Selon le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh , Le Van Han, Tra Vinh possède de nombreux types de fruits et de spécialités, dont la plus spéciale est la noix de coco cirée.
Le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, Le Van Han, a prononcé le discours d'ouverture du festival de la noix de coco cirée. Photo : HX
Le cocotier à cire de Tra Vinh est apparu il y a 100 ans. Selon des documents conservés, en 1924, le moine Thach So a importé des variétés de cocotiers de l'étranger pour les planter dans le district de Cau Ke. Le premier lieu où des cocotiers à cire ont été plantés était la pagode de Botumsakor (Bo Tum Sa Co), souvent appelée par les habitants la « pagode du marché de Cau Ke ».
Grâce à son adaptation au climat et aux caractéristiques du sol de Cau Ke, le cocotier produit des noix de coco cireuses. L'apparence de la noix de coco cireuse est similaire à celle des autres noix de coco normales. Cependant, à l'intérieur, une épaisse couche de chair souple occupe presque toute la surface du fruit, avec un peu d'eau de coco épaisse.
La noix de coco cire est une culture à forte valeur économique . Ces dernières années, elle est devenue une culture privilégiée, dont les superficies et la production ne cessent de croître.
« Parce que la cire de noix de coco est transformée en divers plats délicieux et nutritifs avec une saveur unique dont les convives se souviendront pour toujours lorsqu'ils les dégusteront », a déclaré M. Han.
Avec les valeurs que la cire de noix de coco apporte, en août 2012, la cire de noix de coco Cau Ke, Tra Vinh a été officiellement répertoriée comme l'une des 50 spécialités de fruits célèbres du Vietnam (selon le Vietnam Record Book Center).
Le 5 août 2024 , l'Association vietnamienne de la noix de coco a reconnu le cocotier à cire de la province de Tra Vinh comme un cocotier vietnamien et le Département de la propriété intellectuelle ( ministère des Sciences et Technologies ) a délivré un certificat d'enregistrement d'indication géographique pour les produits à base de coco à cire de la province de Tra Vinh. C'est la condition idéale pour le développement et la diffusion à grande échelle du cocotier à cire de Tra Vinh à l'avenir.
Le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, Le Van Han, offre des fleurs aux sponsors du festival de la noix de coco cirée. Photo : HX
Ces dernières années, la province de Tra Vinh s'est concentrée sur le développement de centaines de produits de valeur issus du cocotier. Concernant la noix de coco cirée, trois produits ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, sept la certification OCOP 4 étoiles, trois la certification OCOP 5 étoiles ( bonbons à la noix de coco pure, bonbons à la noix de coco au pandan et bonbons à la noix de coco au cacao) et un produit la certification OCOP 5 étoiles (fibre de noix de coco cirée). La noix de coco cirée est notamment transformée en de nombreux plats délicieux et sains .
Dans le cadre de la stratégie visant à moderniser la chaîne de valeur de la noix de coco au cours de la période 2022-2025, la province développera 550 hectares supplémentaires de noix de coco cire de spécialité. En plus, Tra Vinh a également pour objectif de développer la marque de cire de noix de coco Tra Vinh avec des objectifs tels que la planification de zones de culture biologique, VietGAP et le développement d'infrastructures.
L'application de technologies de sélection avancées, notamment de variétés de noix de coco issues de cultures embryonnaires et tissulaires à forte teneur en cire, permet d'améliorer la productivité et la qualité des produits. Parallèlement, l'expansion de la zone de culture de noix de coco cire crée une riche source de matières premières, capable d'approvisionner de nombreux marchés nationaux et internationaux.
Continuer à soutenir et à guider les organisations et les individus pour accéder aux politiques centrales et locales en matière de production, d'affaires, de transformation, de certification, d'évaluation et de gestion de la zone de production de noix de coco en cire de la province sur la base de l'application de la transformation numérique pour assurer la transparence des informations dans les transactions et les affaires.
Encourager les entreprises à participer à la chaîne de valeur, soutenir la construction d'installations d'achat et de transformation locales pour réduire les coûts de transport et augmenter la valeur des produits...
Les dirigeants de la province de Tra Vinh visitent les stands du Festival de la noix de coco en cire de Tra Vinh. Photo : HX
Selon M. Han, le Festival de la noix de coco de Tra Vinh est un événement exceptionnel organisé pour la première fois dans la province de Tra Vinh. Il vise à honorer et promouvoir la marque et la valeur de la noix de coco de Tra Vinh, et à confirmer les efforts et la détermination à commercialiser les produits issus de cette noix sur les marchés nationaux et internationaux. Il crée également les conditions propices aux échanges commerciaux, connecte l'offre et la demande, contribue au développement socio-économique et renforce les échanges et les liens pour développer une offre touristique diversifiée avec les localités de la province et d'ailleurs.
Dans le but de faire de Tra Vinh l'une des provinces clés pour le développement économique maritime dans la région du delta du Mékong, un centre national de production d'énergie renouvelable, avec la devise « prendre les gens et les entreprises comme centre, viser les gens et les entreprises », le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh a appelé et souhaité une coopération au développement efficace avec les entreprises, les investisseurs, les organisations internationales et les amis proches et lointains.
« Tra Vinh ouvre toujours ses portes pour accueillir les investisseurs nationaux et étrangers. En venant à Tra Vinh, les investisseurs bénéficieront des conditions les plus favorables pour mettre en œuvre avec succès des projets et assurer un développement durable à l'avenir », a souligné le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh.
Le festival de la noix de coco de Tra Vinh se déroule du 25 au 31 août. Il se déroule dans la ville de Cau Ke, dans le district de Cau Ke, province de Tra Vinh, où la culture de la noix de coco de Tra Vinh est la plus vaste de la province. C'est également dans ce district que sont cultivées les noix de coco de Tra Vinh, à la teneur en cire la plus élevée et au goût le plus délicieux.
Dans le cadre du Festival de la Noix de Coco Cire de Tra Vinh, il y aura des activités principales telles que la cérémonie d'ouverture (soirée du 25 août), un concours pour préparer 100 plats délicieux à base de noix de coco cire pour établir un record (27 août), une exposition de fruits de spécialité locaux (25-31 août), un séminaire sur l'état actuel et le potentiel de la noix de coco cire 926/8), une discussion touristique sur le thème « Cau Ke - potentiel le long de la rivière Hau » (30 août).
En particulier, lors de la cérémonie d'ouverture du Festival de la cire de noix de coco de Tra Vinh, la décision du Département de la propriété intellectuelle d'accorder le « Certificat d'enregistrement d'indication géographique pour les produits à base de cire de noix de coco de la province de Tra Vinh » sera présentée au Comité populaire de la province de Tra Vinh.
De plus, après la cérémonie d'ouverture du Festival de la noix de coco de Tra Vinh, un feu d'artifice de 15 minutes sera tiré à basse altitude sur la zone de cérémonie. Le feu d'artifice débutera à 21h30.
Le festival de la noix de coco en cire de Tra Vinh est également organisé en coordination avec l'événement de la semaine Vu Lan Thang Hoi du district de Cau Ke en 2024. La semaine Vu Lan Thang Hoi se déroule du 27 au 31 août avec des activités principales telles que : cérémonie d'ouverture (soirée du 27 août), foire commerciale (25-31 août), espace culinaire (25-31 août), festival de danse du lion (28-29 août), exposition d'images de Vu Lan Thang Hoi (27-31 août), activités sportives et jeux folkloriques (30-31 août), activités de culte d'Ong Bon (27-31 août).
Source : https://danviet.vn/tinh-tra-vinh-chinh-thuc-khai-mac-festival-cho-loai-cay-da-duoc-trong-100-nam-khang-dinh-gia-tri-kinh-te-20240826061929251.htm
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