Le propriétaire du vignoble est M. Phung Ba Than (57 ans, quartier de Hoai Duc, ville de Hoai Nhon, province de Binh Dinh), la première personne de la ville à avoir réussi à cultiver de nombreux cépages importés, dont le cépage noir, ouvrant de nouvelles perspectives sur les terres le long de la rivière Lai Giang.
Le vignoble de la famille de M. Than attire de nombreuses personnes qui viennent le visiter et prendre des photos souvenirs (Photo : Bao Suong).
Le propriétaire du vignoble a déclaré qu'avant 2019, il possédait huit moissonneuses-batteuses. Toute l'année, lui et son équipe se déplaçaient du nord au sud pour récolter du riz à la demande. Une fois à Bac Giang , il a été impressionné par la grande exploitation viticole expérimentale de l'Université d'agriculture et de foresterie de Bac Giang.
« Les grappes de raisin suspendues et les fruits mûrs m'ont donné envie d'être agriculteur. Après des recherches, j'ai pensé que je pourrais créer un jardin similaire, et j'ai donc chéri l'idée de cultiver la vigne », a déclaré M. Than.
M. Phung Ba Than a été le premier à importer de nombreuses variétés de raisins pour les cultiver et produire des fruits en abondance sur le territoire de Hoai Nhon (Photo : Bao Suong).
Il y a quelques années, constatant que le service de récolte était saturé, M. Than a vendu toutes ses machines et a décidé d'investir dans la viticulture. Avant de changer d'orientation, il s'est rendu à l'Institut de recherche et de développement agricole sur le coton de Nha Ho, dans la province de Ninh Thuan, pour se familiariser avec les cépages et visiter des jardins.
Cependant, les cépages de Ninh Thuan ne conviennent qu'aux sols sablonneux, et la plantation et l'entretien doivent suivre un processus distinct, il est donc impossible d'amener les cépages de Ninh Thuan à Binh Dinh.
En octobre 2021, M. Than est retourné à la ferme expérimentale de l'Université d'agriculture et de foresterie de Bac Giang, a bénéficié d'un transfert de technologie et a acheté 340 plants de vigne. Parmi eux, 280 plants de vigne à racines noires et rouges, le reste étant des variétés de pivoines, de figues rouges et de rubis, au prix de 350 000 à 380 000 VND par arbre, à planter sur une superficie de 0,4 ha de jardin potager.
Le vignoble est plein de fruits (Photo : Bao Suong).
M. Than a expliqué que le raisin est un cépage « difficile », et qu'il n'est donc pas simple de s'assurer que les plants poussent bien sur les terres bordant la rivière Lai Giang. Les soins sont très méticuleux et, lorsque les raisins entrent en période de fructification, ils doivent être régulièrement surveillés et taillés correctement.
Pour avoir un vignoble qui pousse uniformément, avec des racines de raisin charnues et qui limite la chute des arbres pendant la saison des pluies et des tempêtes, M. Than a investi près de 400 millions de VND pour niveler le sol avec une légère pente, assurant un drainage selon les exigences techniques.
« J'ai fabriqué un toit en dôme en plastique PE, garantissant un ensoleillement optimal et prévenant la pluie et le gel pour éviter de brûler les jeunes feuilles. Chaque pied de vigne est arrosé et fertilisé grâce à un système d'irrigation goutte à goutte automatique pour garantir une humidité adéquate », a expliqué M. Than.
La vigne a généralement besoin d'une humidité élevée, mais elle est allergique à l'engorgement. C'est pourquoi les jardiniers surélèvent les massifs d'environ 0,5 m par rapport au sol environnant. Avec des soins appropriés et des techniques adaptées, la vigne peut produire des fruits sans interruption pendant 15 à 20 ans.
« De juin à aujourd'hui, lors de la première saison des fruits mûrs, les grappes de raisins noirs d'été, les pivoines et les orchidées à doigts rouges ont attiré de nombreux visiteurs. Tous ceux qui viennent ici sont très surpris, car c'est la première fois qu'ils voient un vignoble à Hoai Nhon », a déclaré M. Than avec enthousiasme.
Fort du succès de cette récolte, il a tiré les leçons de l'expérience et adapté ses techniques aux conditions climatiques et pédologiques locales. D'ici la fin de l'année, il se concentrera sur l'investissement des ressources, la taille soignée et la régulation de la croissance afin que les raisins portent des fruits et mûrissent uniformément à temps pour le Nouvel An lunaire 2024.
M. Than taille les cimes pour préparer les vendanges de fin d'année (Photo : Bao Suong).
M. Nguyen Ba Ngoc, vice-président du comité populaire du quartier de Hoai Duc, a estimé que, même si les résultats n'étaient que préliminaires, il était clair que le vignoble de M. Phung Ba Than suggérait une nouvelle orientation plutôt intéressante. M. Than fut le premier à implanter avec succès des cépages sur les terres bordant la rivière Lai Giang.
À l'avenir, si le vignoble produit de bons rendements, la localité négociera avec M. Than pour permettre à davantage de personnes de visiter, d'apprendre et de transmettre les techniques viticoles. Parallèlement, elle encouragera les ménages défavorisés, notamment ceux vivant le long de la rivière Lai Giang, à investir dans la viticulture afin de développer un modèle agricole vert et durable, augmentant ainsi les revenus et la valeur de la production par unité de culture.
Bao Suong
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