Propriétaire d'un jardin de macadamia biologique avec une mentalité de « manger sainement et habiller de manière durable »

DAK NONG : « Ce jardin de macadamia sera une destination écotouristique durable. C'est pourquoi je plante des plants clairsemés et je les cultive selon des procédés biologiques. »

DAK NONG : « Ce jardin de macadamia sera une destination écotouristique durable. C’est pourquoi je plante des plants clairsemés et je les cultive selon des méthodes biologiques. »

C'est le partage de M. Le Van Quyen, 51 ans, propriétaire d'un jardin de macadamia de 13 ans dans la ville de Duc An, district de Dak Song, Dak Nong .

La pépinière de macadamias de M. Quyen s'étend sur plus de 2 hectares, plantés à une densité de 7 x 7 m, soit environ 200 arbres par hectare. Cependant, certains arbres sont morts ou ont mal poussé au cours de leur croissance. Il les a donc abattus et remplacés par des durians, également des pépinières de durians. Il ne plante pas d'arbres greffés et pratique une culture biologique afin de préserver la qualité pour la génération suivante.

M. Le Van Quyen (à gauche) présente le jardin familial de macadamia biologique, vieux de 13 ans. Photo : Hong Thuy.

« Ce jardin de macadamias est entièrement végétatif (planté à partir de graines) et non greffé. À l'époque, peu de gens plantaient des macadamias et, lors de la plantation, ils se procuraient tous des graines greffées auprès de sources fiables. Personnellement, j'ai acheté des graines pour les planter, et la première fois, tout le monde était découragé, car c'était une question de chance. Heureusement, les arbres ont bien poussé et le rendement était également assez bon, comparable à celui des arbres greffés. J'ai peut-être eu la chance d'avoir de bonnes graines et un rendement stable », a déclaré M. Quyen.

Présent dans le jardin de M. Quyen, M. Ho Gam, président de l'Association des agriculteurs de la province de Dak Nong, a expliqué que si le macadamia est cultivé à partir de jeunes plants, il faut environ sept ans, voire plus, pour qu'il fleurisse. En revanche, les fruits des jeunes plants se séparent facilement. En contrepartie, l'arbre est plus résistant et peut vivre plus de 100 ans, ce qui prolonge la période de récolte.

Les macadamias greffés présentent également d'autres avantages : ils ne mettent que 3 à 4 ans pour produire des fruits. Dès la 6e année, l'arbre aura une production abondante. À partir de la 10e année, le rendement sera stable, atteignant 20 à 25 kg/arbre/an. C'est pourquoi les experts recommandent toujours les macadamias greffés, gages de qualité et d'une récolte plus rapide.

La ferme de M. Le Van Quyen est située au bord du lac d'irrigation de Dak R'lon. Le paysage est aussi beau qu'un tableau, idéal pour le développement touristique. Photo : Hong Thuy.

Parlant de la raison pour laquelle il a pris le risque de ne planter que des semis, M. Quyen a déclaré que les semis ont une longue durée de vie, il espère que pour ses enfants et petits-enfants, les arbres de macadamia et de durian pousseront toujours bien, et cet endroit sera un ancien jardin fruitier.

Mon jardin est situé à flanc de colline, mais sans être en hauteur. Juste en contrebas se trouve le lac d'irrigation Dak R'lon, un endroit magnifique et pratique pour l'irrigation. Je n'investis pas beaucoup dans un système de pompage ; l'irrigation goutte à goutte puise l'eau du lac. C'est donc l'une des conditions les plus favorables au développement de l'écotourisme de jardin. Si nous voulons un développement durable, l'agriculture biologique est la voie incontournable. Le jardin doit être non seulement beau, mais aussi propre, et les produits doivent garantir la qualité et la sécurité des consommateurs.

« Demandons-nous, si je transforme des produits à base de macadamia cueillis dans mon jardin pour les vendre aux touristes, mais que lorsqu'ils visitent le jardin et voient que j'utilise des pesticides chimiques pour pulvériser contre les parasites, que j'utilise des engrais chimiques et que j'ai une forte odeur, comment oseraient-ils les acheter et les manger ? », a déclaré M. Quyen.

M. Ho Gam (à gauche) - Président de l'Association des agriculteurs de Dak Nong et les dirigeants du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Dak Song examinent une macadamia greffée par M. Quyen. Photo : Hong Thuy.

Actuellement, le verger de macadamia de M. Quyen ne compte qu'environ 200 arbres, mais chaque arbre est grand et possède une large canopée. Le rendement moyen est de 18 à 20 kg/arbre/an. « En moyenne, je récolte chaque année environ 3,5 tonnes de noix de macadamia, que je vends à des entreprises qui les achètent régulièrement pour 150 millions de VND la tonne. Après déduction des coûts, y compris la main-d'œuvre pour environ une tonne de noix, le reste constitue un bénéfice. Comparé à de nombreux autres types d'arbres, le macadamia reste un bon revenu », a déclaré M. Quyen.

Concernant l'entretien des plantations, M. Quyen a expliqué qu'avant de planter des macadamias, il cultivait des poivrons en agriculture biologique, principalement à l'aide de produits biologiques et de fumier de vache fermenté avec des micro-organismes. « Lorsque j'ai acheté ce jardin, je souhaitais également cultiver en agriculture biologique. Avant, c'était un jardin mixte. Comme le propriétaire était local, il nécessitait peu d'entretien et d'investissement, et le sol était exempt de résidus chimiques, la culture biologique était simple », a-t-il expliqué.

Le réservoir d'engrais pour poissons de M. Quyen sert à arroser son jardin de macadamia. Photo : Hong Thuy.

M. Quyen a expliqué que l'alimentation des macadamias est peu coûteuse. Chaque arbre nécessite en moyenne 30 kg de fumier de vache fermenté par an et utilise des sous-produits agricoles tels que des coques de macadamia fraîches, des coques de café moulues, des fruits et légumes mélangés fermentés avec des probiotiques. De plus, il composte des protéines de poisson pour arroser les arbres. Concernant les ravageurs, il utilise des produits biologiques pour prévenir et contrôler les maladies nuisibles avant la floraison et après la nouaison.

Selon M. Le Hoang Vinh, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dak Song, le macadamia est une plante vivace, un arbre à forte valeur économique qui joue également un rôle important dans l'augmentation de la couverture végétale. Comparé à d'autres cultures pérennes comme le café et le poivre, le macadamia est une culture facile à cultiver, nécessitant peu d'investissement, des techniques d'entretien simples, une production stable et un prix élevé.

Mais pour développer durablement et valoriser les macadamias, il est nécessaire d'appliquer des procédés d'agriculture biologique afin d'obtenir des produits de haute qualité et de bénéficier de nombreux autres avantages. « Cette espèce d'arbre pousse et se développe rapidement, est peu exigeante en matière de sol et résiste aux ravageurs et à la sécheresse. L'agriculture biologique est donc plus simple que celle de nombreux autres types d'arbres. De plus, la récolte, la transformation et la conservation des macadamias sont également simples. Si l'on dispose de capitaux pour investir dans les machines et la transformation ultérieure, la valeur augmentera », a déclaré M. Vinh.

Actuellement, M. Le Van Quyen a investi dans une usine et un séchoir pour conditionner les produits finis à base de noix de macadamia. Encouragé par les dirigeants locaux, il a créé une coopérative de culture de noix de macadamia comptant 16 membres. L'objectif de la coopérative est de se soutenir mutuellement dans la culture biologique et durable de noix de macadamia, la transformation en profondeur et la recherche d'une production stable pour les produits.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html