En voyage avec les abeilles

Après avoir vécu et travaillé près de dix ans à Hô-Chi-Minh -Ville, en 2021, en pleine pandémie de Covid-19, M. Tran Van The (résidant dans le groupe 1, quartier de Thong Nhat) a décidé de retourner dans sa ville natale, Gia Lai, pour assouvir sa passion pour l'apiculture. De 53 ruches, sa colonie compte désormais plus de 100 ruches.

M. The a déclaré : « Gia Lai est une région riche en caféiers, en hévéas, en acacias et en une variété d'espèces végétales qui constituent une riche source de pollen et de nectar pour le développement de l'apiculture. Je privilégie particulièrement le miel de fleurs de caféier, car il possède un arôme unique, une belle couleur, un faible taux de cristallisation et est très apprécié des clients. »

Selon M. The, les abeilles peuvent récolter du miel toute l'année, tant que les fleurs sont en fleurs. Cependant, la période où le miel est le plus abondant s'étend de décembre à avril de l'année suivante. Comme les arbres sont en pleine floraison à cette période, les abeilles travaillent dur pour produire du miel et en produire de délicieuses quantités.

« Mars est la période où les abeilles récoltent le plus de miel et où celui-ci est de la meilleure qualité. À cette période, les arbres fleurissent abondamment et les abeilles travaillent dur pour produire du miel et en produire de délicieuses quantités », a expliqué M. The.

L'apiculture dépend du climat et des saisons. Les abeilles ne quittent la ruche pour récolter le miel que par temps sec et sans pluie. Par conséquent, pour obtenir des rendements élevés, les apiculteurs doivent déplacer leurs colonies vers des zones propices et abondamment fleuries.

D'avril à août, j'emmène les colonies d'abeilles à Da Nang . Fin août ou septembre, je les ramène à Gia Lai pour récolter le miel pendant la floraison du café. Chaque déplacement entraîne des frais de transport, des risques sanitaires pour les abeilles, la perte des ruches et une charge de travail accrue pour l'apiculteur.

De plus, suivre une colonie d'abeilles de cette façon est difficile pour l'apiculteur en raison des conditions de vie difficiles. Si les abeilles ne bougent pas, elles n'auront plus de fleurs pour produire du miel. L'élevage à base de farine et de sucre coûte très cher et la qualité du miel sera mauvaise », a confié M. The.

Ami des abeilles depuis l'âge de 16 ans, M. Tran Duy Trung, propriétaire de la miellerie de Duy Trung (village de Tan An, commune d'Ia Hrung), possède une vaste expérience en apiculture. Après avoir connu des hauts et des bas, et même dû changer de métier pour trouver d'autres moyens de gagner sa vie, il finit toujours par retrouver les abeilles comme une âme sœur.

« Bien que les abeilles étrangères (Apis mellifera) soient plus difficiles à entretenir que les abeilles domestiques, elles produisent un miel abondant et de grande qualité. Je m'intéresse à cette espèce d'abeille depuis deux décennies », a déclaré M. Trung.

Actuellement, M. Trung possède environ 700 ruches. Pour produire un miel de qualité en grande quantité, en plus de l'élevage des abeilles dans son jardin de Gia Lai, il commence à déplacer ses ruches vers les provinces du nord, comme Bac Giang et Hai Duong, où les litchis et les longanes sont en pleine floraison.

« L’apiculture nécessite de se déplacer dans de nombreux endroits, de vivre une vie « nomade », de s’adapter à des conditions de vie telles que : l’installation de campements, le manque d’installations, les repas de fortune… En particulier, les abeilles sont très sensibles à l’environnement de vie, les apiculteurs doivent donc constamment surveiller, soigner et prévenir les risques qui peuvent affecter la colonie d’abeilles », a expliqué Trung.

Outre la récolte du miel, M. Trung achète chaque année plus de 50 tonnes de miel à d'autres apiculteurs de la région. Avec un prix de vente moyen compris entre 60 000 et 120 000 VND le litre, après déduction des frais, M. Trung gagne environ 350 à 490 millions de VND par an.

Bien que l'apiculture apporte un revenu stable, les apiculteurs sont toujours confrontés à de nombreuses difficultés telles que : des coûts de transport élevés, des conditions météorologiques défavorables, des parasites affectant les colonies d'abeilles et des prix d'exportation du miel bas et instables (actuellement seulement environ 20 000 VND/kg).

Cependant, M. Trung a déclaré avec enthousiasme : « Cette année, je lancerai un produit spécial de miel multi-fleurs, combinant la quintessence de nombreuses fleurs typiques des hauts plateaux centraux telles que les tournesols sauvages, le café, les fleurs sauvages... J'espère que ce produit sera bien accueilli par tout le monde et permettra à la marque de miel des hauts plateaux centraux d'atteindre davantage de consommateurs », a partagé M. Trung.