La priorité est donnée au développement de produits à base de fruits lyophilisés.

Après près de 7 ans de création d'entreprise, à travers de nombreuses difficultés, Mme Nguyen Thi Ngoc Huong (directrice de Macca sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Company Limited, province de Dak Nong ) a enfin goûté aux doux fruits du succès.

PV : Pourquoi avez-vous choisi de démarrer une entreprise avec des produits à base de macadamia séchée et non avec d’autres fruits ?

Mme Nguyen Thi Ngoc Huong : Par hasard, en choisissant d'acheter des noix de macadamia (originaires d'Australie) pour offrir à mes proches, j'ai réalisé que ce produit était très populaire, avait une valeur nutritive et était cher. Parallèlement, dans ma province natale de Dak Nong, de nombreuses personnes se sont également lancées dans la culture de ce type de noix, mais la production est instable. Toute innovation aura un fort potentiel, c'est pourquoi j'ai eu l'idée de créer une entreprise spécialisée dans la transformation des noix de macadamia.

Après plus d'un an et de nombreux défis, notre premier produit a été finalisé en mai 2018. Fort de ce succès initial, j'ai eu l'audace d'importer des machines et équipements de pointe pour la transformation en profondeur des noix de macadamia. À ce jour, l'entreprise propose cinq produits à base de noix de macadamia : noix de macadamia séchées, lait de macadamia, huile de macadamia, tourteau de macadamia et rouge à lèvres à la macadamia. De nombreux équipements de pointe sont utilisés dans le processus de transformation de la macadamia, tels qu'un entrepôt de stockage des matières premières, une machine à décortiquer, un séchoir et une machine de tri des graines.

Chaque année, notre entreprise approvisionne le marché avec 40 à 50 tonnes de produits à base de noix de macadamia. Ces produits sont disponibles dans de nombreuses provinces, villes et supermarchés du pays.

Mme Nguyen Thi Ngoc Huong (debout au milieu, première rangée) fait partie des 10 jeunes entrepreneurs les plus remarquables du pays en 2023.

PV : Pour garantir une production durable des matériaux, quels liens l'entreprise entretient-elle avec les agriculteurs ?

Mme Nguyen Thi Ngoc Huong : Afin de garantir l'approvisionnement en matières premières pour la production, nous collaborons à la culture de plus de 10 hectares de noix de macadamia en agriculture biologique, conformément aux normes de l'USDA (certification biologique américaine). L'entreprise accompagne notamment les agriculteurs dans le choix des variétés et des techniques d'entretien, et surveille étroitement la plantation et la récolte des noix de macadamia. Il s'agit de la stratégie durable à long terme de l'entreprise, qui vise à proposer des produits à base de noix de macadamia de la meilleure qualité aux consommateurs nationaux et internationaux.

Afin d'éviter aux agriculteurs de tomber dans la situation de « bonne récolte, prix bas », notre entreprise a signé, depuis 2023, un contrat d'achat de produits pour les agriculteurs. Grâce à un engagement ferme entre les entreprises et les agriculteurs entre production et consommation, ces derniers bénéficient d'une garantie de production, se sentent en sécurité dans leur production et s'enrichissent légitimement grâce à l'agriculture.

PV : Après près de 7 ans d’efforts pour améliorer la qualité, diversifier les designs et créer des produits, pouvez-vous partager les réalisations que vous avez accomplies ?

Mme Nguyen Thi Ngoc Huong : Le marché des fruits et noix lyophilisés est actuellement très prisé des consommateurs. Ces derniers recherchent des produits purs et propres, sans colorants, arômes ni produits chimiques. La gamme de produits lyophilisés a été créée pour répondre à cette tendance.

Les produits fabriqués par l’entreprise ont créé des emplois stables pour des dizaines de travailleuses.

Notre entreprise a importé un lyophilisateur d'une capacité de traitement de 200 kg par lot. Prochainement, elle importera une nouvelle machine d'une capacité de 5 tonnes par lot afin d'approvisionner rapidement le marché. Ce nouvel équipement permet de sécher toutes sortes de légumes, tubercules et fruits, ce qui permettra aux agriculteurs de développer leurs activités de production de matières premières et à l'entreprise de développer de nouveaux produits de meilleure qualité.

La lyophilisation (aussi appelée lyophilisation) consiste à éliminer l'eau des aliments, favorisant ainsi leur transformation sous vide. Sous vide, l'eau se sublime directement et se transforme en gaz. Grâce à cela, le produit, après séchage, conserve sa forme, son goût, sa couleur et ses nutriments.

Nous avons également ouvert une usine à Dak Ha et allons en ouvrir une autre à Dak Song. L'entreprise a investi dans trois congélateurs et chambres froides d'une capacité de 200 tonnes afin de pouvoir réserver les matières premières pour la production en fin de saison.

Grâce à ses efforts continus, en 2023, l'entreprise a obtenu la certification OCOP 4 étoiles au niveau provincial pour trois nouveaux produits : durian lyophilisé, mangoustan lyophilisé et jacquier lyophilisé. L'entreprise a également remporté de nombreux autres succès, notamment : un produit typique national ; une place parmi les 10 meilleurs jeunes entrepreneurs en 2023 ; le prix Luong Dinh Cua en 2021 ; le premier prix du concours de startups ; le prix d'excellence de l'entreprise suivant les enseignements de l'Oncle Ho ; un produit agricole typique de la province et de nombreuses récompenses dans le secteur local de la production agricole propre.

Nous nous concentrons également sur la construction de 2 produits certifiés OCOP pour les fraises lyophilisées et le poivron vert.

Certains produits à base de noix de macadamia et de fruits lyophilisés de Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited

PV : Après avoir conquis les consommateurs nationaux, aurez-vous définitivement une stratégie pour atteindre les consommateurs étrangers ?

Mme Nguyen Thi Ngoc Huong : Actuellement, outre le marché intérieur, nous exportons nos produits vers les États-Unis et Taïwan (Chine) par des canaux non officiels. Forts de notre expérience sur les marchés internationaux, nous avons élaboré, élaborons et continuerons d'élaborer notre propre stratégie marketing ainsi qu'une feuille de route d'exportation précise et détaillée pour chaque étape.

À l'heure actuelle, nous ne pouvons rien confirmer, mais dans un avenir proche, nous ferons certainement des efforts pour apporter les produits de l'entreprise, qui sont également des spécialités des hauts plateaux centraux, aux consommateurs de nombreux pays du monde .

PV : Merci pour l’interview ! Je souhaite à l’entreprise une réussite continue.

Contact : Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited. Adresse : 37 Nguyen Van Troi, Groupe 2, Nghia Trung, ville de Gia Nghia, province de Dak Nong

- Site Web : Maccathinhphat.vn

- Facebook : Macca sachi Thinh Phat

- Zalo : Phuong Ngoc

- Téléphone : 0388003522

Source : https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm