Après le mariage, bien que vivant et travaillant dans la capitale, tous les 1 à 2 mois, le couple ramène ses enfants sur l'île pour profiter de l'air frais.
À chaque fois qu'elle retourne dans la ville natale de son mari, Khanh Ly découvre de nouvelles choses, notamment l'opportunité de goûter à des spécialités « envoyées du ciel » qu'elle n'a jamais essayées auparavant.
« En épousant un homme d'une île, j'ai pu découvrir tous les métiers comme attraper des escargots, ratisser des palourdes, tirer des filets de pêche, pêcher des calmars de nuit… », a partagé la femme 9X.
En épousant un homme d'une île de Quang Ninh , Khanh Linh a vécu de nombreuses choses nouvelles et intéressantes.
Khanh Ly a déclaré que la première fois qu'elle a mis les pieds sur l'île de Cai Chien, c'était en 2019. À cette époque, lorsqu'elle a entendu parler de l'île, elle était à la fois curieuse et inquiète, ne sachant pas en quoi la vie ici était différente de celle des régions montagneuses.
Cependant, le jour où elle arriva sur l'île, la jeune fille fut surprise car l'île était petite mais avait des montagnes, des champs et des forêts, entourée par la mer, tout comme un village sur le continent.
L'île de Cai Chien se trouve à environ 8 km du continent et à environ 330 km au nord-est de Hanoï . Pour s'y rendre, on utilise principalement deux moyens de transport : le ferry et le canoë.
« Il y a trois traversées en ferry par jour, à 6 h, 10 h et 16 h 30. Cependant, les horaires peuvent varier selon le jour, la saison et les conditions météorologiques. Du continent à l'île et vice-versa, le trajet dure environ 45 minutes en ferry, et 15 à 20 minutes en canoë », a expliqué Khanh Ly.
Le long de l'île de Cai Chien, il existe de nombreuses îles rocheuses ondulantes, qui constituent des habitats propices aux espèces de fruits de mer, dont les plus abondantes sont les escargots tels que les escargots de roche, les escargots verts, les escargots jaunes, les escargots de monticule, les escargots de panier...
La mariée de 9X a confié qu'en 2016, l'île venait d'être raccordée au réseau électrique national, si bien que le paysage avait conservé sa beauté sauvage et paisible d'origine. Comme il n'y avait pas de marché sur l'île, les gens devaient se rendre sur le continent pour se procurer ce qu'ils voulaient, chaque voyage de retour en ferry était toujours bondé et animé.
Outre ses paysages sauvages, frais et paisibles, l'île regorge de spécialités culinaires exceptionnelles qu'elle ne peut savourer qu'en venant ici. Il s'agit de fruits de mer comme les palourdes, les huîtres, les moules, les calamars et les crabes, pêchés et exploités dans la nature.
Soupe d'escargots, soupe Don, huîtres braisées au gingembre (de gauche à droite)
« Comme beaucoup d'autres îles, la mer offre une variété de fruits de mer tels que du poisson, des crevettes, des calmars, du poulpe, des escargots, des palourdes, des moules, etc. Cependant, la chose la plus impressionnante pour moi est la douceur naturelle de l'oursin, le goût amer des escargots panier et un plat à ne pas manquer sont les huîtres braisées au gingembre », a partagé le 9X.
A chaque fois qu'elle revient sur l'île, Khanh Ly découvre également le travail des habitants locaux comme la pêche, la pêche au filet, le ratissage des palourdes, la pêche aux escargots, la pêche aux huîtres... Le soir, la jeune fille est emmenée à la pêche au calmar et à la pêche au crabe.
Une mariée de Quang Ninh expérimente la pêche nocturne au calmar sur l'île de Cai Chien
« Résultats » après une nuit de chasse aux spécialités « gratuites » avec des lampes de poche
Elle a expliqué que les insulaires congèlent ou cuisent souvent les fruits de mer immédiatement après leur pêche. La préparation est simple, sans assaisonnement élaboré, mais chaque plat est délicieux.
Le poisson, en particulier, est souvent cuisiné en soupe pour le déguster frais et savoureux. Les plus populaires sont le poisson cuit à l'eau de gingembre et le poisson cuit aux feuilles de bétel.
« Il suffit de faire bouillir de l'eau, d'ajouter quelques tranches de gingembre, puis de mettre le poisson à cuire. Aucune épice n'est nécessaire, et le bouillon reste sucré, sans odeur de poisson, et très appétissant », a ajouté la mariée de 30 ans.
Bouillie avec des aliments salés et soupe de poisson aux feuilles de bétel
Un autre aspect intéressant de l'île qui a également impressionné Khanh Ly est que les habitants préparent souvent une grande casserole de porridge pour toute la journée. Certaines familles préfèrent le porridge au riz et préparent une casserole de porridge chaque matin pour plusieurs repas.
La bouillie utilisée est une bouillie de fleurs (grains de riz légèrement expansés), cuisinée avec des pommes de terre séchées, du maïs ou du manioc, des haricots au choix et servie avec des aliments salés tels que du poisson séché, des légumes marinés, du radis mariné...
Les ingrédients cultivés localement, tels que le poisson, le maïs, les pommes de terre, les radis, etc., sont séchés par les habitants pour être conservés et utilisés toute l'année.
« Actuellement, les conditions de vie des insulaires se sont améliorées, les transports sont pratiques, mais les familles conservent toujours un mode de vie et des habitudes alimentaires simples, rustiques et naturelles », a déclaré Khanh Ly.
Photo : Khanh Ly
Vietnamnet.vn
Source : https://vietnamnet.vn/nang-dau-quang-ninh-khoe-trai-nghiem-thu-vi-tren-dao-an-hai-san-la-ngon-2383307.html
Comment (0)