Les restaurants japonais, allemands et français ont « soif » de travailleurs vietnamiens, même la plonge est nécessaire

Un représentant du projet « Main dans la main pour les talents internationaux » (Allemagne) partage des informations sur le recrutement de main-d'œuvre lors de l'atelier du 12 mars - Photo : TRONG NHAN

Le 12 mars, le Saigontourist College of Tourism and Hospitality (HCMC) a organisé un séminaire avec des représentants d'écoles et d'employeurs internationaux qui cherchent à recruter des étudiants et des travailleurs dans la profession.

Mme Nguyen Hong Ngoc Lam, responsable du projet Main dans la main pour les talents internationaux (Allemagne) au Vietnam, a déclaré que le projet est ouvert aux jeunes Vietnamiens, qui n'ont besoin que d'obtenir leur diplôme d'études secondaires pour pouvoir aller travailler en Allemagne.

Le projet est financé par le ministère allemand de l'Économie et de la Protection du climat et accepte les candidatures de nombreux secteurs, notamment l'hôtellerie, la restauration et la cuisine. Les jeunes sont pris en charge à 100 % des frais de procédure, de visa et d'apprentissage de l'allemand. Seul le billet d'avion pour l'Allemagne est à la charge des candidats.

Mme Lam a indiqué qu'à votre arrivée en Allemagne, vous travaillerez dans des entreprises allemandes participant au projet et percevrez le même salaire que les travailleurs allemands. Le salaire actuel pour les postes en cuisine varie de 2 600 à 2 800 euros par mois (70 à 75 millions de VND par mois), et pour les postes en hôtellerie, de 2 300 à 2 500 euros par mois (61 à 67 millions de VND par mois).

« Selon la réglementation actuelle, après 3 ans de travail, vous aurez le droit de demander la résidence permanente et après 5 ans, vous aurez le droit de demander la nationalité allemande », a déclaré Mme Lam.

Selon elle, ces mesures incitatives pour attirer les travailleurs étrangers s'expliquent par le manque de main-d'œuvre dans de nombreux secteurs en Allemagne. On estime que l'Allemagne a besoin de 400 000 travailleurs immigrés chaque année pour répondre à la demande de main-d'œuvre.

Travailleurs immigrés dans l'hôtellerie et la restauration en Allemagne - Photo : DW

Par ailleurs, Mme Le Minh Thuy, directrice adjointe de Haio Education, a indiqué que, depuis peu, l'unité reçoit chaque mois des demandes de main-d'œuvre de la part d'entreprises et de syndicats japonais du secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Certaines entreprises japonaises commandent de la main-d'œuvre un à deux mois à l'avance, d'autres six mois à l'avance.

Mme Thuy a donné l'exemple d'une offre d'emploi récente d'une grande chaîne de restaurants de Tokyo. Chaque semaine, dès qu'un candidat se présente, ils passent un entretien en ligne, puis en personne, et lui offrent un stage dans leur restaurant au Vietnam avant de partir au Japon.

« Le premier contrat entre les candidats et les entreprises japonaises dure généralement cinq ans, après quoi il peut être prolongé et les travailleurs peuvent demander un visa permanent. Le salaire dans l'hôtellerie-restauration varie ici de 38 à 42 millions de VND par mois. Un diplôme d'études secondaires suffit pour y accéder », a expliqué Mme Thuy.

Outre le Japon, Mme Thuy a constaté que le marché français a également un fort besoin de travailleurs vietnamiens dans la restauration et l'hôtellerie. Les postes à pourvoir sont très variés, de la cuisine à la réception, en passant par le service et la plonge.

La semaine dernière, une chaîne de magasins italienne implantée en France a contacté son unité pour lui proposer une offre de main-d'œuvre. Le salaire varie de 1 800 à 2 000 euros par mois (40 à 53 millions de VND par mois), hors avantages sociaux.

Cependant, la France exigeant le retour des travailleurs à la fin de leur contrat, les candidats devront verser une caution supplémentaire en cas de fuite. Cette somme leur sera remboursée à la fin de leur contrat et à leur retour.

M. Thai Dung Tam, responsable des admissions de la New Era Academy (Australie), partage les opportunités d'études en formation professionnelle en Australie - Photo : TRONG NHAN

Tendances en matière d'études et de travail à l'étranger

M. Thai Dung Tam, directeur des admissions de la New Era Academy (Australie), a déclaré que ces dernières années, de plus en plus de jeunes ont choisi d'étudier à l'étranger pour une formation professionnelle au lieu de simplement vouloir étudier à l'étranger au niveau du premier ou du deuxième cycle.

Il a expliqué qu'au Vietnam, les jeunes entretiennent encore des préjugés sur la formation professionnelle par rapport à l'université, alors qu'en Australie, la distinction entre ces deux niveaux d'enseignement est quasiment inexistante. Même le salaire des « ouvriers » australiens est, dans de nombreux endroits, égal, voire supérieur, à celui des employés de bureau.

Actuellement, les élèves de la formation professionnelle suivent des cours directement à l'école deux jours par semaine. Les autres jours, ils effectuent des stages en entreprise.

Dans le contexte du « durcissement » des visas étudiants en Australie, M. Tam conseille aux étudiants qui souhaitent étudier en Australie de suivre cette feuille de route.

Il a expliqué que, normalement, les élèves diplômés de la terminale poursuivent leurs études dans des écoles professionnelles, ce qui constitue le parcours « normal ». Cependant, si des étudiants diplômés de l'université se rendent en Australie pour suivre une formation professionnelle, c'est-à-dire un niveau inférieur, ils seront facilement interrogés par les autorités lors de l'examen de leur demande de visa.

Source: https://tuoitre.vn/nha-hang-nhat-duc-phap-khat-lao-dong-viet-rua-chen-cung-can-20240312141847462.htm