Boire du jus de fruits et de légumes frais peut facilement provoquer une infection par le ténia ?

Le maître, le docteur Vo Ngoc Diem, du département de médecine interne de l'hôpital général international Nam Sai Gon (HCMC), a répondu : L'utilisation de jus de fruits et de légumes frais permet de compléter de nombreux nutriments tels que les antioxydants, les vitamines A, B, C, les minéraux, etc. De plus, le jus est une boisson facile à préparer, pratique à conserver, elle est donc appréciée par de nombreuses personnes.

Cependant, les aliments frais présentent toujours un risque d'infection par des vers et des parasites. Les légumes frais contiennent de nombreux types de parasites, tels que les oxyures, les trichures, les ankylostomes, les œufs d'ascaris du chien, les douves du foie, les amibes parasites responsables de la dysenterie, etc. Surtout les légumes cultivés près d'étangs sales, de sources d'eau polluées et de sols contaminés.

Uống nước ép trái cây rau củ tươi có dễ bị nhiễm sán? - Ảnh 1. — L’utilisation de fruits frais, propres, d’origine claire et soigneusement transformés permettra d’éviter le risque d’infection par le ténia.

Pour les fruits, le taux d'infection par les vers ou autres parasites est plus faible, mais il existe toujours. De plus, les vers, leurs œufs et les parasites présents dans les fruits et légumes sont souvent de très petite taille, difficiles à observer à l'œil nu. Par conséquent, si vous utilisez des fruits et légumes d'origine inconnue, cultivés dans des zones polluées ou non conservés et transformés selon les règles de l'art, le taux d'infection par les vers augmentera lors de la consommation de jus de fruits et légumes frais.

Pour prévenir tout risque d'infection parasitaire, il est recommandé de choisir des produits d'origine sûre et de respecter scrupuleusement les méthodes de préparation et d'hygiène lors de la transformation et de la conservation. Veillez à éliminer les légumes écrasés et abîmés et lavez-les soigneusement à l'eau courante avant de les moudre. Lors de la préparation, il est impératif de se laver les mains et les ustensiles de transformation. Le broyeur doit être toujours propre et stérilisé régulièrement.

De plus, le déparasitage à l’aide d’un vermifuge tous les 6 mois contribue également à réduire le risque d’infection par les vers et les complications qu’elle entraîne.

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