Laissez-vous submerger par les plats célèbres de New Delhi

New Delhi, capitale de l'Inde, attire les touristes non seulement par sa beauté historique et sa diversité culturelle, mais aussi par sa cuisine riche et savoureuse. Chaque coin de rue offre des saveurs uniques, reflétant l'identité distinctive de ce pays.

De la cuisine de rue comme le kulle chaat et les samosas aux desserts traditionnels comme le kulfi, la cuisine de New Delhi est toujours un régal. Découvrons les plats célèbres à ne pas manquer lors de votre visite.

Salade

Le kulle chaat est un plat de rue célèbre de New Delhi. Il est préparé à partir de fruits frais comme des bananes, des pommes, des concombres et des tomates, le tout relevé d'épices riches. Ce plat allie un goût aigre-doux unique, la douceur rafraîchissante des fruits et la légère saveur salée du chaat masala (une épice populaire en Inde), créant une combinaison parfaite. Si vous venez à New Delhi, ne manquez pas de goûter ce plat savoureux.

Samoussas

Les samoussas sont une pâtisserie indienne populaire, frite et recouverte d'une pâte croustillante, garnie de pommes de terre, de petits pois et d'épices. Ils sont souvent servis avec des sauces locales, ce qui leur confère une saveur riche et délicieuse. Populaires sur les marchés et dans les stands de street food de New Delhi, les samoussas constituent une expérience culinaire incontournable.

Kulfi

Le kulfi est une glace traditionnelle indienne à base de lait concentré, de sucre et d'arômes comme les amandes, les noisettes et le safran. Contrairement à la glace classique, le kulfi a une texture plus épaisse, un goût lacté riche et un fort arôme de noix. Souvent vendu sur des chariots dans les rues de New Delhi, c'est le moyen idéal de se rafraîchir lors des chaudes journées d'été.

Paratha

Le paratha est l'un des pains plats sans levain les plus populaires en Inde, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il peut être farci de divers ingrédients et préparé de différentes manières, traditionnellement selon la région d'origine. Les parathas sont garnis de diverses garnitures, comme des pommes de terre, des légumes ou de la viande, et sont servis avec des concombres, du yaourt et des chutneys. C'est un plat de petit-déjeuner populaire auprès des habitants et un excellent choix pour les visiteurs souhaitant découvrir les riches saveurs culinaires de New Delhi.

Dahi bhalla

Le dahi bhalla est un plat végétarien populaire, souvent servi lors des festivals en Inde. Il se compose de boulettes de pâte de lentilles frites, trempées dans du yaourt frais et agrémentées d'épices comme du cumin, de la poudre de piment rouge et du chutney. Le dahi bhalla a un goût rafraîchissant et crémeux de yaourt, relevé d'une touche épicée, lui conférant une saveur unique et inoubliable.

La cuisine de New Delhi est un délicat mélange de tradition et d'innovation, offrant aux visiteurs des expériences culinaires uniques et inoubliables. Chaque plat incarne l'âme de cette ville animée, colorée et dynamique. Venez découvrir les saveurs exquises des plats célèbres de New Delhi et mieux comprendre la culture et le peuple indiens, où chaque repas est un voyage passionnant et enrichissant.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm