Selon les statistiques de l'Union des coopératives provinciales, jusqu'à présent, toute la province compte 13 coopératives agricoles participant à la production, à la transformation et à la consommation de produits agricoles biologiques, les principaux produits étant les légumes sains, la culture de champignons, la production de miel, les herbes médicinales et le cordyceps.
Zone de culture de plantes médicinales biologiques Solanum procumbens par des habitants de la commune de Dien Lu (Ba Thuoc).
Comprenant la tendance et la demande de produits propres des consommateurs, la coopérative Thach Tien, commune de Cam Thach (Cam Thuy), a investi des centaines de millions de VND pour rénover la zone fruitière de la ferme, développant ainsi l'élevage dans une optique naturelle. M. Nguyen Van Tuan, directeur de la coopérative, a déclaré : « Depuis 2017, j'ai construit une ferme complète produisant selon les normes VietGAP. Mais avec la volonté de créer des produits répondant à la demande croissante du marché, j'ai créé la coopérative et appliqué la norme « 5 non » (sans engrais chimiques, sans produits chimiques, sans pesticides, sans herbicides, sans stimulants). La coopérative a composté des engrais organiques pour la culture des cultures et a appris à mélanger les aliments pour le bétail et la volaille. Cela permet non seulement de réduire la quantité de déchets d'engrais chimiques et de pesticides, qui ont un impact négatif sur l'environnement, mais aussi de réduire les coûts de production et de créer des produits sûrs. »
Il est connu que les produits agricoles biologiques naturels de la coopérative Thach Tien sont fournis aux supermarchés et aux magasins d'alimentation de la province à un prix de vente environ 15 à 20 % supérieur à celui de l'agriculture traditionnelle. Le chiffre d'affaires annuel atteint près de 2 milliards de VND et le bénéfice dépasse 400 millions de VND par an.
Considérée comme l'une des unités typiques appliquant la production biologique à la production de plantes médicinales, la Coopérative de plantes médicinales de Pu Luong (Ba Thuoc) s'est associée pour accompagner les habitants dans la production de près de 60 hectares de Solanum procumbens, de Xạ Đen et d'armoise, matières premières destinées à la transformation pharmaceutique pour plusieurs grandes entreprises à travers le pays. M. Ha Van Kiem, habitant du village de Son, commune de Lung Cao, participant à la production d'armoise en association avec la Coopérative de plantes médicinales de Pu Luong, a déclaré : « En participant au projet de développement de plantes médicinales en mode biologique, nous sommes formés à la production et à l'entretien des plantes. Nous n'utilisons absolument aucun engrais ni pesticide chimique. Avec la méthode de production biologique, les gens consacrent beaucoup de temps au désherbage et à l'entretien. Cependant, les produits médicinaux produits sont certifiés sûrs par des organismes spécialisés et sont achetés par la coopérative à un prix plus élevé, ce qui permet une meilleure rentabilité que la production traditionnelle. »
M. Nguyen Ngoc Than, directeur de la Coopérative des plantes médicinales de Pu Luong, a déclaré : « La production biologique est une méthode nouvelle, différente des pratiques de production locales. Par conséquent, la Coopérative doit collaborer avec plusieurs unités pour organiser des formations et soutenir les engrais et produits biologiques. Grâce à des techniques de soins appropriées, des produits médicinaux de qualité non seulement apportent des revenus stables à la population, mais contribuent également à changer les mentalités en matière de production, notamment dans les zones montagneuses. »
On sait qu'en 2023, la Coopérative d'herbes médicinales de Pu Luong s'est associée pour produire et acheter environ 2 000 tonnes d'herbes médicinales destinées aux habitants des districts de Ba Thuoc, Cam Thuy, Thuong Xuan et Trieu Son, générant un chiffre d'affaires de plus de 4 milliards de dôngs. En 2024, la Coopérative a étendu sa zone de culture d'herbes médicinales biologiques à trois communes supplémentaires du district de Ba Thuoc et à certaines communes des districts de Hoang Hoa et Nhu Thanh.
Selon les statistiques de l'Union provinciale des coopératives, la province compte actuellement 13 coopératives agricoles impliquées dans la production, la transformation et la consommation de produits agricoles biologiques. Les principaux produits sont les légumes sains, la culture de champignons, la production de miel, les plantes médicinales et le cordyceps. De plus, plusieurs coopératives participent à la production et fournissent des services agricoles pour la riziculture biologique. Les coopératives de production agricole biologique et celles qui suivent une orientation biologique dans la province se concentrent toutes sur l'application des biotechnologies pour l'apport de nutriments, la préservation des ennemis naturels et le traitement des résidus végétaux dans les champs, contribuant ainsi à la création de produits de qualité et sûrs, adaptés aux besoins et aux goûts croissants du marché. Cependant, la production biologique implique des coûts très élevés et toutes les coopératives ne disposent pas d'un potentiel économique suffisant pour un développement à long terme. De plus, les produits agricoles biologiques étant considérés comme des produits de haute qualité, leur coût de production est élevé, ce qui les rend quelque peu sélectives quant à leurs utilisateurs, obligeant les entreprises à les acheter pour garantir des revenus à leurs membres.
Français M. Le Hong Hai, vice-président de l'Union des coopératives provinciales, a déclaré : Actuellement, l'Union des coopératives suit de près la Directive n° 10-CT/TU, datée du 16 octobre 2022 du Comité permanent provincial du Parti sur la conduite et l'orientation de la promotion de l'agriculture propre, de l'agriculture biologique et de l'agriculture circulaire dans la province ; la Décision n° 3809/QD-UBND, datée du 7 novembre 2022 du Comité populaire provincial sur l'approbation du Projet de développement de l'agriculture biologique dans la province de Thanh Hoa , période 2022-2030 pour soutenir et encourager les coopératives à participer à la production agricole biologique. Dans le programme de formation, l'Union des coopératives a également intégré des contenus sur la production agricole biologique et l'agriculture sûre pour améliorer la capacité de production des coopératives agricoles, reproduisant ainsi le modèle des coopératives de production agricole biologique, contribuant à atteindre l'objectif d'avoir 2 000 hectares de cultures et 758,5 hectares d'aquaculture dans la province dans le sens biologique et de répondre aux normes biologiques d'ici 2024.
Article et photos : Le Hoa
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