Le Vietnam continue de consolider sa position de premier fournisseur mondial de café.

Le Vietnam continue de figurer parmi les « puissances » mondiales du café avec un approvisionnement total de 1,63 million de tonnes pour les marchés nationaux et internationaux en 2023.

Chaque pays a ses propres caractéristiques uniques en matière de café, mais ils ont tous une chose en commun : ils contribuent à la diversité de la carte mondiale du café ainsi qu'au développement de l'industrie du café.

Le Brésil continue de détenir le « trône » de l’industrie mondiale du café avec une production de 2,58 millions de tonnes en 2023.

Ces dernières années, le Vietnam est devenu l’un des principaux pays exportateurs de café, avec la deuxième plus grande quantité au monde après le Brésil, avec 1,63 million de tonnes.

Doté d'un arôme particulièrement attrayant, de grains de café torréfiés foncés, d'un goût légèrement acidulé et de la viscosité du café Robusta Buon Ma Thuot, le café vietnamien est souvent utilisé pour préparer des boissons riches et uniques. En 2023, les exportations de café du Vietnam ont atteint 1,63 million de tonnes (environ 27 millions de sacs), en baisse de 8,7 % par rapport à 2022, mais en hausse de 4,6 % en valeur, pour atteindre un record de plus de 4,24 milliards de dollars.

Des facteurs tels que la variété des cultures, les propriétés du sol, la météo, l'ensoleillement, les précipitations ou encore l'altitude de culture influencent tous la saveur du café. Si le café vietnamien est réputé pour sa richesse, sa douceur, agréable à boire, a donné une nouvelle dimension au café colombien et a placé ce pays au troisième rang mondial des exportateurs de café (770 000 tonnes).

Source: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/viet-nam-tiep-tuc-cung-co-vi-the-quoc-gia-cung-ung-ca-phe-hang-dau-the-gioi/208098.htm