Festival du Pho au Vietnam 2024 : longues files d'attente, pain et rouleaux de printemps également « vendus »

De nombreux jeunes faisaient patiemment la queue devant des stands présentant des plats vietnamiens tels que le banh mi, le banh xeo, le cha gio, le bun bo Hue ...

Lors du Festival du Pho vietnamien 2024 qui s'est tenu à Séoul, en Corée du Sud, l'attrait du pho vietnamien a rapidement attiré l'attention de nombreux Coréens. Selon les informations, de nombreux stands de pho affichaient complet à midi, et les nouilles et bouillons pho réservés pour le lendemain étaient également « mobilisés ».

Pho Thin Bo Ho – Hang Tre, Artichoke Pho, Ngoc Vuong Pho… les stands ont également rapidement manqué d’ustensiles pour manger du pho.

Le plat le plus populaire après le phụ est le banh mi. Près de 500 pains de banh mi ont été vendus le matin. À midi, de longues files d'attente se formaient devant les stands du Grand Saigon Hotel ou du Caravelle Saigon Hotel, tandis que les chefs s'affairaient, obligeant ce stand à mobiliser davantage de personnel en cuisine pour faire face à la foule.

Kim Yong Gong, un habitant de Séoul, a déclaré qu'après le pho, le banh mi est le plat préféré des Coréens. « Le banh mi à la viande grillée du festival est vraiment délicieux », a-t-il déclaré.

Un représentant du groupe Saigontourist a déclaré que les organisateurs avaient enregistré 300 pains supplémentaires pour le lendemain, en plus du pain disponible.

Un jeune Coréen savoure joyeusement son sandwich préféré.

De nombreux autres plats vietnamiens, comme le bun cha, le bun bo et le nem ran, sont également très appréciés. Les stands du groupe Saigontourist affichent complet ; les chefs du Grand Saigon Hotel Restaurant, du Saigon Morin Hue Hotel, du Majestic Saigon Hotel, du Thu Duc Golf Course Restaurant et du Caravelle Saigon Hotel… travaillent à plein régime pour servir les clients.

M. Tuan Anh, chef cuisinier du Saigon Morin Hue Hotel, a expliqué que le matin, la soupe de nouilles au bœuf de Hue devait être préparée en continu pour répondre à la forte demande. À midi, le stand devait utiliser les ingrédients « réservés » pour le lendemain.

Malgré les difficultés, chacun est convaincu que cet accueil enthousiaste confirme le potentiel et les opportunités de développement de la cuisine vietnamienne dans le monde . Le marché culinaire coréen offre aux entreprises vietnamiennes de nombreuses opportunités de commercialiser leurs produits auprès des consommateurs internationaux, tout en contribuant à la diffusion de la culture culinaire vietnamienne et à sa notoriété auprès de leurs amis internationaux.

Le Vietnam Pho Festival 2024 continuera d'accueillir des invités le 6 octobre.

Le pain vietnamien est également un plat préféré du festival.

Les vermicelles de viande grillée de Binh Tay Food attirent de nombreux convives

Le pain vietnamien est très populaire auprès des convives coréens.

Le plat de crêpes a également été rapidement épuisé.

Riz gluant aux cuisses de poulet vietnamiennes au festival

Les convives font la queue devant les stands de nourriture vietnamienne

Le Vietnam Pho Festival 2024 aura lieu les 5 et 6 octobre 2024 à Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Séoul (Corée).

Le programme est co-organisé par l'ambassade du Vietnam en Corée, le journal Tuoi Tre, le groupe Saigontourist, sous la direction du ministère des Affaires étrangères, le Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville et la coordination de l'Agence de promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, le département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville, l'Association générale des Vietnamiens en Corée, l'Association des entreprises vietnamiennes en Corée, l'Association de coopération économique Corée - Asie du Sud-Est (ministère des Affaires étrangères de Corée).

Le Festival du Pho du Vietnam 2024 propose une scène de spectacle et près de 70 stands, dont plus de 40 proposent du pho et des spécialités vietnamiennes et coréennes. Un espace est également prévu pour des expériences culturelles, des expositions et des présentations de la culture culinaire et du tourisme vietnamiens.

Avec le slogan « Profitez du Pho, découvrez le Vietnam », les organisateurs du programme espèrent utiliser le Vietnam Pho Festival pour créer des activités de diplomatie interpersonnelle, promouvoir les relations amicales entre les deux pays, promouvoir la culture culinaire et connecter les échanges commerciaux en fonction des potentiels économiques et touristiques du Vietnam et de la Corée.

Source : https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-2024-khach-xep-hang-dai-banh-mi-cha-gio-cung-chay-hang-20241005064330763.htm