La gloire du matin sautée à l'ail est le meilleur plat d'accompagnement d'Asie du Sud-Est.

Le plat de gloire du matin sauté à l'ail vient d'être inclus dans la liste des « meilleurs plats d'accompagnement d'Asie du Sud-Est » par le site Web culinaire mondial Taste Atlas.

La gloire du matin sautée à l'ail se classe au 7e rang dans la liste des meilleurs plats d'accompagnement en Asie du Sud-Est.

Décrit par un célèbre site culinaire comme un « plat traditionnel vietnamien », le liseron sauté à l'ail convient particulièrement aux touristes végétariens.

Les ingrédients pour un sauté de gloire du matin à l'ail sont : gloire du matin, ail, huile de cuisson, sel, sucre et sauce de poisson. « Le sauté de gloire du matin est blanchi, puis sauté avec de l'ail, du sel et du sucre. La sauce de poisson est ajoutée en fin de cuisson », précise Taste Atlas . Ce plat est servi presque immédiatement après sa préparation et est considéré comme un excellent accompagnement pour le riz blanc.

Dans le classement des meilleurs accompagnements d'Asie du Sud-Est, les épinards d'eau sautés à l'ail se classent 7e avec 4,3/5 étoiles.

Le Vietnam propose également sur cette liste des crevettes aigres de Hue , des bâtonnets de pâte frits et des légumes crus.

Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte qui rassemble des plats traditionnels du monde entier.

Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas , les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité des récompenses.

On sait que les épinards d'eau sautés à l'ail, et pas seulement au Vietnam, sont devenus un plat très populaire dans certaines régions d'Asie comme la Thaïlande, Taïwan (Chine) ou la Malaisie. Bien qu'il ne contienne que des ingrédients familiers, ce plat reste apprécié de tous.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/rau-muong-xao-toi-la-mon-an-kem-ngon-nhat-dong-nam-a-d416880.html