Comment les habitants d'une commune de Nghe An cultivent-ils des herbes, de la pérille et du baume vietnamien ? Ils le font avec tant de désinvolture qu'ils les vendent dès qu'ils les arrachent.

En plus du riz comme culture principale, ces dernières années, avec des revenus stables provenant des herbes, de nombreux ménages agricoles de la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, province de Nghe An ont converti certaines zones de culture de tomates et de moutarde en cultures de périlla, de baume vietnamien, d'aneth, de basilic et de coriandre pour répondre à la demande croissante du marché.

Pour les familles disposant de peu de terres pour cultiver des cultures à court terme, en particulier des légumes verts, des légumes aromatiques, principalement la périlla, le baume vietnamien, la cannelle et la coriandre, sont les plantes choisies par les agriculteurs de la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, en raison de leur faible coût, de leur faible entretien, mais qui rapportent quand même des dizaines de millions de dongs par an malgré seulement quelques hectares de terre.

La famille de Mme Nguyen Thi Nhien, hameau 6, commune de Quynh Van, est l'un des ménages possédant la plus grande superficie de culture d'herbes aromatiques de la commune.

Auparavant, sa famille cultivait de nombreux types de légumes différents : comme le chou vert, la laitue, l'amarante, les épinards de Malabar, les tomates... pour gagner de l'argent afin de couvrir les frais de subsistance et d'envoyer leurs enfants à l'école.

Ces dernières années, les ménages de la commune se sont progressivement tournés vers la culture d'herbes aromatiques. Constatant leur efficacité supérieure à celle des légumes, elle a discuté avec son mari de la possibilité de convertir 400 hectares de terres à la culture d'herbes aromatiques.

Les agriculteurs cultivant diverses herbes aromatiques (coriandre vietnamienne, périlla, menthe vietnamienne, basilic, etc.) dans la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, province de Nghe An, les récoltent pour les livrer aux commerçants. Ces herbes aromatiques sont faciles à cultiver et à vendre, et leurs coûts de production sont inférieurs à ceux d'autres modèles de culture intensive de légumes, de fruits et d'aliments.

Selon Nhien, ces légumes sont faciles à cultiver, faciles à entretenir et peu sujets aux maladies (généralement seulement aux pucerons et aux vers verts mangeurs de feuilles). Si le sol est soigneusement préparé et laissé sécher une vingtaine de jours avant la plantation, les légumes sont très peu sujets aux maladies et ne nécessitent même pas l'utilisation de pesticides, ce qui permet de réaliser des économies et de les cultiver en toute sécurité.

La périlla et le baume du Vietnam ont des prix très stables ; les commerçants les achètent au jardin entre 2 500 et 3 000 VND le bouquet, parfois jusqu’à 5 000 VND le kilo. Avec 4 sao de terrain, sa famille gagne chaque année, après déduction des dépenses, entre 80 et 100 millions de VND.

De même, avec 2 sao de terrain de jardin, la famille de Mme Ho Thi Chuyen, hameau 5, commune de Quynh Van, a également choisi de cultiver de la périlla, de la menthe et de l'aneth.

Elle a choisi de cultiver ces herbes aromatiques car elles sont faciles d'entretien, demandent peu d'efforts et peuvent être récoltées trois ou quatre fois après la première plantation. La première récolte se fait en coupant la tige horizontalement, en laissant environ 10 cm, et en continuant à fertiliser la plante pour qu'elle puisse se ramifier et récolter la récolte suivante. Le cycle de récolte est court, chaque récolte dure environ 30 à 40 jours.

Selon Mme Chuyen, le baume et la périlla vietnamiens peuvent être cultivés toute l'année, quelles que soient les conditions météorologiques. Il est important de les récolter rapidement uniquement aux changements de saison afin d'éviter la floraison et de stabiliser le prix.

Mme Chuyen a ajouté qu'actuellement, la plupart des foyers cultivant des herbes aromatiques investissent dans des systèmes d'arrosage automatique. Le coût d'installation de chaque sao s'élève à environ 10 millions de VND, comprenant l'investissement dans le système, notamment les conduites d'eau, les pompes, les vannes d'irrigation, etc.

La plupart des ménages cultivant des herbes aromatiques dans la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, province de Nghe An, ont investi dans des systèmes d'arrosage automatique, ce qui réduit considérablement le travail d'entretien des herbes aromatiques.

Le système d'irrigation est utilisé depuis longtemps, mais les vannes tombent souvent en panne (environ dix vannes sont remplacées à chaque récolte ; chaque vanne coûte 15 000 VND/vanne). Ainsi, la famille de Mme Chuyen réalise un bénéfice de 40 à 50 millions de VND/an avec 2 sao d'origan et de périlla.

Mme Le Thi Thuy, responsable agricole de la commune de Quynh Van (district de Quynh Luu, province de Nghe An), a déclaré : Actuellement, toute la commune dispose d'environ 20 hectares d'herbes destinées à la production, dont plus de 5 hectares d'herbes sont certifiés selon les normes VietGAP à partir de 2022.

Bien que les herbes aromatiques ne soient pas aussi supérieures économiquement que les tomates ou le chou, elles génèrent un revenu stable, sont faciles à entretenir et nécessitent peu de pesticides.

De plus, la récolte des herbes aromatiques est plus facile que celle des autres cultures. En moyenne, un sao de périlla et de baume vietnamien vaut entre 25 et 30 millions de VND ; un sao de basilic vaut entre 20 et 25 millions de VND. Pour la coriandre, une période de plantation de deux mois permet aux agriculteurs d'obtenir un revenu de 6 à 7 millions de VND/sao.

En raison de la valeur de ces cultures d'épices, certains ménages de la commune de Quynh Van ont actuellement tendance à expérimenter la culture de légumes aromatiques dans chaque champ pour remplacer certains légumes inefficaces, afin d'augmenter la valeur par unité de surface.

Source : https://danviet.vn/trong-rau-thom-rau-tia-to-kinh-gioi-kieu-gi-dan-mot-xa-nghe-an-cham-nhan-he-nho-la-ban-het-veo-20240818140928003.htm