Jardin de poivrons bio depuis de nombreuses années, prix de vente 25% supérieur au prix du marché

DAK NONG Depuis de nombreuses années, le jardin de poivrons de M. Hung répond toujours aux normes biologiques évaluées par l'Organisation syndicale de contrôle néerlandaise au Vietnam et est acheté à un prix 25 % supérieur au prix du marché.

DAK NONG Depuis de nombreuses années, le jardin de poivrons de M. Hung répond toujours aux normes biologiques évaluées par l'Organisation syndicale de contrôle néerlandaise au Vietnam et est acheté à un prix 25 % supérieur au prix du marché.

Voici le verger de poivrons de M. Le Dinh Hung, situé dans la commune de Truong Xuan, district de Dak Song ( Dak Nong ). D'une superficie totale de 3 hectares, il est certifié biologique depuis 3 ans et a été évalué et évalué par Control Union Vietnam (organisme néerlandais d'évaluation et de certification de la qualité au Vietnam).

Le jardin de poivrons de M. Hung a maintenant 8 ans. Au départ, il y plantait 3 000 piliers et les cultivait de manière traditionnelle. Mais après seulement 3 ans de vie sur ces terres, il a commencé à changer d'avis.

M. Le Dinh Hung présente un jardin de poivrons biologiques. Photo : Hong Thuy.

Il a déclaré : « Ma femme et moi étions fonctionnaires à Hô-Chi-Minh-Ville. Nous sommes donc venus ici dans le but de trouver un endroit tranquille à la campagne pour changer de vie, ou, comme disent les jeunes d'aujourd'hui, pour trouver un endroit où « guérir ». Au bout d'un moment, nous avons trouvé l'endroit idéal, et nous y sommes restés jusqu'à présent. »

En ce qui concerne l'agriculture, au début, je n'y connaissais rien, c'est pourquoi j'ai suivi les autres. Mais peu de temps après, en m'informant davantage sur l'agriculture, j'ai progressivement compris que l'agriculture biologique était la meilleure voie. Aujourd'hui, le verger de poivrons est certifié biologique pour la troisième année.

En effet, 3 ans avant d'être certifié biologique, ce jardin de poivrons était cultivé selon des procédés biologiques.

M. Hung a expliqué que le verger de poivrons est protégé par une ceinture d'arbres fruitiers et cultivé selon un processus circulaire. Il s'agit d'une ceinture de 15 mètres de large, plantée d'arbres fruitiers tels que des avocats, des papayers et des jacquiers. Cette ceinture vise à prévenir la contamination croisée par des substances telles que les engrais et les pesticides chimiques provenant des vergers voisins non cultivés biologiquement.

Pour nourrir les plantes, M. Hung utilise le produit biologique IMO (micro-organisme indigène), qu'il fabrique lui-même à partir de sous-produits du jardin, comme les bananes, les avocats et le jacquier. Le substrat et les micronutriments sont extraits de poissons (protéines), de bananes et d'avocats (potassium). « Les feuilles de bétel, que je consomme quotidiennement, sont particulièrement riches en phosphore. En moyenne, 1 kg de feuilles de bétel fraîches produit environ 100 grammes de phosphore, indispensable à la floraison et à la fructification de la plante », a expliqué M. Hung.

Un poivrier fraîchement planté a extrêmement bien poussé. Photo : Hong Thuy.

Pour prévenir les parasites et les maladies des plantes, M. Hung a traité un mélange de certaines herbes disponibles dans le jardin comme l'ail, le piment, le gingembre, le galanga... Tous ces ingrédients sont cultivés dans le jardin et trempés dans de l'IMO pour créer un composé épicé, amer et astringent à pulvériser.

« Il s'agit principalement de pulvériser pour repousser et tuer certains organismes nuisibles, mais pas tous. À mon avis, il faut composer avec les nuisibles et ne pas nécessairement les éliminer tous, car de nombreux insectes utiles dans le jardin peuvent les éliminer. Si nous éliminons tous les organismes nuisibles, nous privons involontairement de toutes les sources de nourriture des insectes utiles, ce qui peut déséquilibrer leur écosystème. Comme l'herbe, les mauvaises herbes et diverses plantes, l'herbe peut « manger » une partie des nutriments du sol, mais elle a pour effet de retenir l'humidité et l'eau, de limiter le lessivage, notamment sur les terrains escarpés, et de créer de l'ombre pour les insectes vivant sous terre comme les vers, les grillons et les fourmis… Sans cette couche de mauvaises herbes, le sol sera très sec, même avec un arrosage régulier, et ne pourra pas retenir les insectes vivant sous terre comme avec une couche d'herbe naturelle », a analysé M. Hung.

M. Hung composte de l'IMO à partir de fruits comme les bananes, les avocats... pour fertiliser les plantes. Photo : Hong Thuy.

M'emmenant au jardin de poivrons, M. Hung a écarté l'herbe, m'a montré les mottes d'humus (fumier de lombric) accumulées au sol et m'a dit : « Si nous utilisons des produits chimiques, comment les insectes peuvent-ils survivre ? L'agriculture biologique rend le sol de plus en plus fertile. En agriculture traditionnelle, les plants de poivrons, au départ de 3 000, sont progressivement morts, jusqu'à ce que nous passions au bio. D'autres plants sont morts. Actuellement, le jardin ne compte plus qu'environ 2 000 plants et aucun n'est mort. Le rendement est également assez bon. Comme pour cette culture, le rendement a atteint 8 tonnes, soit un poids de 4 à 5 kg par plant. »

M. Hung a déclaré que depuis plusieurs années, son verger de poivrons et d'autres vergers coopèrent avec la coopérative Hoang Nguyen (commune de Thuan Ha, district de Dak Song) pour produire du poivre selon les normes biologiques. Chaque année, la coopérative Hoang Nguyen engage Control Union Vietnam pour venir sur place prélever des échantillons en vue d'un contrôle qualité.
« Cette année, l'évaluation vient de se terminer et les résultats sont conformes aux normes biologiques, comme les années précédentes. En fait, avant même de venir prélever des échantillons, j'étais convaincu que les normes seraient respectées, car le processus de culture est le même que chaque année et les impacts environnementaux et objectifs restent inchangés », a déclaré M. Hung, ajoutant que si tous les critères sont remplis, la coopérative Hoang Nguyen achètera tous les poivrons à un prix 25 % supérieur au prix du marché. Par ailleurs, les coûts des intrants de l'agriculture biologique sont inférieurs à ceux de l'agriculture chimique ; en moyenne, chaque hectare permet d'économiser environ 20 millions de VND. En revanche, l'agriculture biologique demande plus de travail et de rigueur.

M. Hung composte des déchets de poisson avec de l'IMO pour fertiliser le poivre. Photo : Hong Thuy.

Après de nombreuses années d’agriculture biologique, M. Hung est clairement conscient des avantages qu’elle apporte, dont beaucoup sont plus importants que le profit.

Bien sûr, des profits plus élevés sont plus heureux. Mais pour moi, les profits sont secondaires. Ce qui me pousse à toujours faire le bien, c'est pour moi et ma famille.

Avant de rejoindre la Coopérative Hoang Nguyen, j'ai rapidement pris conscience des effets nocifs des produits chimiques et j'ai immédiatement changé d'orientation : j'ai renoncé aux engrais et pesticides chimiques toxiques, même si les produits étaient encore vendus sur le marché au même prix que les produits agricoles traditionnels. Si j'avais privilégié le profit, je n'aurais pas agi ainsi. C'est donc ce verger de poivrons qui a été le premier à discuter du partenariat avec la Coopérative Hoang Nguyen, et je n'ai eu aucune difficulté à suivre le processus qu'ils exigeaient. « Ce verger est conforme aux normes biologiques depuis de nombreuses années », a affirmé M. Hung.

« Dak Song est la plus grande région productrice de poivre de la province, avec une superficie de plus de 15 000 hectares. Ces dernières années, la population s'est de plus en plus sensibilisée à la culture durable du poivre. Des zones et des coopératives de production de poivre biologique ont été créées dans le district. Les produits locaux à base de poivre s'affirment de plus en plus sur le marché », a déclaré M. Le Hoang Vinh, chef du département de l'Agriculture et du Développement rural du district de Dak Song.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html