Boire du jus de citron mélangé à du miel peut-il dégriser ?

Mon mari reçoit souvent des invités et boit beaucoup. Je lui prépare souvent un mélange de jus de citron et de miel. Cette méthode est-elle efficace et sûre pour dessaouler ? (Ngan, 30 ans, Hô-Chi-Minh-Ville)

Répondre:

En consommant de l'alcool (en général des boissons alcoolisées) à un certain degré, vous vous sentirez ivre. Les symptômes légers incluent des étourdissements et des nausées, tandis que les symptômes plus graves incluent une perte de contrôle du comportement et une somnolence.

La différence de tolérance à l'alcool est due aux différences de métabolisme de l'éthanol. Celle-ci dépend d'enzymes telles que l'ADH et le glutathion, un antioxydant sécrété par le foie. Lorsque la quantité d'alcool consommée dépasse le seuil métabolique hépatique, l'organisme se sent ivre.

Jus de citron, miel, citronnelle, gingembre, jus d'orange… contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants, qui accélèrent le métabolisme de l'alcool dans le foie et contribuent à réduire la sensation d'ivresse. Cependant, ces boissons ne réduisent pas les effets nocifs de l'alcool sur l'organisme, mais seulement ses symptômes désagréables.

Par conséquent, l’alcool doit être consommé avec modération pour éviter les effets à long terme tels que l’hépatite, la cirrhose et même le cancer du foie.

Docteur Dinh Tran Ngoc Mai
Département de nutrition et de diététique, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville

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