(Patrie) - Le 19 février, au village de Van Cu - Nam Thanh, commune de Huong Toan, ville de Huong Tra (ville de Hue ), a eu lieu la cérémonie de réception du titre de Patrimoine Culturel Immatériel National pour le métier de vermicelleur de Van Cu.
Étaient présents à la cérémonie : M. Nong Quoc Thanh, directeur adjoint du Département du patrimoine culturel (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ; M. Nguyen Thanh Binh, vice-président permanent du Comité populaire de la ville de Hué ; des représentants des départements et des branches ; des dirigeants de la ville de Huong Tra ; des artisans, ainsi qu'un grand nombre de personnes et de touristes.
Lors de la cérémonie, le comité d'organisation a annoncé la décision n° 3979/QD-BVHTTDL du 10 décembre 2024 du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme sur l'inscription de l'artisanat traditionnel « fabrication de vermicelles Van Cu » sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.
Obtention du titre de Patrimoine Culturel Immatériel National pour la profession de vermicellerie Van Cu.
On sait que l'artisanat traditionnel de la fabrication des vermicelles du village de Van Cu remonte à plus de 400 ans. Au fil du temps, l'artisanat des vermicelles de Van Cu a affirmé sa renommée et sa position sur les marchés nationaux et internationaux. C'est également la seule localité de la région Centre à organiser une cérémonie en l'honneur de la fondatrice de cet artisanat, Madame Vermicelle, le 22e jour du premier mois lunaire.
Grâce à son importante contribution au développement de l'artisanat et des métiers traditionnels, le village de vermicelles de Van Cu a été reconnu en 2014 comme « village d'artisanat traditionnel » de la province de Thua Thien Hue (aujourd'hui la ville de Hue). Aujourd'hui, le village attire plus de 100 foyers qui participent à la production de vermicelles.
Chaque jour, les villageois et les acheteurs livrent les vermicelles de Van Cu aux marchés, restaurants et autres établissements proposant des spécialités culinaires typiques de Hué. Cela a contribué à créer la marque du célèbre plat « vermicelles de bœuf de Hué ».
Recréer le métier traditionnel de fabrication de nouilles des villageois de Van Cu.
Dans le but de promouvoir et d'honorer les valeurs culturelles uniques de la localité, à l'occasion de la cérémonie de réception du titre de patrimoine culturel immatériel national de la profession de fabrication de vermicelles de Van Cu, le Comité populaire de la ville de Huong Tra a organisé de nombreuses activités culturelles uniques les 18 et 19 février dans le village de Van Cu - Nam Thanh.
Plus précisément, il y a des activités telles que : la cérémonie de culte de Ba Bun - un rituel traditionnel exécuté par la population locale au temple de Ba Bun pour montrer sa gratitude et commémorer le fondateur du village artisanal ; l'exposition et la présentation des produits de spécialité locaux OCOP ; le festival culinaire du patrimoine du Bun vietnamien - le village de Van Cu Bun, un lieu de rassemblement pour les artisans culinaires de 3 régions pour échanger des plats aux caractéristiques culturelles régionales fabriqués à partir de produits de vermicelles ; le programme artistique « Fiers du patrimoine du village de boue de Van Cu » ; l'activité cycliste vers la terre bien-aimée de Huong Toan ; le voyage à la découverte du métier de fabricant de vermicelles de Van Cu pour les étudiants...
Promouvoir les souvenirs des anciens stands de nouilles du village de fabrication de nouilles de Van Cu.
Le programme a notamment recréé le métier traditionnel de confectionneur de nouilles des habitants du village de Van Cu, ainsi que les souvenirs des mères et des grands-mères transportant les nouilles dans les champs autrefois. Il a ainsi contribué à promouvoir l'image du tourisme communautaire local auprès des touristes et des habitants.
A cette occasion, le Comité d'organisation a récompensé 2 groupes et 5 individus qui ont apporté de nombreuses contributions au travail de préservation et de promotion de la valeur du patrimoine culturel immatériel national de l'artisanat des vermicelles de Van Cu.
Source : https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm
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