Melbourne est connue comme la ville du paradis culinaire .
Le souffle de Melbourne
Melbourne est réputée pour être le paradis des gourmands : fruits de mer frais, célèbre bœuf australien et fruits frais en abondance. Outre les grandes chaînes de supermarchés, nombreux sont ceux qui préfèrent se rendre sur les marchés fermiers traditionnels, où l'on peut acheter des produits frais et faits maison. Les prix peuvent varier légèrement, mais vous pouvez choisir vos produits, marchander et discuter avec des vendeurs familiers.
Ouvert en 1878, le Queen’s Market est un témoin vivant du développement historique de Melbourne. À l’origine un marché de gros de produits frais, la ville s’est développée et sa fonction a progressivement évolué. Aujourd’hui, le Queen’s Market accueille 10 millions de visiteurs chaque année. On s’y rend pour acheter de la nourriture pour les repas de famille, les touristes pour offrir des cadeaux à leurs proches ou simplement pour déguster un paquet de beignets chauds, des sandwichs à la saucisse grillée et flâner pour admirer les fruits, légumes, fruits de mer, objets artisanaux, vêtements… exposés un peu partout.
Le Queen’s Market est si vaste qu’il est difficile de savoir par où commencer. Flâner sans but, profiter de l’ambiance animée du shopping et admirer les étals florissants est aussi une façon d’apprécier le marché. Autour, des artistes de rue se produisent sur la place, de jeunes employés de bureau en costumes élégants déjeunent dans la rue, les invitations pressantes des commerçants…
Ouvert en 1878, le Queen's Market est un « témoin vivant » de l'histoire du développement de Melbourne.
Biens riches
Selon le site officiel, le Queen's Market est divisé en plusieurs zones. On peut toutefois le diviser en deux zones principales : la zone alimentaire, qui comprend des fruits et légumes frais, de la viande, du poisson et du fromage, et la zone marchande, qui propose des vêtements, des jouets et des souvenirs.
Des produits frais comme le bœuf, le poulet, l'agneau, le porc et des fruits de mer comme le poisson, les crevettes, le crabe, le poulpe, etc., fraîchement pêchés, sont exposés dans des vitrines entièrement vitrées. On y trouve toutes sortes de fruits récoltés dans des fermes proches de Melbourne : cerises mûres, pêches aux joues roses, fraises délicieuses. J'ai choisi d'acheter des cerises, un fruit introuvable au Vietnam. En croquant légèrement dans leur peau fine, on sent le sucré et l'acidité sur la langue, on sent le soleil, le vent et la saveur salée de cette terre cristallisés en elles.
Vous trouverez du bon café, du pain, des viennoiseries et du fromage dans l'aire de restauration, ainsi qu'une variété d'options abordables pour le déjeuner. Les sandwichs, le riz frit, les crevettes et les palourdes ont l'air délicieux. Si vous prévoyez de déjeuner ici, il vous faudra trouver une place rapidement, car il y a peu de tables et vous devrez probablement manger debout.
Vers 14 ou 15 heures, à la fermeture du marché, les étals de viande, de poisson et de légumes peuvent baisser leurs prix jusqu'à 50 %. C'est à ce moment-là que le Queen's Market s'anime au son des cris bruyants et animés des vendeurs, tenant à la main des produits agricoles et alimentaires.
Vers 14 ou 15 heures, le marché de Queen's devient animé par les cris bruyants et animés des vendeurs tenant des produits agricoles et de la nourriture dans leurs mains.
Un lieu pour préserver les traditions
Malgré le passage du temps, le Queen Market conserve son atmosphère animée et son ambiance de marché traditionnelle. Si le Queen Market était une personne, les étals en seraient les organes, et le flux incessant de personnes dans les allées serait le sang qui transporte les nutriments nécessaires à l'organisme.
Plus qu'un simple monument architectural centenaire, le Queen's Market reflète le tissu social et culturel de Melbourne. Non seulement c'est un lieu de shopping et de rencontres important pour les habitants et les touristes , mais c'est aussi un symbole de plusieurs générations de Melbourne. Certains commerçants sont des commerçants de deuxième ou troisième génération, ou des entreprises familiales, avec leur propre histoire à raconter.
Ce n'est pas un endroit où l'on va et vient. L'ambiance animée du shopping, le colportage, les marchandages et les anecdotes, l'abondance de produits frais et la diversité de la cuisine vous donneront envie de revenir encore et encore. « La vie est plus colorée au Queen Market. » Et oui, la vie est plus colorée grâce au Queen Market !
Source : https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/
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