On estime que le marché des produits biologiques au Vietnam représente plus de 100 millions de dollars par an. De plus en plus de produits agricoles biologiques sont actuellement vendus dans les grandes surfaces du pays, telles que Co.opmart, Winmart, Lotte Mart ou MM Mega Market.
Le représentant de la gestion de la chaîne de valeur des produits frais chez Central Retail Vietnam a déclaré que, bien que les légumes biologiques soient 25 à 35 % plus chers que les fruits et légumes conventionnels, ils constituent les produits privilégiés des consommateurs. De nombreux clients doivent commander à l'avance, car les produits sont souvent en rupture de stock.
L'intérêt des consommateurs pour les produits agricoles biologiques s'est également étendu aux boissons. Un représentant de Vinamilk a indiqué que les ventes des gammes de lait biologique et Green Farm ont augmenté par rapport aux années précédentes. Selon la société par actions Phuc Sinh, ses cafés biologiques sont non seulement populaires à l'étranger, mais connaissent également une forte croissance sur le marché national.
Selon le Dr Nguyen Duc Chinh, fondateur de la ferme GenXanh, les légumes biologiques de sa ferme de 2,5 hectares située dans la commune de Hiep Thuan, district de Phuc Tho (Hanoï), sont produits selon le modèle des légumes de saison. Après la récolte, les produits sont transportés directement de la ferme aux consommateurs et vendus dans certains magasins de Hanoï liés à la consommation. La production de légumes biologiques étant limitée, la ferme GenXanh n'approvisionne le marché de Hanoï qu'avec environ 4 à 5 tonnes de légumes verts et d'herbes aromatiques chaque semaine. À ce jour, GenXanh a développé deux autres installations à Sa Pa (Lao Cai) et Hoa Binh .
Mme Dang Thi Bich Huong, vice-présidente et secrétaire générale de l'Association vietnamienne d'agriculture biologique (VOAA), a déclaré que le Vietnam dispose d'un fort potentiel pour promouvoir la production et la consommation de produits biologiques, notamment après la pandémie de Covid-19. Aujourd'hui, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et sont prêts à payer pour des produits propres, sûrs et clairement certifiés.
Mme Huong a ajouté qu'avec ses atouts naturels, son abondance de main-d'œuvre et l'amélioration progressive de son système juridique, le Vietnam pourrait dynamiser sa production et ses exportations de produits biologiques dans un avenir proche. Cependant, les produits biologiques vietnamiens sont confrontés à deux défis majeurs : d'une part, la confiance des consommateurs est faible et, d'autre part, la chaîne d'approvisionnement n'est pas suffisamment solide et synchronisée pour répondre à la demande croissante du marché.
« Le réseau de distribution joue un rôle essentiel dans le développement du marché de l'agriculture biologique au Vietnam. Il est donc essentiel de se concentrer sur son développement », a recommandé Mme Huong.
Actuellement, 191 pays dans le monde développent des produits agricoles biologiques. Au Vietnam, les agriculteurs pratiquent l'agriculture biologique traditionnelle depuis longtemps. Cependant, la production agricole biologique y reste encore très modeste.
Fin 2024, le pays comptait 495 000 hectares de production agricole biologique, soit 4,3 % de la superficie totale de production agricole du Vietnam. Bien que la superficie de production agricole biologique du Vietnam soit restreinte, de nombreux modèles de production efficaces contribuent à l'amélioration des produits agricoles vietnamiens. Bien que son développement soit moins rapide que celui d'autres pays de la région, le Vietnam est considéré comme une destination phare pour les produits verts, propres et biologiques.
Source : https://baolaocai.vn/phat-trien-nong-san-huu-co-huong-di-tat-yeu-post402990.html
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