Le Vietnam est un pays doté de nombreuses richesses uniques en termes de paysages naturels et de patrimoine culturel, dont la gastronomie est l'un des atouts majeurs qui attirent les touristes. Riche et diversifiée, la cuisine vietnamienne allie harmonieusement une culture ancestrale à des ingrédients abondants, des méthodes de transformation et des saveurs régionales.
M. Hoang Quoc Hoa, directeur du Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, a pris la parole lors du programme.
L'année 2023 marque une étape importante dans la coopération stratégique entre le Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam et la marque MAGGI, Nestlé Vietnam Co., Ltd., avec la mise en œuvre réussie du projet « Variation de milliers d'ingrédients, préparation de millions de plats vietnamiens ». De nombreuses activités significatives ont été mises en œuvre dans le cadre de ce projet pour promouvoir le tourisme, la cuisine et la culture vietnamiens, notamment : la promotion de la communication sur le tourisme culinaire sur les plateformes en ligne, l'application de la technologie pour soutenir la promotion du tourisme culinaire, l'organisation d'événements et la participation à des festivals culinaires. Le lancement et l'établissement du record de la carte en ligne avec le plus grand nombre de plats vietnamiens proposés par la communauté, décerné par l'Organisation vietnamienne des records (VietKings), ont notamment démontré l'attrait du programme auprès du grand public.
Suite au succès du programme de coopération 2023, le 1er octobre 2024, le Centre d'information touristique, l'Administration nationale du tourisme du Vietnam et la marque MAGGI, Nestlé Vietnam Co., Ltd. ont continué d'annoncer le programme de coopération 2024 avec de nombreux points forts nouveaux et attrayants.
Le thème de la série d'activités de cette année est « Explorer les ingrédients précieux, faire connaître la cuisine vietnamienne ». Si l'année 2023 est un voyage à la découverte des plats les plus célèbres de la gastronomie vietnamienne, celle de 2024 se concentrera sur l'exploitation des « pépites brutes », des ingrédients locaux uniques encore méconnus du grand public. Ce faisant, elle contribuera à mettre en valeur la diversité de la culture culinaire vietnamienne et à développer le tourisme grâce à de nouvelles expériences autour des ingrédients locaux.
L'activité principale du programme consiste à poursuivre l'amélioration de la version 2.0 de la carte culinaire en ligne, avec une nouvelle interface et de nombreuses nouvelles fonctionnalités. Cette nouvelle version promet de devenir une base de données culinaires actualisant en permanence la quantité et les informations sur les ingrédients et les recettes fournies par les habitants. En participant et en découvrant cette nouvelle version de la carte en ligne, le public contribue non seulement à promouvoir des ingrédients et des recettes locaux uniques, mais a également l'occasion de découvrir et de goûter aux spécialités régionales du pays, et ainsi de comprendre et d'apprécier la richesse et la diversité de la cuisine vietnamienne.
Le gâteau aux crevettes du lac de l'Ouest n'est pas un mets délicat, mais il est entré dans l'inconscient de nombreuses générations de Hanoïens. Il est un incontournable de l'après-midi. Humer son arôme parfumé et savourer son goût croustillant, sucré et moelleux vous laisseront certainement des souvenirs inoubliables.
En particulier, le programme 2024 apportera au public des expériences pratiques d'ingrédients locaux et de plats typiques à travers une série d'activités en collaboration avec des KOL (personnes célèbres ayant une influence sur les réseaux sociaux) pour promouvoir la riche cuisine vietnamienne auprès des touristes, contribuant ainsi à renforcer la marque unique du tourisme culinaire du Vietnam.
M. Tran Duy Vu, directeur de l'industrie alimentaire de Nestlé Vietnam, a déclaré : « La marque MAGGI accompagne non seulement chaque repas vietnamien, mais souhaite également contribuer à enrichir l'expérience du tourisme culinaire vietnamien, en diffusant des valeurs positives à travers des plats et des ingrédients locaux riches. La première phase du projet « Variation de milliers d'ingrédients, préparation de millions de plats vietnamiens », en coopération avec le Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, a donné des résultats très positifs. La marque MAGGI poursuivra sa coopération stratégique en 2024 pour promouvoir ensemble le tourisme culinaire sur le thème « Explorer les ingrédients précieux, faire connaître la cuisine vietnamienne ». Cette année, les activités proposeront de nombreux moments forts créatifs pour susciter des contributions et enrichir la carte culinaire en ligne, faisant ainsi connaître l'identité culinaire vietnamienne aux visiteurs du pays et du monde entier, promouvant le potentiel touristique des provinces et des villes, positionnant le Vietnam comme une destination colorée et unique sur la carte du tourisme et de la gastronomie mondiale. »
La soupe de nouilles au crabe de Hai Phong est considérée par les habitants comme l'âme de la cuisine de la ville portuaire. Non seulement elle existe depuis longtemps, mais ce plat incarne aussi une part unique de la culture touristique de Hai Phong, d'hier à aujourd'hui. Malgré ses hauts et ses bas, la soupe de nouilles au crabe reste étroitement associée à la vie et à l'esprit des habitants.
Selon M. Hoang Quoc Hoa, directeur du Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam : « Améliorer l'application de la technologie et la transformation numérique dans les activités de communication et de promotion touristiques est l'une des orientations clés de l'industrie touristique. Le Centre d'information touristique, en tant que point focal de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam dans la mise en œuvre des activités de communication, de promotion et de transformation numérique dans le secteur du tourisme, continuera de coopérer étroitement avec les partenaires du secteur pour promouvoir ces activités. Forts des résultats très positifs de la coopération entre le Centre d'information touristique et la marque MAGGI, Nestlé Vietnam Company par le passé, en 2024, les deux parties mettront en œuvre de nombreuses nouvelles activités en promouvant l'application de la technologie numérique et des activités de communication en ligne pour promouvoir fortement les valeurs culturelles et culinaires vietnamiennes auprès du public, contribuant ainsi à promouvoir le tourisme par le biais d'expériences culinaires attrayantes. »
Source : https://toquoc.vn/quang-ba-du-lich-thong-qua-kham-pha-am-thuc-doc-dao-dia-phuong-20241002102548666.htm
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