Construire HALAL, exporter les produits de Ninh Thuan vers les pays musulmans

Afin d'élargir le marché de consommation et d'exporter les produits agricoles de Ninh Thuan vers les pays musulmans et les communautés musulmanes, de nombreuses entreprises de la province s'emploient activement à obtenir la certification HALAL (certification des produits exportables vers les marchés musulmans). Cela permet non seulement aux entreprises de se développer à l'international, d'accroître leurs revenus et leurs bénéfices, mais aussi de stabiliser leur emploi et de mieux rémunérer les travailleurs de la province.

Expansion du marché de consommation

Canh Dong Viet Food Joint Stock Company, filiale du groupe GC Food dans le parc industriel de Thanh Hai (Phan Rang - ville de Thap Cham), est l'une des pionnières dans la conception et l'application du halal pour approvisionner le marché musulman. Elle est également la première entreprise de la province à obtenir la certification halal. M. Nguyen Duc Thuan, directeur de l'entreprise, a déclaré : « Le halal est considéré comme la clé pour accéder au marché musulman. Les musulmans ne font confiance qu'aux produits certifiés halal et sont autorisés à les utiliser. » Pour conquérir ce marché potentiel, l'entreprise a donc investi dans des lignes de production, des équipements spécifiques, des matières premières sûres, ainsi que dans l'emballage, le transport et la conservation, qui doivent tous respecter les normes halal. À ce jour, 11 produits à base de gelée d'aloe vera ont obtenu cette certification et sont exportés vers de nombreux pays tels que la Malaisie, l'Indonésie, l'Iran, l'Irak, la Jordanie, le Kazakhstan et l'Ouzbékistan, avec un chiffre d'affaires de 5 à 8 %. Ils sont prêts à conquérir de nombreux autres marchés musulmans. Depuis 2018, l'entreprise a exporté chaque année plus de 170 tonnes de produits à base d'aloe vera vers les pays du Moyen-Orient. Ses produits à base d'aloe vera certifiés HALAL sont également exposés à la galerie de produits de l'ambassade du Vietnam à Doha, au Qatar.

Des ouvriers emballent des produits à base de viande de chèvre et d'agneau de la Nhat Thanh Food Company Limited. Photo : M. Thuong

Afin de diversifier les produits destinés au marché musulman, le Comité populaire provincial a chargé les départements, les antennes et les localités d'étudier et de mobiliser des fonds fonciers pour un projet d'abattoir de bétail pour la Nhat Thanh Food Company Limited, située dans la ville de Phuoc Dan (Ninh Phuoc). L'objectif est d'exporter de la viande de chèvre et de mouton conforme aux normes HALAL vers les marchés du Moyen-Orient et musulmans. Récemment, lors d'une séance de travail avec la Nhat Thanh Food Company Limited pour écouter un rapport sur la résolution des problèmes liés au projet d'abattoir de bétail, le camarade Trinh Minh Hoang, vice-président du Comité populaire provincial, a souligné : « Ninh Thuan possède un élevage de chèvres et de moutons très développé. C'est la plus grande région agricole du pays, avec un cheptel total de plus de 220 000 chèvres et moutons, pour une production annuelle de viande d'environ 4 000 tonnes. La viande de chèvre et de mouton est l'un des produits phares de la province ; il est donc nécessaire de créer une marque de fabrique non seulement sur le marché intérieur, mais aussi à l'exportation. » Notre province bénéficie d'une situation géographique favorable, à proximité de grands marchés HALAL tels que la Malaisie, l'Indonésie... par conséquent, développer des produits HALAL est une des orientations de la province.

M. Tran Nguyen Khac Huy, président du conseil d'administration de Nhat Thanh Food Company Limited, a déclaré : « Grâce à la viande de chèvre et de mouton, l'entreprise est en mesure d'approvisionner et de consommer la production nationale. Elle dispose d'une usine de transformation centralisée de moutons, de chèvres et de bœufs avec un congélateur à -40 degrés, ce qui est prévu dans la planification de la province jusqu'en 2030. Pour la viande de mouton, l'entreprise a établi des contacts et suscité un vif intérêt auprès de partenaires brunéiens souhaitant coopérer. Afin d'orienter les exportations sur la base du projet approuvé par la province, l'entreprise met en place un processus d'abattage HALAL, qui répond aux exigences d'exportation vers les pays musulmans d'Asie occidentale. »

Résoudre les problèmes d'emploi pour les travailleurs

Selon M. Tran Nguyen Khac Huy, pour obtenir la certification HALAL, les entreprises doivent examiner et contrôler tout le processus, de la ferme à la table, afin de garantir le respect des interdictions tout au long du processus. Ce processus concerne non seulement les ingrédients, mais aussi l'ensemble du processus de production, de transformation, d'emballage, d'étiquetage, de conservation et de transport, où les travailleurs jouent un rôle essentiel. Pour obtenir la certification HALAL, les bouchers de chèvres et de moutons doivent être musulmans, et la proximité de l'entreprise avec les communautés Cham Bani et Cham Islam facilite l'accès à ces ressources humaines. Réussir à établir la certification HALAL contribue non seulement au développement des entreprises, mais aussi à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus d'une partie des travailleurs issus des minorités ethniques de la province.

Travailleurs de la société par actions Canh Dong Viet Food.

Mme Luong Thi My Nu, présidente du syndicat de Canh Dong Viet Food Joint Stock Company, a déclaré : « Dès le début de la création de HALAL, les dirigeants de l'entreprise ont discuté avec le syndicat. Conscient des avantages du HALAL pour le processus de développement de l'entreprise et la garantie d'emplois et de salaires pour les employés, le syndicat a activement promu afin que les employés comprennent clairement les exigences et soient prêts à accompagner l'entreprise dans chaque processus de production et de transformation, en respectant les normes HALAL strictes. Grâce à cela, la production et les activités de l'entreprise ont toujours été stables et développées, maintenant des emplois stables pour plus de 350 travailleurs avec un salaire de 6 à 8 millions de VND par personne et par mois. »

Mme Phan Thi Thanh Thuy, employée de Canh Dong Viet Food Joint Stock Company, a déclaré avec enthousiasme : « L'entreprise développe et applique le halal, ce qui nous permet de travailler de manière plus professionnelle. Chacun est pleinement conscient de sa responsabilité dans la construction et le développement de l'entreprise. Nous sommes très heureux et fiers que nos produits soient exportés dans de nombreux pays. C'est également la condition pour bénéficier d'emplois stables et de revenus satisfaisants, même pendant la récente épidémie. »

Minh Thuong

Source : http://baoninhthuan.com.vn/news/150582p1c25/xay-dung-halal-xuat-khau-hang-hoa-ninh-thuan-den-cac-nuoc-hoi-giao.htm