Le 12 juin, un représentant de l'hôpital Cho Ray a déclaré que lors de leur admission à l'hôpital la semaine dernière, cette personne et sa fille de 17 ans souffraient d'insuffisance hépatique aiguë, avec un taux d'enzymes hépatiques très élevé et des troubles de la coagulation sanguine. Les médecins soupçonnent que ces symptômes sont dus à une intoxication aux champignons, mais on ignore encore avec quel type de champignon ils ont été intoxiqués ni quelle était la toxine.
L'état de la femme s'aggravait de plus en plus. Le médecin prédisait sa mort. Sa famille a donc demandé à la ramener chez elle, et elle est décédée à son domicile. La santé de son fils s'est améliorée et il a également demandé à quitter l'hôpital, souhaitant rentrer chez lui et revoir sa mère une dernière fois.
Il s'agit de la deuxième personne à mourir dans une affaire d'empoisonnement d'une famille de Tay Ninh après avoir mangé des champignons.
Auparavant, une famille de trois personnes, composée d'un mari, d'une femme et d'une fille de 17 ans, avait cueilli des champignons et les avait sautés avec de la courge. Environ 8 à 12 heures plus tard, ils ont ressenti des douleurs à l'estomac, des vomissements et une diarrhée de plus en plus intense. Ils ont été conduits en urgence à l'hôpital Cho Ray. Pendant le transfert, le mari a eu des difficultés respiratoires et une insuffisance respiratoire. Il a été intubé et a dû recevoir un ballonnet. Il est décédé aux urgences.
Leur famille a l’habitude de cueillir des champignons lorsque la saison des pluies arrive et en a mangé de nombreuses fois mais n’a jamais été empoisonnée.
Le Dr Nguyen Thi Thuy Ngan, chef adjointe du service des maladies tropicales de l'hôpital Cho Ray, examine un patient suspecté d'intoxication par des champignons. Photo : fournie par l'hôpital.
La saison des pluies est une période propice à la croissance des champignons. Beaucoup de gens les consomment, ce qui entraîne souvent des intoxications. Comme il est impossible de distinguer les champignons sains des champignons vénéneux uniquement par leur forme et leur couleur, les médecins recommandent de ne surtout pas cueillir de champignons sauvages.
On recense actuellement plus de 5 000 espèces de champignons dans le monde , dont une centaine sont vénéneuses et difficiles à distinguer. Les soins d'urgence et le traitement d'une intoxication aux champignons sont très coûteux, et le taux de mortalité est très élevé (plus de 50 %). L'histoire médicale fait état de nombreux cas de décès de familles entières après avoir consommé des champignons vénéneux.
Les signes d'intoxication apparaissent tardivement après un repas, de 6 à 40 heures, généralement entre 12 et 18 heures. Les symptômes sont des nausées, des vomissements, une diarrhée persistante, semblable à celle du choléra, durant 1 à 2 jours, entraînant déshydratation et troubles électrolytiques, collapsus circulatoire, et absence ou diminution de la production d'urine. Les cas graves peuvent entraîner une hépatite, une fatigue, un coma profond, des saignements à de nombreux endroits (sous la peau, les muqueuses, présence de sang dans les urines), une défaillance multiviscérale et la mort.
Il est conseillé de consommer uniquement des champignons cultivés, en connaissant avec certitude l'espèce et l'origine. En cas d'ingestion accidentelle d'un champignon suspecté d'être toxique, il est conseillé de se rendre au centre médical le plus proche pour obtenir un traitement rapide.
l'Italie américaine
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