La consommation de porc est faible, alors pourquoi le prix des porcs d’élevage, principal bétail de Ba Ria-Vung Tau, est-il toujours élevé ?

L'élevage à grande échelle de la coopérative Hoa Hiep (district de Xuyen Moc, province de Ba Ria - Vung Tau ) maintient un troupeau total de plus de 2 000 porcs et truies.

Depuis le début de l'année, la coopérative a fourni plus de 1 000 porcs au marché. M. Mai Xuan Du, directeur de la coopérative, a déclaré : « Avec le prix actuel du porc à 69 000 VND/kg, chaque porc de 100 kg générera un bénéfice d'environ 1,7 million de VND. »

La hausse des prix du porc vivant a également eu un impact immédiat sur le marché du porc. Selon les commerçants, le prix du porc entier a fluctué entre 88 000 et 92 000 VND/kg, soit une hausse de 12 000 VND/kg par rapport au mois précédent, ce qui a entraîné une hausse du prix de détail, de 10 000 à 16 000 VND/kg selon le type.

Dans ce pays, le prix des côtes de porc jeunes connaît la plus forte augmentation et s'élève actuellement à 190 000 VND/kg.

Soins aux porcs élevés à la ferme coopérative Hoa Hiep (district de Xuyen Moc, province de Ba Ria, Vung Tau). Le prix du porc reste élevé.

Mme Nguyen Thi Nga, commerçante au marché de Rach Dua, dans la ville de Vung Tau, a déclaré que le prix de la viande maigre comme l'épaule, la cuisse et la poitrine se situait autrefois entre 85 000 et 130 000 VND/kg, mais qu'il est maintenant passé à 95 000 et 150 000 VND/kg ; la poitrine de porc sans côtes et les côtes levées de dos de bébé se situent entre 160 000 et 190 000 VND/kg...

« Les prix du porc sont élevés, alors que la demande a fortement chuté, le pouvoir d’achat n’étant plus que la moitié de ce qu’il était auparavant », a déclaré Mme Nga.

Normalement, le prix des porcs vivants à vendre diminue en été, car lorsqu'il fait chaud, les consommateurs mangent moins de viande que lorsqu'il fait froid.

Expliquant le phénomène d'augmentation des prix du porc contrairement à la loi de la consommation réduite en été, les entreprises porcines ont déclaré que parce que tout au long de 2023, les prix du porc étaient trop bas, les agriculteurs ont subi des pertes et ont réduit le nombre de porcs élevés.

Cela a conduit à une forte baisse de la production porcine et le manque d’offre par rapport à la demande a fait grimper le prix des porcs vivants.

Source : https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm