L'orme sauvage produit des fruits jaunes denses et parfumés. Vus de loin, ces fruits ressemblent à des pétales jaunes chatoyants mêlés au vert vif des feuilles. Les oiseaux volent, planent et rivalisent de chants sur les buissons d'ormes.
Suivant les oiseaux, nous nous sommes approchés. L'un, sur la pointe des pieds, cueillait chaque fruit mûr, d'un jaune profond, et le portait à sa bouche ; un autre grimpait au tronc de l'arbre et tendait la main pour cueillir chaque fruit, le mangeant tout en le glissant dans sa poche, ou en déposant des poignées dans le panier en bambou que son ami, debout à terre, lui tendait pour l'attraper. Le fruit duoi avait un goût aigre-doux, dont l'arôme léger persistait en bouche.
Il y avait des jours où nous nous invitions mutuellement au bord de la rivière, puis grimpions dangereusement sur une branche de mûrier ou de myrte penchée au-dessus de la rivière pour profiter de la fraîcheur de l'ombre de l'arbre et de l'eau qui se mêlaient. Regarder nos reflets dans l'ombre des arbres à la surface de l'eau, le soleil scintillant à travers les feuilles et les branches, caressait de nombreuses émotions.
Ce n'est pas difficile, il suffit de soulever les feuilles pour cueillir une grappe de mûres jaunes ou de prunes violet foncé. Le goût aigre-doux des mûres, le goût astringent et sucré des prunes qui colorent les lèvres en violet… sont devenus jusqu'à présent des saveurs persistantes de l'enfance.
Outre les fruits mûrs, nous avons également trouvé, le long des berges herbeuses de la rivière, des nids de canes à ponte tardive. L'été, lorsque la rivière Con s'assèche et que les rizières verdissent, les propriétaires de canards cessent de ramasser les œufs. Cependant, quelques canards pondent encore secrètement dans des grottes, des buissons et des roseaux, sans que leurs propriétaires ne les découvrent.
Et ces œufs sont devenus des cadeaux pour nous, les enfants. Comme ça, nous avons tous ramassé du bois, enveloppé les œufs dans de la boue et les avons enterrés dans le feu, mélangés à du charbon de bois et des cendres. Lorsque la couche extérieure de boue a brûlé et s'est brisée, les œufs étaient cuits. Grâce à cette méthode de préparation, les œufs de cane restent extrêmement délicieux.
Je me souviens encore des journées d'été avec mes amis gardant les bisons, immergés dans l'immensité du ciel et de la terre. Arrivés au tertre, nous avons assigné quelques-uns d'entre nous à la surveillance du troupeau de bisons, tandis que les autres partaient cueillir des fruits. Il y avait des raisins sauvages (fruit de la fleur aux cinq couleurs), des oiseaux, des goyaves et des moineaux…
Si nous ne pouvions pas grimper pour les cueillir, nous utilisions des bâtons, ne laissant aucun fruit derrière nous. Les grimpeurs couvraient les buissons de plantes sauvages, principalement des feuilles de giang. Le soleil ardent de l'été les rendait de plus en plus acides, et mâcher les premières feuilles fraîches nous faisait frissonner. Nous les cueillions, les mangions toutes et en gardions quelques-unes pour que notre mère puisse préparer une soupe aigre avec du poisson.
Après avoir fait beaucoup d'exercice, en milieu d'après-midi, nous avions mal au ventre. À ce moment-là, nous mangions le fruit de l'arbre Thu Nhon pour combattre la faim. Cette graine fraîche, consommée en abondance en cas de faim, est également considérée comme un remède très efficace contre les ascaris. De nombreux autres bienfaits poussent à l'état sauvage partout, créant une saveur unique à notre pays que nous n'oublierons jamais, peu importe quand nous grandirons, quoi que nous fassions ou allions.
Source : https://baogialai.com.vn/nhung-mon-qua-thien-nhien-post329605.html
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