Dans le cadre du programme « Une commune, un produit », la province de Hung Yen a fabriqué de nombreux modèles uniques, de haute qualité et difficiles à trouver, notamment des longanes, des graines de lotus blanc, des œufs de litchi, de la poudre de curcuma et du jambon de poulet Dong Tao… Ces spécialités sont exclusivement produites à Hung Yen, à l'échelle d'un village artisanal traditionnel, et des centaines de tonnes, voire plus, sont vendues sur le marché chaque année. La poudre de curcuma OCOP, produite par Hoang Minh Chau Company Limited, dans la commune de Chi Tan (district de Khoai Chau), est l'un de ses produits phares.
Le modèle de culture et de transformation de poudre de curcuma de la société Hoang Minh Chau Company Limited a eu l'honneur de recevoir la visite et les encouragements du Premier ministre Pham Minh Chinh . Photo : Hai Tien.
M. Hoang Quang Dong, directeur de la société Hoang Minh Chau Company Limited, a déclaré que le curcuma est cultivé depuis longtemps dans la commune de Chi Tan, mais que ce n'est que depuis 2000 qu'il est transformé en profondeur, créant des produits à forte valeur ajoutée. La transformation des produits à base de curcuma destinés aux consommateurs comme épices culinaires a également contribué à multiplier par trois à cinq la valeur de la culture du curcuma par rapport à la vente de produits frais.
Insatisfait des revenus tirés du curcuma, M. Dong a mené des recherches et découvert que le curcuma avait non seulement des vertus médicinales en tant qu'aliment, mais qu'il aidait également à réduire les symptômes des ulcères gastriques et duodénaux, à lutter contre le vieillissement, à renforcer l'immunité, à renforcer la résistance et à prévenir le cancer. M. Dong a donc eu l'audace d'emprunter des capitaux pour investir dans des machines électriques, transformer des produits frais à base de curcuma en amidon et les vendre en pharmacie. Contre toute attente, l'amidon de curcuma de M. Dong a été accueilli avec enthousiasme par de nombreux consommateurs, et dès sa fabrication, les commerçants l'ont commandé en masse.
Enthousiasmé par le succès initial, M. Dong a décidé de franchir le pas, d'embaucher des travailleurs et de créer Hoang Minh Chau Company Limited (la Société) pour étendre l'échelle de production, introduire l'amidon de curcuma dans plusieurs salons internationaux et également signer des contrats d'achat réguliers avec les pays du Moyen-Orient, la Chine et l'Inde.
Certificat de produit OCOP 4 étoiles pour les produits en poudre de curcuma fabriqués par Hoang Minh Chau Company Limited. Photo : Hai Tien.
L'approche efficace de M. Dong a créé un mouvement pour cultiver et transformer la poudre de curcuma à grande échelle dans toutes les régions du pays. Mais il se retrouve alors face à un choix difficile : abandonner ou poursuivre la relance de la production, car la part de marché de l'entreprise dans la poudre de curcuma est soumise à une concurrence féroce avec des produits similaires provenant d'autres régions.
Souhaitant relancer la production mais ne sachant pas par où commencer, M. Dong a bénéficié du soutien du Département de l'agriculture et du développement rural de Hung Yen pour planifier une zone de production de curcuma selon le processus GACP-OMS (culture et récolte conformes aux réglementations de l'Organisation mondiale de la santé ) et a participé à des salons professionnels à Hanoï, Hai Phong, Quang Ninh, Thai Nguyen et Ninh Binh. Il a également contribué à la promotion de la poudre de curcuma sur les plateformes de commerce électronique voso.vn, shopee.vn, postmart.vn et sur les sites web http//ocophungyen.vn et http//ketnoiocop.vn.
Grâce à cela, M. Dong a continué d'investir dans des lignes de production de pointe, produisant des poudres de curcuma de qualité supérieure, difficiles à traiter, telles que la curcumine, la nano-curcumine, le lait et la crème de curcuma à la nano-curcumine. Grâce à une promotion et un lancement actifs de ses produits sur plusieurs marchés internationaux, l'entreprise de M. Dong a progressivement repris sa production et développé ses exportations officielles de poudre de curcuma vers des pays consommateurs exigeants comme le Japon et l'UE. Parallèlement, elle a gagné la confiance de millions de Vietnamiens, s'est imposée comme une référence dans l'industrie pharmaceutique vietnamienne et a obtenu des contrats stables avec les supermarchés Big C, Aeon et Vimart.
Produits transformés à partir de curcuma de Hoang Minh Chau Company Limited. Photo : Hai Tien.
Actuellement, chaque année, la société coopère avec les agriculteurs locaux dans la production, consommant plus de 3 000 tonnes de curcuma frais de toutes sortes, créant des emplois et des revenus stables pour 10 à 15 travailleurs locaux, contribuant à maintenir une production stable de 400 hectares de curcuma dans le district de Khoai Chau et augmentant la valeur de la production agricole de la commune de Chi Tan à 800 millions de VND/ha de culture/an.
M. Le Van Thang, chef du département du développement rural de Hung Yen, a qualifié M. Hoang Quang Dong d'agriculteur dynamique, audacieux et capable d'accroître la valeur de ses produits. À ce jour, toutes les poudres de curcuma produites par Hoang Minh Chau Company Limited ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles du Comité populaire provincial en 2019. « Nous travaillons actuellement avec les services concernés pour évaluer et proposer l'octroi de la certification OCOP 5 étoiles aux produits de l'entreprise », a déclaré M. Thang.
Selon les scientifiques, le curcuma cultivé à Chi Tan possède les propriétés médicinales les plus élevées du pays, car le sol cultivé contient de nombreux oligo-éléments rares et irremplaçables. Il existe également une différence entre l'amidon de curcuma et la curcumine. Pour produire 1 kg d'amidon de curcuma ou 0,2 g de curcumine, il faut traiter plus de 30 kg de curcuma frais de bonne qualité. Pour produire du nano-curcuma, une quantité bien plus importante de curcuma frais est nécessaire. En buvant de la curcumine, l'organisme assimile bien mieux les propriétés médicinales du curcuma que celles de l'amidon de curcuma. En particulier, le corps humain assimile toutes les propriétés médicinales du curcuma grâce à la nano-curcumine, car ce produit est raffiné sous forme moléculaire, permettant une transmission directe dans la circulation sanguine.
« En application de la décision n° 490/QD-TTg du 7 mai 2018 du Premier ministre approuvant le programme « Une commune, un produit », les secteurs et les niveaux de Hung Yen ont déployé de nombreuses solutions synchrones et efficaces de la province au niveau local, formant plus de 50 entités OCOP typiques (entreprises, coopératives, groupes coopératifs, ménages d'affaires) dans les domaines de l'agriculture, de la sylviculture, de la pêche, des boissons, des herbes médicinales, des plantes ornementales, de l'artisanat, des services touristiques communautaires... Ces entités augmentent progressivement leur échelle de production, créent des emplois, augmentent les revenus de nombreux travailleurs ruraux, contribuent à promouvoir la restructuration du secteur agricole vers une amélioration durable de la valeur ajoutée et de l'économie circulaire, combinent l'application de la transformation numérique, la préservation des valeurs culturelles, la mise en œuvre de la construction de zones rurales avancées, de zones rurales modèles, de zones rurales intelligentes dans la région de manière approfondie, pratique et efficace », M. Le Van Thang, chef du département du développement rural de Hung Yen. Plus d'informations
source : https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html
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