Le nem est l'un des produits OCOP les plus vendus pendant les vacances du 30 avril au 1er mai. Spécialité de Thanh Hoa, il est certifié conforme aux normes OCOP, ce qui a attiré l'attention des consommateurs. De plus, le nem est également apprécié des touristes comme cadeau, ce qui a entraîné une augmentation de la consommation. Par conséquent, avant et pendant les vacances, les usines de production de nem OCOP de la province ont dû augmenter leurs effectifs pour répondre aux commandes. Une enquête menée auprès de certains magasins a montré que la quantité de nem vendue pendant les vacances a augmenté de 50 % par rapport aux jours habituels.
Mme Ha Thi Nhung (chemise blanche), établissement de Thien An Nem Chua, district de Thieu Hoa, province de Thanh Hoa
Mme Ha Thi Nhung, de l'établissement Nem chua Thien An, district de Thieu Hoa, province de Thanh Hoa, a déclaré : « À l'occasion du 30 avril et de l'été, le produit est très vendu, c'est pourquoi l'établissement a préparé les matières premières. Les ingrédients secs doivent être importés à l'avance, la viande doit être garantie d'être de la meilleure qualité, importée de lieux d'origine reconnus… Pour faire connaître les produits Nem chua Thien An partout, nous les vendons également sur les réseaux sociaux comme Facebook, Zalo et TikTok… »
La province de Thanh Hoa compte actuellement plus de 600 produits OCOP répartis dans de nombreux groupes. Pendant les fêtes, la plupart d'entre eux connaissent une hausse de consommation. Les produits alimentaires comme le nem chua, le gio, la sauce de poisson et les cadeaux artisanaux sont particulièrement prisés. Pour répondre aux besoins des consommateurs et des touristes, depuis début avril, les entreprises, coopératives et ménages producteurs de produits OCOP ont activement préparé les conditions pour assurer un approvisionnement important du marché. À l'occasion des fêtes du 30 avril au 1er mai, la ville de Thanh Hoa et certains districts ont notamment organisé des expositions et présenté les produits OCOP, attirant ainsi l'attention et les achats des consommateurs.
Mme Le Thi Viet, du district de Nong Cong, province de Thanh Hoa, a déclaré : « À l'occasion des 30 avril et 1er mai, nous sommes le sujet OCOP de Thanh Hoa. À cette occasion, de nombreux clients sont venus visiter le parc de Hoi An et faire leurs achats. Les ventes ont augmenté de 30 à 40 % par rapport aux jours normaux. Les produits OCOP ont une marque, ce qui incite les clients à acheter en toute confiance. »
La forte hausse de la consommation pendant les fêtes a renforcé la réputation, l'attractivité et la compétitivité des produits OCOP de Thanh Hoa sur les marchés nationaux et internationaux. Malgré une demande accrue, les prix des produits OCOP restent stables pendant les fêtes, comme d'habitude. C'est également un facteur qui permet aux produits OCOP de Thanh Hoa de gagner en prestige et de se rapprocher des consommateurs.
https://truyenhinhthanhhoa.vn/san-pham-ocop-thanh-hoa-tieu-thu-manh-trong-dip-nghi-le-180250504164934782.htm
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