Face à cette situation, le ministère de l'Industrie et du Commerce vient d'organiser une conférence sur la promotion du commerce avec le système des bureaux commerciaux vietnamiens à l'étranger sur le thème « Promouvoir les exportations de produits agricoles saisonniers » pour aider les localités et les entreprises à connecter les échanges commerciaux et à élargir les marchés de consommation.
Pression pour consommer en haute saisonFrançais Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural , au cours des cinq premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires des exportations agricoles, forestières et halieutiques du pays a atteint 24,14 milliards USD, soit une augmentation de 21 % par rapport à la même période en 2023, dont les fruits et légumes ont atteint 2,59 milliards USD, soit une augmentation de 28,1 %. M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré : Les fruits et légumes sont des produits hautement saisonniers. Ce sont des produits à très courte durée de conservation.
Après la récolte, les fruits et légumes subissent une transformation constante pour poursuivre leur croissance naturelle. S'ils ne sont pas transformés à temps, s'ils ne disposent pas de technologies de conservation et d'installations de stockage appropriées, et s'ils ne disposent pas de lieux de consommation, ils seront endommagés et causeront de graves dommages. Cependant, à l'heure actuelle, les infrastructures et les services de récolte, de conservation et de stockage des localités et des entreprises sont encore faibles et insuffisants. Par conséquent, la pression sur le marché de la consommation est très forte.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours des 5 premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires des exportations agricoles, forestières et halieutiques du pays a atteint 24,14 milliards USD, soit une augmentation de 21% par rapport à la même période en 2023, dont les légumes et les fruits ont atteint 2,59 milliards USD, soit une augmentation de 28,1%.
Tran Quang Tan, directeur du département de l'Industrie et du Commerce de la province de Bac Giang, a déclaré : « En 2024, la production de litchis de la province devrait atteindre près de 100 000 tonnes. La récolte des litchis débutera le 20 mai et se terminera fin juillet 2024. »
Depuis le début de l'année, avec le soutien des départements et bureaux du ministère de l'Industrie et du Commerce, du Conseiller commercial et du Bureau du commerce vietnamien à l'étranger, ainsi que des ministères et antennes centraux et locaux, la province de Bac Giang a favorisé les échanges et la coopération avec les autorités, les agences fonctionnelles et les entreprises de pays et territoires tels que la Chine, les États-Unis, le Japon, l'Union européenne (UE)… ; elle a régulièrement contacté les marchés de gros, les centres commerciaux et les grands supermarchés du pays pour établir des liens et promouvoir la consommation de litchis. Jusqu'à présent, dans la province, la récolte et la consommation commencent à se dérouler très activement ; le prix de vente des litchis varie de 25 000 à 70 000 VND/kg.
Parallèlement, dans la province de Binh Thuan, les produits agricoles saisonniers se concentrent sur le fruit du dragon. La production de fruits du dragon de juin à septembre est estimée à environ 170 000 tonnes. Au cours des premiers mois de 2024, la demande de fruits nationaux et d'exportation étant élevée, le prix du fruit du dragon a augmenté. Le prix d'achat au jardin a parfois atteint 20 000 à 21 000 VND/kg, ce qui permet aux agriculteurs de réaliser des bénéfices. Cependant, on prévoit que le prix du fruit du dragon baissera à l'entrée de la saison principale et coïncidera avec la période de récolte en Chine. Actuellement, la Chine est le principal marché de consommation de fruits du dragon à Binh Thuan et au Vietnam, mais la Chine possède également une zone de culture de fruits du dragon équivalente à celle du Vietnam et continue de se développer, concentrée dans les provinces frontalières du Vietnam telles que le Yunnan, le Guangxi, le Guangdong, Hainan... La saison de récolte s'étend de mai à novembre, ce qui n'est pas très différent de la période de récolte principale du fruit du dragon de Binh Thuan.
C'est également la saison de récolte des fruits chinois tels que les oranges, les mandarines, les pommes, les poires et le raisin. À cette période, le pitaya de Binh Thuan doit donc concurrencer à la fois les pitayas et les fruits chinois. Par conséquent, la consommation est souvent faible et les prix ont tendance à baisser ; à l'avenir, la consommation sera encore plus difficile. Parallèlement, la promotion des exportations de pitaya vers les marchés européens, d'Asie du Sud-Est et d'Asie du Nord-Est, etc., reste lente, car les entreprises de la province se consacrent principalement à la transformation ou à la vente de pitayas à d'autres entreprises pour l'exportation.
Réglementer la quantité de produits et ouvrir le marché
Selon le Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Bac Giang, les difficultés et obstacles annuels à l'exportation de litchis dus aux embouteillages locaux aux postes-frontières de Tan Thanh (province de Lang Son) et de Kim Thanh (province de Lao Cai) ont été progressivement résolus. La province poursuit également la mise en œuvre des mesures d'irradiation des litchis exportés vers les États-Unis au Centre d'irradiation de Hanoï ; parallèlement, elle soutient les entreprises et les coopératives de la province de Bac Giang dans leurs contacts, leurs démarches, leurs négociations et la signature d'accords de coopération pour l'exportation de litchis vers d'autres marchés internationaux.
Le directeur adjoint du département de l'industrie et du commerce de la province de Binh Thuan, Bien Tan Tai, a déclaré que pour mieux exploiter le potentiel du marché chinois, il est nécessaire d'étudier la réduction de la saisonnalité de la production agricole, comme l'étalement des cultures et des cultures de contre-saison pour augmenter la compétitivité et augmenter les profits.
Pour les marchés éloignés, investir davantage dans les technologies post-récolte, les machines, les équipements, les véhicules de récolte, de conservation et de transport adaptés aux produits à base de fruits et légumes afin de réduire le taux de dommages ; investir dans des entrepôts de haute technologie pour stocker les fruits et légumes plus longtemps afin de réguler la quantité de produits entrant sur le marché pendant la saison principale ou lorsqu'il y a des difficultés de consommation ; encourager les investissements dans l'industrie de transformation agricole pour réduire la proportion d'exportations fraîches et brutes...
Selon Do Ngoc Hung, chef du bureau commercial du Vietnam aux États-Unis, par rapport aux autres pays exportant vers les États-Unis, les produits agricoles saisonniers du Vietnam sont confrontés à un certain nombre de difficultés et de défis tels que : un temps de récolte court, les produits frais se gâtent rapidement ; la longue distance géographique augmente le temps et les coûts de transport ; la concurrence des marchés sud-américains et asiatiques avec les mêmes produits ; une technologie de conservation limitée, les produits soumis à l'irradiation subissent des changements de température qui les empêchent de conserver leur qualité d'origine, la fraîcheur est considérablement réduite après l'arrivée des marchandises au port ; l'échelle de production nationale est encore petite, ce qui rend difficile de répondre à la quantité et aux exigences des importateurs.
Par conséquent, pour amener des produits aux États-Unis, il est nécessaire d'augmenter la valeur ajoutée des fruits de saison en ajoutant des produits transformés tels que des fruits secs, des poudres de fruits, des produits en conserve pour une consommation toute l'année ; appliquer de nouvelles technologies pour aider à prolonger la durée de conservation des fruits, par exemple, la technologie pour mettre les fruits en état d'hibernation, préserver les cellules vivantes, utiliser des produits biologiques, des films, des conservateurs autorisés... En outre, les autorités doivent élaborer un plan directeur pour mettre en œuvre une mise en œuvre systématique, synchrone et ciblée de la promotion des fruits de saison et de la promotion commerciale ; construire des histoires associées aux fruits, exploiter des images réelles des zones de culture, organiser des stands pour présenter les produits sur les marchés vietnamiens et asiatiques...
Selon nhandan.vn
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