Ces dernières années, la consommation d’alcool d’origine inconnue, de faux alcool ou d’alcool artisanal dont la sécurité n’a pas été testée est devenue un problème préoccupant.
Ces dernières années, la consommation d’alcool d’origine inconnue, de faux alcool ou d’alcool artisanal dont la sécurité n’a pas été testée est devenue un problème préoccupant.
Les conséquences de la consommation de ce type d’alcool affectent non seulement la santé personnelle mais entraînent également de graves conséquences pour la société.
Risque accru d'intoxication alcoolique en fin d'année
Les autorités de Hanoï ont récemment inspecté un restaurant du district de Chuong My et découvert plus de 500 litres de vin coloré artisanal d'origine inconnue. Le propriétaire de l'établissement a déclaré que le vin avait été commandé à des personnes qui l'avaient brassé et macéré elles-mêmes. Sachant que la vente de vin d'origine inconnue entraînerait des amendes, le propriétaire a continué à exercer son activité à des fins lucratives.
Le problème de l’alcool contrefait et de contrebande n’a jamais diminué et de nombreux incidents déchirants ont eu lieu lorsque des victimes ont consommé ce type d’alcool.
Le centre antipoison de l'hôpital Bach Mai a reçu des centaines de cas d'intoxication alcoolique, entraînant des dizaines de décès. La plupart d'entre eux étaient dus à l'abus d'alcool, préparé à la main ou par infusion d'origine inconnue.
Par exemple, ce patient a été admis à l'hôpital dans le coma, sous respirateur, avec de graves troubles métaboliques. Sa concentration sanguine en méthanol atteignait 25 mg/dL.
Avertissant du risque d'intoxication alimentaire en fin d'année, le Dr Nguyen Trung Nguyen, directeur du Centre antipoison de l'hôpital Bach Mai, a indiqué que l'établissement recevait régulièrement des patients intoxiqués par la consommation d'alcool sans étiquette, sans origine et contenant des ingrédients inconnus, circulant sur le marché. Ces types d'alcool sont mélangés à de l'alcool industriel par le fabricant à des fins lucratives.
 |
| Ces dernières années, la consommation d’alcool d’origine inconnue, de faux alcool ou d’alcool artisanal dont la sécurité n’a pas été testée est devenue un problème préoccupant. |
Selon le directeur du Centre antipoison, l'éthanol contenu dans l'alcool provoque directement une hypoglycémie. Une hypoglycémie peut entraîner des lésions cérébrales généralisées.
Si cette affection est traitée lentement, les lésions cérébrales s'étendront davantage, provoquant des convulsions, une léthargie, un coma, voire la mort. Les personnes minces, épuisées et les jeunes (moins de 30 ans) sont particulièrement sensibles à l'hypoglycémie alcoolique.
On sait que récemment, le Centre antipoison a découvert de nombreux désinfectants à base d'alcool contenant de très fortes concentrations de méthanol, représentant 70 à 90 %. De nombreux sujets ont acheté cet alcool pour le mélanger à du vin destiné à la vente.
Selon les médecins du département de neurochirurgie de l'hôpital Bach Mai, outre les risques liés à l'alcool contenant de l'alcool industriel, boire trop d'alcool provoque également de graves dommages.
De nombreuses études ont montré qu'une consommation excessive d'alcool provoque une atrophie cérébrale et une dégénérescence neuronale. Le volume de la substance blanche de l'hippocampe et de la substance grise du cervelet diminue significativement chez les personnes qui abusent de l'alcool.
Les experts avertissent que l’alcool d’origine inconnue contient souvent des ingrédients toxiques tels que le méthanol, un alcool industriel extrêmement dangereux pour l’homme.
Lorsque le méthanol est ingéré, les consommateurs peuvent ressentir des symptômes tels que des maux de tête, des étourdissements, des vomissements et, dans les cas graves, peuvent entraîner la cécité, voire la mort.
De plus, le vin maison non inspecté présente également le risque d'être contaminé par d'autres substances toxiques telles que l'acétaldéhyde, le furfural et les produits chimiques produits pendant la fermentation. Ces substances peuvent causer de graves dommages au foie, aux reins et au système nerveux central, rendant les consommateurs vulnérables aux maladies chroniques.
Selon le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ), la cause de l'intoxication alcoolique est l'abus d'alcool, la consommation d'alcool au-delà du niveau acceptable par l'organisme, l'utilisation d'alcool qui ne garantit pas la sécurité alimentaire comme la consommation d'alcool mélangé à de l'alcool industriel, du méthanol ou de l'éthylène glycol ; la consommation d'alcool imbibé d'herbes (comme des feuilles, des racines, des graines) ou imbibé d'animaux...
Contrôler étroitement la circulation d’alcool d’origine inconnue sur le marché
Pour assurer la santé des consommateurs et limiter l'utilisation de vin artisanal d'origine inconnue, le chef du département de la santé de Hanoi a déclaré que d'ici la fin de l'année, le district renforcera l'inspection et le contrôle de la production et des activités commerciales des produits exposés et diffusés dans la zone.
Ainsi, la détection précoce, la recherche approfondie de l'origine des violations, le traitement résolu des violations, notamment des actes de contrefaçon, d'imitation, d'utilisation de matériaux interdits dans les établissements de production et de commerce d'alcool et la publication des violations conformément aux dispositions de la loi.
Parallèlement, il faut renforcer la communication ; demander aux unités et aux personnes de ne pas consommer d’alcool sans timbres ou sans origine garantie conformément à la réglementation.
En outre, Hanoi continue d'informer et de diffuser dans les médias pour sensibiliser aux effets nocifs de l'alcool, à la responsabilité d'assurer la sécurité alimentaire dans la production et le commerce de l'alcool, à l'interdiction stricte de la production d'alcool à partir de matériaux interdits, au commerce de l'alcool d'origine inconnue et de l'alcool dangereux.
En outre, le Département de la Santé de Hanoi, en coordination avec le Département de l'Industrie et du Commerce de Hanoi, continue d'enquêter et de prévenir l'utilisation et la circulation des produits alcoolisés susmentionnés dans la région.
Parallèlement, le secteur de la santé coordonne avec le secteur de l’industrie et du commerce et les autorités locales pour renforcer l’inspection, l’examen et la supervision de la sécurité alimentaire pour les établissements de production et de commerce d’alcool, en se concentrant sur les établissements de production et de commerce d’alcool à petite échelle, en particulier les établissements de brassage d’alcool artisanal ;
Empêcher en temps opportun la mise en circulation sur le marché d’alcool produit et mélangé de manière dangereuse, d’alcool d’origine inconnue et d’alcool non étiqueté susceptible de nuire à la santé des consommateurs.
Parallèlement, il faut renforcer l’information, la communication et l’orientation des citoyens afin de les sensibiliser et de les responsabiliser pour garantir la sécurité alimentaire dans la production et le commerce de l’alcool, pour ne pas abuser de l’alcool et pour garantir la sécurité lors du choix et de la consommation de l’alcool.
Les gens n'utilisent absolument pas d'animaux ou de plantes étranges d'espèces ou d'origine inconnues pour tremper dans l'alcool, ne boivent pas d'alcool d'origine inconnue ou sans étiquette vendu sur le marché.
En termes d'identification, il est très difficile de distinguer l'éthanol (alcool ordinaire) du méthanol. Le méthanol est très similaire à l'éthanol ordinaire, même plus sucré et plus facile à boire.
Lors de la première consommation, le patient a l'impression d'être ivre, ce qui peut facilement le désorienter. Cependant, environ un à deux jours après la consommation, le patient présente une vision trouble, une somnolence, une respiration rapide et profonde, semblable à une difficulté respiratoire due à une acidose métabolique (due à une trop grande quantité d'acide formique convertie à partir du méthanol), des convulsions et un coma. À leur arrivée à l'hôpital, la plupart de ces patients présentent des lésions cérébrales, une cécité et une hypotension artérielle, et sont dans un état critique.
Recommandations sur les conséquences de l'abus d'alcool, MSc. Le Thi Phuong Thao, Département de traitement des addictions, Institut de santé mentale (Hôpital Bach Mai), recommande de ne pas consommer d'alcool plus de 5 jours par semaine. Pour les hommes, il est conseillé de ne pas consommer plus de 1 à 1,5 canette de bière par jour ; pas plus de 2 verres de vin par jour, ni plus de 2 verres d'alcool (à 40 degrés) par jour.
Selon le Dr Nguyen Trung Nguyen, il est essentiel de choisir des produits d'origine claire, homologués par les entreprises et garantis dès la production et la distribution. L'achat et la vente doivent être accompagnés d'un code produit, d'une facture et d'une traçabilité du lieu de production et du distributeur.
En fin d'année, buvez de l'alcool au niveau de risque le plus faible en un seul verre, buvez lentement, mélangez avec de la nourriture, en alternant avec de l'eau.
Selon les experts, les proches doivent particulièrement surveiller la personne ivre. Si elle est consciente, elle doit consommer des aliments contenant du sucre et de l'amidon, comme du riz, du maïs, des pommes de terre, du manioc, du lait, des jus de fruits sucrés, de la soupe, du porridge léger… pour avoir de l'énergie, sans quoi elle risque de développer une hypoglycémie. Parallèlement, la famille doit être attentive à l'apparition de signes graves chez son proche afin de l'emmener rapidement aux urgences.
Par exemple, si le patient consomme du méthanol, il souffrira de maux de tête, de somnolence, de perte de connaissance, de perte de vision et de coma. Ces symptômes n'apparaissent généralement pas immédiatement pendant la consommation d'alcool, et la plupart des patients tombent dans un état critique après un jour. En l'absence d'hospitalisation et de traitement rapide, le risque de décès est très élevé, et les survivants peuvent souffrir de séquelles neurologiques et visuelles.
Dans certains cas graves, même s'ils sont sauvés, le traitement est très difficile. Outre la ventilation mécanique, les patients doivent subir une filtration sanguine continue et recevoir des solutions pour filtrer les toxines. Le coût du traitement peut atteindre des centaines de millions de dongs.
Source : https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-dip-cuoi-nam-d229658.html
Comment (0)