Vérifier et gérer les installations en infraction
Conformément à la décision n° 2728/QD-UBND du 31 août 2023 du Comité populaire de la province de Nghe An relative à l'inspection du respect des réglementations relatives à la sécurité alimentaire pendant la fête de la mi-automne 2023 dans la province, une équipe d'inspection interdisciplinaire a été créée. L'équipe est présidée par le ministère de l'Industrie et du Commerce, en coordination avec le ministère de la Santé, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la police provinciale et le Front provincial de la patrie pour évaluer le respect des réglementations légales relatives à la sécurité alimentaire des établissements produisant, commercialisant, important des aliments et fournissant des services de restauration ; évaluer la gestion de la sécurité alimentaire par l'État par les comités populaires (comités directeurs interdisciplinaires) des districts, des villes et des bourgs pendant la fête de la mi-automne 2023.
Du 8 au 21 septembre, la délégation interdisciplinaire s'est concentrée sur l'inspection des établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires : confiseries, boissons gazeuses, et plus particulièrement des établissements de production et de commercialisation de gâteaux de lune. Ainsi, la délégation a inspecté la sécurité alimentaire pendant la fête de la Mi-Automne dans 16 établissements de la ville de Vinh et de certaines localités telles que Thanh Chuong, Hoang Mai et Quynh Luu. L'inspection a montré que, par rapport aux années précédentes, les établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires de la région ont fait preuve d'une plus grande vigilance et d'une plus grande responsabilité en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire pour les confiseries de la fête de la Mi-Automne. La plupart des établissements ont respecté les règles de sécurité alimentaire concernant les installations, les équipements et les ustensiles ; les procédés de transformation et de conservation des aliments ; l'origine des matières premières, les additifs alimentaires, etc.
M. Vo Minh Tuan, inspecteur en chef du ministère de l'Industrie et du Commerce et chef adjoint de l'équipe d'inspection interdisciplinaire, a déclaré : « À Vinh, l'équipe a inspecté 16 établissements et infligé des amendes à deux établissements, pour un montant total de 14 millions de VND. Parmi eux, un établissement produisant divers types de gâteaux a enfreint les conditions de conservation des aliments en ne disposant pas d'étagères adéquates ; et un établissement fournissant des services de restauration, mais dont le fossé de drainage de la cuisine n'était pas couvert. Outre les amendes, l'équipe d'inspection a demandé aux autorités locales de poursuivre la surveillance et d'exhorter les établissements à appliquer strictement les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires. »
Parallèlement, l'équipe d'inspection interdisciplinaire a également inspecté et travaillé avec les comités directeurs de la sécurité alimentaire des districts de Thanh Chuong, Tan Ky et Anh Son pour examiner et évaluer la mise en œuvre des réglementations visant à garantir la sécurité alimentaire pendant la fête de la mi-automne 2023 dans les districts.
Dans le district de Thanh Chuong, la zone s'étend à toutes les communes éloignées du centre. La circulation y est difficile, ce qui rend les contrôles longs. Les responsables de la délégation interdisciplinaire du district de Thanh Chuong ont indiqué que la situation économique des petits producteurs et des petites entreprises restait difficile. Certains établissements n'opèrent que de manière saisonnière, ce qui limite l'information et la sensibilisation à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, rendant la gestion de tous ces établissements particulièrement complexe.
De plus, l'inspection et la manutention des établissements de production, de transformation et de commercialisation des aliments sont confrontées à de nombreuses difficultés en termes d'équipements d'inspection, et le niveau d'expertise et de professionnalisme en matière de sécurité alimentaire est limité, le personnel travaillant à temps partiel. Malgré ces nombreuses difficultés, le district a déployé des efforts pour garantir la sécurité alimentaire dans la région.
M. Nguyen Huu Hien, vice-président du Comité populaire du district de Thanh Chuong, a déclaré : « Au cours du Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2023, la délégation interdisciplinaire du district de Thanh Chuong a inspecté les établissements de production, de transformation et de commercialisation des aliments. Au total, 20 établissements de production, de transformation et de commercialisation des aliments ont été inspectés dans la région. Quatre établissements ont été reconnus coupables d'infractions administratives et cinq établissements ont été condamnés à une amende de 5 450 000 VND. Les principales infractions étaient les suivantes : non-affichage des prix, commerce de marchandises d'origine inconnue et infestation d'insectes nuisibles dans les lieux de transformation. »
Renforcer la gestion de la sécurité alimentaire
Le marché des gâteaux de lune a diminué d'environ 40 % cette année par rapport à la même période l'an dernier. Cependant, grâce aux inspections, les violations des lois sur la sécurité alimentaire ont été rapidement détectées, prévenues et traitées avec rigueur. Parallèlement, des actions de propagande, des conseils sur les réglementations légales et des solutions ont été proposées pour améliorer l'efficacité de la gestion de la sécurité alimentaire. L'entreprise a ainsi contribué à garantir la sécurité alimentaire et à protéger la santé des populations.
M. Vo Minh Tuan, inspecteur en chef du ministère de l'Industrie et du Commerce, a déclaré : « L'équipe d'inspection s'est concentrée sur les produits alimentaires produits, commercialisés, importés, largement utilisés sur le marché et présentant des risques élevés, en particulier ceux servis lors de la fête de la Mi-Automne. » Le processus d'inspection est combiné à un travail de propagande, à la diffusion des réglementations et à la sensibilisation de la communauté à la sécurité alimentaire. La détection rapide, le traitement rigoureux des infractions, le rappel et la destruction des produits non conformes, ainsi que la diffusion d'informations dans les médias conformément à la loi, sont au cœur des préoccupations.
« Par rapport aux années précédentes, les gâteaux de lune traditionnels fabriqués dans les établissements de la province jouissent d'une grande confiance auprès des clients. La qualité et la conception des produits sont en constante amélioration. De plus, les établissements de production de gâteaux de lune de la région, qu'il s'agisse d'entreprises ou de particuliers, veillent tous à garantir la sécurité alimentaire de leurs gâteaux, notamment en investissant dans les installations, en se familiarisant avec les réglementations en matière de sécurité alimentaire et en les appliquant, et en auto-déclarant leurs produits. Ainsi, de nombreuses marques de fabricants locaux sont choisies en toute confiance par les consommateurs », a déclaré M. Tuan.
De toute évidence, en plus de la sensibilisation des gens au choix d'aliments dont l'origine et la date de péremption sont claires, la participation active des organismes fonctionnels de la province à l'inspection, au contrôle et au traitement des violations de la sécurité alimentaire contribue également de manière significative à aider les gens à célébrer la fête de la mi-automne en toute sécurité et avec bonheur.
Source
![[Photo] Les dirigeants provinciaux de Gia Lai offrent des fleurs au monument de l'Oncle Ho avec les groupes ethniques des hauts plateaux centraux](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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