Les écrevisses inondent les marchés vietnamiens, toujours très demandées malgré les prix élevés

Espèce exotique menaçant l'industrie agricole , l'écrevisse chinoise envahit aujourd'hui les marchés vietnamiens. Son prix, assez élevé, attire néanmoins de nombreux clients.

Le prix des écrevisses est généralement annoncé par les commerçants entre 360 000 et 400 000 VND/kg. Comparé à la même période l'an dernier, le prix des écrevisses a diminué d'environ 30 à 40 %, mais reste supérieur à celui des crevettes blanches vietnamiennes vendues sur le marché.

Selon les experts aquatiques, les écrevisses peuvent être une catastrophe pour l'industrie agricole. Habitant au fond de l'eau, elles aiment creuser des trous, apprécient l'obscurité et sont actives la nuit. Elles peuvent creuser des trous de 100 à 200 cm de profondeur, vivent aussi bien sous l'eau que sur terre et supportent des températures de 0 à 37 °C.

À un moment donné, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a dû émettre un message urgent demandant aux provinces, aux villes et aux autorités d'intervenir pour prévenir et traquer les écrevisses. Si elles sont découvertes, elles doivent être détruites immédiatement et tout commerce doit être sévèrement sanctionné afin d'éviter la propagation de cette espèce exotique dans l'environnement. (Voir détails)

Le homard d'Alaska est en vente partout, les prix chutent fortement

À la fin de l'année dernière et au début de cette année, pour déguster du homard d'Alaska, beaucoup devaient débourser entre 1,2 et 1,7 million de VND le kilo, selon le type. Cependant, ces derniers jours, ce homard importé a soudainement été vendu sur le marché à seulement 350 000 à 399 000 VND l'unité, à la surprise générale. Il ne s'agit pas de produits morts ou congelés, mais de homards d'Alaska sains.

M. Le Anh Tu (propriétaire d'un magasin de fruits de mer à Giai Phong, Hoang Mai, Hanoï ) a expliqué que la saison du homard d'Alaska s'étend de mai à octobre chaque année. C'est donc à cette période que le homard offre non seulement la meilleure qualité de chair, mais aussi le prix le plus bas de l'année grâce à l'abondance de l'offre.

Selon M. Tu, ces dernières années, la conjoncture économique difficile a entraîné une forte baisse de la consommation de produits de la mer importés. Le homard d'Alaska étant actuellement relativement bon marché, les commandes augmentent. (Voir détails)

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Les homards d'Alaska sont vendus partout sur le marché. Photo : NVCC

Une grenouille rare, de forme étrange, vendue 300 000 VND le kg, qui fait sensation

Récemment, sur les marchés en ligne, la grenouille géante a été présentée comme un mets rare et recherché par de nombreux consommateurs. Elle se vend entre 200 000 et 320 000 VND/kg.

En réponse à la tendance à consommer des grenouilles, le Dr Pham Van The, chercheur en conservation à l'Université Van Lang, s'est adressé à VietNamNet, affirmant qu'il était urgent d'agir pour remédier au sort des grenouilles au Vietnam. Selon le Dr Pham Van The, cette grenouille est non seulement un élément important de l'écosystème, mais aussi un symbole de la biodiversité de la région. (Voir détails)

Esturgeon super bon marché sur le marché en ligne

L'esturgeon se vend généralement entre 270 000 et 300 000 VND/kg, mais récemment, sur Internet, de nombreuses personnes proposent des esturgeons à des prix très bas, deux fois moins chers que le prix du marché. Selon Knowledge and Life, de nombreux sites de vente en ligne vendent de l'esturgeon pour seulement 120 000 à 150 000 VND/kg. Certains vendent même du poisson nettoyé à 100 000 VND/kg, permettant ainsi aux clients de le transformer.

Dans les supermarchés et les magasins de fruits de mer de Ho Chi Minh-Ville, l'esturgeon frais et nageur est encore assez cher, de 270 000 à 320 000 VND/kg, chaque poisson pèse de 2 à 4 kg selon la taille.

M. Le Minh Trung, grossiste en fruits de mer au marché de gros de Binh Dien (HCMC), a déclaré que le marché de l'esturgeon est un marché mixte et qu'il est difficile pour les acheteurs et les vendeurs de distinguer l'origine du poisson, sauf en fonction du prix.

M. Nguyen Quoc Dung, propriétaire d'un magasin de fruits de mer rue Ta Quang Buu, 8e arrondissement, a expliqué que l'esturgeon vendu à 100 000 VND/kg est un poisson-sniper pré-transformé, découpé en morceaux et emballé sous vide, et se conserve facilement au congélateur. Il ne peut s'agir que d'esturgeons congelés introduits clandestinement au Vietnam.

Les prix montent en flèche, mais les billets d'avion sont toujours à moitié vendus

Bien que les tarifs aériens aient baissé, les gens réduisent leurs dépenses… Ainsi, même en pleine saison touristique estivale, le taux de réservation reste faible. Certaines lignes « en vogue » affichent complet le week-end.

Selon les dirigeants des compagnies aériennes nationales, le tarif aérien moyen reste élevé et 20 % plus cher qu'à la même période chaque année. De nombreux passagers optent pour des vols partant de nuit ou tôt le matin afin de bénéficier d'un tarif plus avantageux. Cependant, les économies réalisées par rapport à la fatigue liée à un vol aux « mauvais horaires » incitent de nombreux passagers à abandonner cette option pour leurs prochains voyages. (Voir détails)

Le prix du jacquier thaïlandais a chuté de façon spectaculaire, chaque kilo ne vaut pas un verre de thé glacé.

Depuis près d'un mois, selon le journal Tuoi Tre, le prix du jacquier thaïlandais est passé de 30 000 à 40 000 VND/kg à environ 13 000 VND/kg pour la meilleure qualité. Dans les jardins des provinces de Tien Giang et Ben Tre, le jacquier thaïlandais est vendu en gros entre 2 000 et 4 000 VND/kg.

M. Nguyen Thanh Sang, négociant en jacquier du district de Cai Lay, province de Tien Giang, a déclaré que le jacquier était en pleine floraison en ce moment. Après une longue période de sécheresse et de salinité, de nombreux jardiniers ont réinvesti dans leurs vergers. Maintenant que la récolte approche, les quantités de jacquier sont abondantes et les négociants sont très sélectifs dans leurs achats.

Surtout dans les grands entrepôts, la quantité de marchandises conteneurisées est également abondante, il n'y a plus de pénurie comme il y a quelques mois, donc les prix ont également baissé en conséquence.