練されており、シンプルでありながら奥深さがあり、それがハノイの典型的な料理文化です。
ハノイの街を歩けば、鮮やかな黄色と赤の色合いのハノイ生ビールがすぐに目に飛び込んできます。夏の昼から肌寒い夜まで、グラスを合わせる音と笑い声が首都ハノイの象徴となっています。ハノイ生ビールは独特の生ビール文化を築き上げ、人々は味覚だけでなく、くつろぎの空間を求めてハノイにやって来ます。時を経て、ハノイ生ビールは地理的な隔たりを乗り越え、今では全国的に愛されるグルメの一つへと成長し、ベトナムを訪れる何千人もの国際的な友人を「文化大使」として温かく迎え入れています。
ベトナム国民の誇りを背負ったハノイ生ビールは、ベトナム国民の寛大さ、親密さ、寛容さを表すシンボルとなり、強い国民的アイデンティティを持つ豊かなベトナムの創造に貢献しています。
ハノイ生ビールは、長い歴史と確固たる文化的価値を背景に、伝統を継承する道をしっかりと歩みながら、ベトナムの誇りとしての地位を維持するよう常に努めています。国内のみならず、統合と発展の道をさらに進み、ベトナムの独特の風味と文化的アイデンティティを世界の友人にもたらしています。
クアン・フオン
出典: https://www.qdnd.vn/kinh-te/tin-tuc/bia-hoi-ha-noi-tu-hao-thuong-hieu-quoc-gia-838230
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