En ce moment, les agriculteurs de la commune de Tan Thanh, ville de Ca Mau (province de Ca Mau), s'affairent à la récolte des anguilles. Le travail est semé d'embûches, mais tout le monde est satisfait des propriétaires d'étangs lorsque le poisson est de saison, avec des prix dépassant les 500 000 VND/kg (anguille de première qualité).
Après plus de 20 mois d'élevage d'anguilles, les éleveurs d'anguilles peuvent les vendre, atteignant généralement un poids d'anguille fini de 3 à 6 kg/anguille.
Ce poisson de spécialité est élevé dans la ville de Ca Mau et est acheté par des commerçants pour la consommation intérieure et l'exportation vers la Chine.
Chaque bassin à anguilles mesure environ 1 000 mètres carrés de large. Après avoir pompé l'eau jusqu'à ce qu'elle soit presque à sec, les éleveurs la tirent une fois à l'aide d'un filet, puis continuent de la drainer pour attraper les poissons dans la vase et s'assurer que personne ne soit laissé pour compte.
Les anguilles élevées dans la commune de Tan Thanh (ville de Ca Mau, province de Ca Mau) sont rapidement transportées vers des bassins oxygénés en attendant que les commerçants choisissent leur taille et les pèsent.
Source : https://danviet.vn/ong-ty-phu-ca-mau-tat-ao-nuoi-ca-chinh-tien-ty-o-xa-ty-phu-bat-toan-con-to-bu-ban-cho-trung-quoc-20241101223108498.htm
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