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Le 13 septembre, le centre médical de la ville de Hoi An (province de Quang Nam ) a rapporté les premiers résultats de l'enquête, du suivi et du traitement du cas d'intoxication alimentaire après avoir mangé du pain dans un magasin de la ville.
Le 13 septembre à midi, lors d'une interview avec des journalistes de SGGP, les responsables de la ville de Hoi An ont déclaré qu'en attendant les résultats de l'inspection et des tests, les autorités avaient demandé à la boulangerie de suspendre temporairement ses activités. Selon les informations, la boulangerie a affiché un avis de fermeture pour ce jour, 13 septembre.
Selon le centre médical de la ville de Hoi An, dans l'après-midi du 12 septembre, le centre a reçu des informations selon lesquelles 5 personnes d'une famille ont été empoisonnées après avoir mangé du pain Phuong (n° 2B, rue Phan Chau Trinh, quartier Minh An, ville de Hoi An).
Immédiatement après, le centre médical de la ville de Hoi An a mis en place une équipe d'enquête sur les intoxications alimentaires pour obtenir des informations initiales et enquêter sur l'affaire.
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L'équipe d'inspection est venue prélever des échantillons de nourriture dans l'usine de production de pain. |
Grâce à l'exploitation des informations, l'équipe d'enquête initiale a enregistré que non seulement les 5 personnes ci-dessus ont été empoisonnées en mangeant du pain Phuong, mais aussi de nombreuses autres qui étaient soignées dans un certain nombre d'hôpitaux de Quang Nam et de Da Nang tels que : l'hôpital Thai Binh Duong - Hoi An, le centre médical de Hoi An, la clinique An Cuong - Hoi An, l'hôpital Hoan My Da Nang.
Le 12 septembre à 18 heures, l'équipe a enregistré un total de 31 personnes intoxiquées en mangeant du pain Phuong, dont 5 ont été traitées en ambulatoire, les autres étant traitées dans les hôpitaux susmentionnés.
La plupart des patients présentaient des symptômes de forte fièvre, de vomissements, de douleurs abdominales et de selles molles fréquentes et prolongées. Les repas des patients étaient répartis entre 8 h le 11 septembre et 20 h le même jour. L'intervalle entre l'apparition des symptômes et le moment du repas était d'au moins deux heures et d'au plus 16 heures (période d'incubation de 2 à 16 heures). Selon les témoignages des personnes intoxiquées, elles ont toutes consommé du pain Phuong.
L'équipe d'enquête et de surveillance des intoxications alimentaires a supervisé et inspecté l'établissement susmentionné. Lors de cette surveillance, l'équipe a demandé à l'établissement de conserver des échantillons alimentaires pertinents, de les sceller et de les conserver conformément à la réglementation, afin de les envoyer au Service provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires pour analyse afin de déterminer la cause de l'intoxication alimentaire.
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