Fin juin, le marché aux fruits vietnamien regorgeait de fruits variés vendus à des prix imbattables. Les consommateurs avaient le choix entre d'autres fruits comme la mangue, le ramboutan, la pastèque, la prune, etc. Le litchi, quant à lui, était largement présent sur les étals et avait la faveur de nombreux consommateurs.
Selon une enquête du journal Famille & Société (Santé et Vie), le prix de vente varie de 10 000 à 20 000 VND/kg selon la qualité. Certains magasins vendent à seulement 8 000 VND/kg.
Le litchi est désormais vendu à des prix très bon marché.
L'avantage du litchi réside dans sa douceur caractéristique, douce et agréable, associée à un arôme agréable, qui permet de le déguster sans modération. De nombreux consommateurs ont profité de ce prix très abordable pour concocter de délicieux plats à base de litchi. Mme Thuy Linh a partagé un délicieux plat à base de litchi ci-dessous.
Salade de litchis et crevettes
Ingrédients pour la salade de litchis et crevettes
+ 300gr de crevettes
+ 300gr de litchi
+ 200gr de mangue
+ 150gr de carottes
+ 100gr de cacahuètes
+ Herbes telles que basilic, marjolaine, coriandre, oignons
+ Piment, ail, gingembre, citron
+ L'assaisonnement comprend de la poudre d'assaisonnement, du sucre, de la sauce chili, de la sauce de poisson et du vin blanc.
Ingrédients pour la préparation. Photo de Thuy Linh
Comment faire une salade de litchis mélangée à des crevettes
Étape 1 : Lavez les crevettes, décortiquez-les, retirez la tête en laissant la queue pour la beauté. Ensuite, coupez le long du dos, retirez la veine et lavez à nouveau. Égouttez-les et faites-les mariner avec 1 cuillère à café d'assaisonnement en poudre.
Étape 2 : Lavez et râpez la mangue et la carotte, puis faites-les tremper dans de l’eau glacée. Lavez le litchi et faites-le tremper entier dans de l’eau glacée pendant environ 30 minutes, puis épluchez-le, retirez les graines et prélevez la chair.
Tous les ingrédients sont trempés dans de la glace pour les garder croustillants.
Étape 3 : Pelez une tête d’ail, hachez un piment. Triez, lavez et hachez les herbes. Concassez les cacahuètes grillées.
Étape 4 : Blanchir les crevettes en ajoutant 1 morceau de gingembre râpé, 1 oignon émincé et 1 cuillère à café de vin blanc dans une casserole d’eau filtrée. Porter le mélange à ébullition, puis ajouter les crevettes marinées et les blanchir environ 2 minutes, puis les retirer et les placer dans de l’eau glacée.
Étape 5 : Mélangez la vinaigrette comme suit : 4 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1/2 cuillère à soupe de sauce chili, 2 cuillères à soupe d’eau et 2 cuillères à soupe de sauce de poisson. Remuez bien. Ajoutez ensuite l’ail haché et le piment.
Étape 6 : Mélangez la salade : Égouttez la mangue et les carottes, puis mettez-les dans un bol avec le litchi pelé, les crevettes blanchies, les légumes hachés et les cacahuètes. Mélangez bien, puis ajoutez lentement la vinaigrette et remuez bien pour bien imprégner les épices. Ne pressez pas trop fort, car cela ramollirait les légumes. Mélangez bien et laissez reposer 10 minutes avant de déguster.
Les ingrédients après avoir été prétraités sont prêts à être mélangés.
La salade de litchis et de crevettes est facile à manger et nutritive.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-giam-gia-sau-chi-con-vai-nghin-dong-kg-ban-do-dong-chi-em-bay-nhau-lam-mon-ngon-de-lam-cho-bua-an-gia-dinh-them-phan-hap-dan-172250630192205662.htm
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