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Objectif 20 000 hectares de cannelle avec certification biologique

Báo Nông nghiệp Việt NamBáo Nông nghiệp Việt Nam16/04/2024


YEN BAI Yen Bai vise à avoir une superficie stable d'environ 90 000 hectares d'ici 2025, dont la superficie de culture de la cannelle sera de 35 000 hectares, environ 20 000 hectares seront certifiés biologiques.

La zone de production de la matière première de la cannelle représente 50 % de la superficie du pays.

Dans le développement de l'économie forestière de la province de Yen Bai, la cannelle est considérée comme une culture clé en raison de ses multiples usages. Toutes les parties du cannelier peuvent être utilisées et assurent un revenu stable aux agriculteurs. L'écorce de cannelle est utilisée dans les industries pharmaceutique et alimentaire, les petites branches et les feuilles servent à la distillation des huiles essentielles, et le bois est utilisé pour la fabrication de meubles et d'objets artisanaux, etc.

Un cycle de production de cannelle peut durer plus de 20 ans, selon la densité. Les forêts de cannelier peuvent être éclaircies et les branches et feuilles peuvent être récoltées en continu dès la 4e année. Les canneliers contribuent à accroître le couvert forestier et à protéger efficacement l'environnement.

Tỉnh Yên Bái có vùng nguyên liệu quế lớn nhất cả nước. Ảnh: Thanh Tiến.

La province de Yen Bai possède la plus grande zone de production de cannelle du pays. Photo : Thanh Tien.

Au fil des ans, les canneliers ont contribué à la réduction de la pauvreté des populations des hautes terres et des minorités ethniques, contribuant ainsi de manière significative aux recettes budgétaires et au développement économique local. Grâce à ces atouts, la superficie cultivée en canneliers dans la province de Yen Bai a connu une croissance rapide au cours des trois dernières décennies, devenant ainsi la plus importante du pays.

À ce jour, la superficie totale cultivée en cannelier à Yen Bai s'élève à environ 90 000 hectares, soit environ 50 % de la superficie totale du Vietnam. Les canneliers sont principalement cultivés dans les districts de Van Yen (57 000 hectares), de Tran Yen (20 000 hectares) et dans certains districts comme Van Chan (9 500 hectares), Luc Yen (près de 6 000 hectares) et Yen Binh (plus de 2 000 hectares).

En 2023, la production d'écorce de cannelle sèche de la province de Yen Bai dépassera les 18 000 tonnes ; la récolte de bois de cannelle après exploitation dépassera les 200 000 m³ ; et la production de branches et de feuilles avoisinera les 86 000 tonnes. Les produits à base de cannelle constituent une source de matières premières pour les entreprises de transformation de produits pharmaceutiques, alimentaires, d'huiles essentielles, d'ustensiles et d'artisanat, afin de répondre aux besoins de la consommation intérieure et des exportations.

M. Kieu Tu Giang, chef du département de la protection des forêts de la province de Yen Bai, a expliqué que par le passé, les habitants de la province cultivaient la cannelle selon leurs habitudes, sans recourir à des techniques telles que le creusement de trous, la fertilisation, la taille des feuilles, etc. Le choix des variétés basé sur l'expérience a entraîné leur dégradation. L'utilisation d'engrais et de pesticides à des fins de prévention des ravageurs et des maladies, sans contrôle ni respect des instructions, a entraîné une faible productivité de la cannelle et une importante quantité de résidus de pesticides dans les produits à base de cannelle, rendant difficile la satisfaction de la demande du marché. Par conséquent, les produits à base de cannelle n'étaient pas vendus à un bon prix et la production était instable.

Tỉnh Yên Bái đã và đang thực hiện nhiều chính sách hỗ trợ doanh nghiệp và người dân xây dựng vùng nguyên liệu quế theo định hướng sản xuất hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến.

La province de Yen Bai a mis en œuvre de nombreuses politiques pour soutenir les entreprises et les particuliers dans la construction de zones de production de cannelle en direction de la production biologique. Photo : Thanh Tien.

Afin de développer durablement la cannelle et d'accroître la valeur des produits à base de cannelle, la province de Yen Bai vise à développer des zones de culture de cannelle stables d'environ 90 000 hectares d'ici 2025. La province s'efforce d'atteindre une superficie concentrée de 35 000 hectares, dont 20 000 hectares certifiés biologiques.

Nous nous concentrons sur le développement de zones de culture de cannelle concentrées et spécialisées, en respectant les réglementations en matière de sécurité alimentaire, de sécurité antiparasitaire, de protection de l'environnement et en reliant la production à la consommation de produits à base de cannelle.

Entre 2021 et 2025, la province de Yen Bai a adopté la résolution n° 69 du Conseil populaire provincial concernant un certain nombre de politiques visant à soutenir le développement de la production agricole, forestière et halieutique. Cette résolution vise à soutenir le développement de la production de cannelle biologique tout au long de la chaîne de valeur, de la production (ménages producteurs de cannelle) à la transformation et à la consommation des produits (entreprises, coopératives, unions coopératives), sous l'inspection et la supervision des autorités locales. Les ménages producteurs de cannelle, les entreprises et les coopératives participant aux chaînes de production de cannelle biologique, ainsi que les projets de construction d'une superficie de matière première de 1 000 hectares ou plus et approuvés par les autorités compétentes, bénéficieront de politiques de soutien.

Français Plus précisément, 100 % de soutien pour le coût de l'évaluation, la détermination des zones de matières premières, l'élaboration de plans de production et d'affaires, le développement du marché, les mécanismes de coopération entre les installations de transformation, les producteurs de cannelle et les autorités locales, l'achèvement des dossiers d'enregistrement de certification, le niveau de soutien ne dépassant pas 100 millions de VND/projet. 100 % de soutien pour le coût de l'évaluation et de la certification des normes biologiques pour les zones de production avec un niveau ne dépassant pas 0,5 million de VND/ha. 100 % de soutien pour le coût de la conception de l'échantillon, l'achat de timbres, d'étiquettes, d'emballages de produits ; la certification des produits OCOP et la participation aux activités de promotion du commerce national et extérieur, le niveau de soutien ne dépassant pas 200 millions de VND/projet.

Đến nay, toàn tỉnh Yên Bái có hơn 14.500ha quế được cấp chứng chỉ hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến.

À ce jour, la province de Yen Bai compte plus de 14 500 hectares de cannelle certifiés biologiques. Photo : Thanh Tien.

Grâce à cela, la superficie de cannelle certifiée biologique dans la province de Yen Bai s'étend aujourd'hui sur plus de 14 500 hectares, dont près de 11 000 hectares dans le district de Van Yen, près de 3 500 hectares à Tran Yen et près de 350 hectares à Van Chan. Ces zones certifiées biologiques sont toutes mises en œuvre par des entreprises en coopération avec la population locale.

M. Pham Trung Kien, vice-président du Comité populaire du district de Van Yen, a déclaré que le développement de la cannelle biologique a permis de surmonter les limites de l'agriculture traditionnelle. L'utilisation de semences de qualité et la mise en œuvre rigoureuse de tous les procédés techniques, depuis la plantation, la fertilisation, l'entretien et l'éclaircissage, contribuent à améliorer la productivité et la qualité des produits à base de cannelle.

L'application de mesures biologiques pour la prévention des ravageurs et des maladies de la cannelle a permis de réduire les résidus de pesticides chimiques dans les produits à base de cannelle, contribuant ainsi à la protection de l'environnement. L'agriculture biologique durable répond également à cette tendance, contribuant à élargir le marché de consommation, à exploiter de nouveaux débouchés et à stabiliser la production.

Certification forestière durable pour la cannelle biologique

En moyenne, les canneliers génèrent des revenus de plusieurs milliers de milliards de dongs chaque année et créent des emplois stables pour de nombreux travailleurs de la province de Yen Bai. Les retombées économiques de la culture de la cannelier sont considérables. Cependant, une réalité qui affecte aujourd'hui le développement et la qualité des canneliers dans la province est le développement rapide de la culture de la cannelle, qui se poursuit sans suivre les règles.

De plus, les producteurs de cannelle exploitent excessivement et surexploitent leurs plantations. Nombre d'entre eux ont exploité massivement, voire complètement, les jeunes canneliers ; l'abattage et la taille non scientifique des arbres ont eu un impact négatif sur la croissance et le développement des canneliers, ainsi que sur la qualité des produits à base de cannelle.

Việc xây dựng vườn giống, rừng giống quế đảm bảo chất lượng được tỉnh Yên Bái rất chú trọng đầu tư. Ảnh: Thanh Tiến.

La province de Yen Bai a accordé une grande importance à l'investissement dans la création de jardins et de forêts de cannelle de qualité. Photo : Thanh Tien.

M. Nguyen Thai Binh, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Yen Bai, a déclaré que pour garantir la qualité des produits issus des canneliers, la province de Yen Bai continue de se concentrer sur le développement durable des canneliers, en privilégiant une gestion rigoureuse des sources de graines de cannelle. La plantation de plants de cannelle d'origine claire améliore la productivité et la qualité des forêts. La mise en œuvre d'activités visant à préserver et à entretenir les sources de graines de cannelle indigènes, en reconnaissant les sources de graines forestières pour les forêts semencières et les arbres de qualité supérieure. La création de jardins de graines de cannelle pour fournir des semences de qualité pour la production de masse.

De plus, associer activement la production de cannelle à la chaîne de valeur, de la plantation à l'exploitation, en passant par la transformation et la consommation. Privilégier une transformation en profondeur et raffinée pour des produits à forte valeur ajoutée. Planifier des installations de transformation de l'écorce, du bois et de l'huile essentielle de cannelle de manière durable, en appliquant des technologies de transformation modernes et des processus de gestion de la qualité performants pour améliorer la qualité et la valeur des produits. Reproduire les modèles de développement de la cannelle en s'orientant vers une agriculture intensive et une production biologique de cannelle vers la certification de gestion durable des forêts.

En 2023, la province de Yen Bai a reconnu deux forêts de semis de cannelle dans le district de Van Yen, d'une superficie de près de 13 hectares, et 35 arbres remarquables dans les districts de Van Yen et de Tran Yen. En 2024 et les années suivantes, la province continuera d'encourager les particuliers et les entreprises à participer à la création et au développement de forêts et de jardins de semis de cannelle indigène afin d'étendre durablement la superficie de cannelle biologique.



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