韓国のベトナムフォーフェスティバルと同じくらい印象的

10月6日の午後、小雨が降る中、韓国ソウルでは何千人もの人々がベトナムフォーフェスティバル2024に別れを告げるために残っていました。

2日間を経て、ベトナムフォーフェスティバル2024は、フォーが単なる料理ではなく、人々、家族、友人、コミュニティを結びつける強い絆でもあることを証明しました。

心と心をつなぐ橋

ハ・キム・ゴック外務副大臣が10月6日午後、ベトナムフォーフェスティバルで演説する。（写真：ダオ・チュオン）

閉会式でスピーチをしたベトナム・ユネスコ国家委員会委員長のハ・キム・ゴック外務副大臣は、ベトナム・フォー・フェスティバル2024が韓国の中心である首都ソウルで開催されることでさらに意義深いものとなり、ベトナム料理の真髄であるフォーを韓国や世界の友人たちに届けることに貢献すると語った。

過去2日間、ベトナムフォーフェスティバルには数万人の来場者が訪れ、客に提供された熱々のフォーは、韓国人や海外の友人たちにベトナムの料理文化を楽しみ、さらに学ぶ機会を提供しました。

風味豊かなフォーを通して、韓国の人々とベトナムのシェフたちは、独自の文化的価値観を共有するだけでなく、心と心をつなぐ架け橋も築いています。

ハ・キム・ゴック副大臣は南米出張の直後にイベントに出席しました。残念ながら風邪をひき、声が枯れかけていました。ソウルに到着後、熱々で風味豊かなフォーを2杯食べると、疲れもすっかり吹き飛びました。

ゴックさんは韓国人の友人たちと語りながら、ベトナムではフォーは日常生活に欠かせない料理であるだけでなく、文化のユニークな象徴でもあると語った。

フォーは、中国料理とフランス料理が融合し、ベトナム料理と独創的に融合したフュージョンの象徴であり、同時にベトナムの地域ごとの多様性を反映しています。ハノイ、 ナムディン、フエ、ホイアン、ファンラン、ホーチミン市など、どこでフォーを味わっても、それぞれの地域ならではの風味が豊かで、フォーの奥深さが感じられます。

さらに、フォー作りの工程は、細心の注意、器用さ、そして緻密さが求められる芸術でもあります。柔らかくも噛み応えのあるフォー麺、骨からじっくりと時間をかけて煮込んだ甘く澄んだスープ、柔らかく香ばしい肉のスライス、そして独特のスパイスに至るまで、すべてが職人の労力と才能、情熱、そしてひらめきに満ちた創造性の結晶であり、愛好者たちに最高の敬意をもって提供されます。

だからこそ、フォーを味わうことは、繊細で独特な感性を伴う芸術であり、フォーを作った人々への感謝の気持ちも込められているのです。

ハ・キム・ゴック副大臣によれば、料理は単なる料理ではなく、地域社会や国家の歴史、文化、習慣を反映した国のアイデンティティでもあるという。

その意味において、ユネスコは、文化の多様性と人間の無限の創造性を反映するために、伝統的な料理習慣を含む無形文化遺産の保存と推進に重点を置いています。

現在、キムジャン（韓国の伝統的なキムチの塩漬け文化）、バゲットパン（フランス）、ナポリピザの作り方（イタリア）など、世界にはユネスコの無形文化遺産として認定されている料理が56あります...

私たちは共に手を携えてより良い未来へ向かう

ハ・キム・ゴック副大臣は、ベトナム・フォー・フェスティバル2024が大成功を収めたことを強調しました。外務省は、2030年までの文化外交戦略の実施における政府の中核機関として、トゥオイチェ新聞社をはじめとする関係機関、企業、個人が、意義深い文化外交活動の実施、料理の紹介、そしてベトナムのイメージ、国、そして国民の広報活動に貢献した努力と献身を高く評価し、心から称賛しました。

このイベントは、ソウルでの「ベトナムフォー」フェスティバルが反響、影響力、そして強い印象を残して終了した。また、料理を通じてベトナムと韓国を結ぶ新たな架け橋を開き、両国の文化、歴史、伝統的価値をより深く理解し、尊重し、ベトナムと韓国の包括的な戦略的パートナーシップを育み、促進することを目指した。

閉会式で、トゥイチェ新聞の編集長でジャーナリストのレ・テ・チュー氏は次のように語りました。「長い列に並んで熱々のフォーや美味しいベトナム料理を味わえば、フォーやベトナム料理がさらに好きになると思います。」

この二日間、私たちはフォーのシェフと韓国の人々とのつながり、このステージでパフォーマンスするベトナム人と韓国人のアーティストとのつながり、そしてベトナム人と韓国人の企業とのつながりを目の当たりにできて嬉しく思いました。

これは両国がお互いをより良く理解し、より良い未来に向けて手を携えていくための重要な架け橋です。」

トゥイチェー紙の編集長は、このフォーイベントの成功に尽力してくださった韓国政府、ソウル市、パートナー、そして主催団体に感謝の意を表しました。「フォーのシェフ、アーティスト、そして特にこのイベントにご参加いただいた韓国の皆様、そして韓国在住のベトナム人コミュニティの皆様に心から感謝申し上げます」とレ・テ・チュー氏は述べました。

また、「プログラムを支援してくださったベトナム外務省、イベントに30時間かけて飛行機で来てくださったハ・キム・ゴック副大臣、イベントを支援してくださった韓国駐在ベトナム大使館」にも感謝の意が送られた。

ベトナムフォーフェスティバルは数万人の来場者を集め、韓国でベトナム料理、文化、観光を紹介する最大規模のイベントの一つとなっています。（出典：NLĐ）

プログラムの詳細については、トゥイチェ新聞副編集長で組織委員会委員長のトラン・スアン・トアン記者が、過去2日間の印象的な数字として、フェスティバルへの2万8000人の来場者、フォーからバインミー、ブンボーまで40種類以上の商品が来場者に振る舞われ楽しまれたこと、観光、貿易、サービス、投資の分野で両国の企業間で100件以上の会議が行われ、20件以上の覚書が締結されたことなどを共有した。さらに、両国の公式メディアチャンネルでは300件以上の記事、クリップ、シェアがあった。

主催者は、「フェスティバルの後、より多くの韓国人がベトナムを訪れ、フォー、ベトナム料理、ベトナム文化を楽しんでくれることを期待しています。また、より多くのベトナム人が韓国を訪れ、キムチ、韓国料理、韓国文化を楽しんでくれることを願っています。韓国でより多くのベトナム製品が、ベトナムでより多くの韓国製品が販売されることを願っています。」と期待を表明しました。

ベトナムフォーフェスティバル2024は10月5日から6日まで、ソウル市広津区広ナル路441のパイファクトリーで開催されます。

このプログラムは、韓国駐在ベトナム大使館、トゥオイチェ新聞社、サイゴン観光グループが共催し、外務省、ホーチミン市人民委員会の指導の下、商工省貿易振興局、ホーチミン市商工局、在韓ベトナム人総協会、在韓ベトナム商工会、韓国東南アジア経済協力協会（韓国外務省）の調整のもと開催されます。

ベトナムフォーフェスティバル2024では、パフォーマンスステージに加え、フォーやベトナム・韓国の料理を販売する40以上のブースを含む約70のブースが出展されます。さらに、文化体験、展示、ベトナムの食文化や観光の紹介のためのスペースも設けられます。

「フォーを楽しみ、ベトナムを発見」というスローガンを掲げ、主催者はベトナムフォーフェスティバルを通じて、ベトナムと韓国の経済と観光の可能性を活かし、民間外交活動の創出、両国の友好関係の促進、食文化の振興、貿易の促進につなげたいと願っている。

イベントには、ビン・コーポレーション・グループ、フォー・アティソ、フォー・タ・ビン・タイ・フード、フォーS、ゴビ、サイゴンツーリスト・グループ、サスコ、ベトナム航空などが参加し、ベトナムと韓国の多くのフォーブランドが参加しました。FPTグループ、K-メディカルブランド、ピカレブランドもプログラムに参加しました。

出典: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html