Pendant la saison des inondations dans l'Ouest, nous lançons des pièges pour attirer les poissons de rivière, cueillons des fleurs de sesbania et, à certains endroits, des oiseaux sauvages volent partout dans le ciel.

De septembre à novembre, lors de leur visite dans le delta du Mékong, les visiteurs auront l'occasion de vivre la saison des inondations typique de l'Ouest avec une série d'activités passionnantes, apportant des souvenirs inoubliables.

À l'approche des inondations, la région du Sud-Ouest se révèle plus charmante et attrayante que jamais. De septembre à novembre, chaque année, le delta du Mékong se transforme en un paysage magnifique, avec ses couleurs éclatantes, la richesse de ses rivières et les saveurs exquises de ses plats typiques.

C'est le moment idéal pour les visiteurs de s'immerger dans la campagne inondée et de découvrir la culture unique des habitants de la région fluviale.

La saison des crues, aussi appelée saison des pluies, amène les eaux du Mékong supérieur, inondant les vastes champs du Sud-Ouest. Au lieu de craindre les inondations comme dans beaucoup d'autres régions, les habitants du Sud-Ouest accueillent la saison des crues comme un cadeau de la nature.

L'eau transporte des alluvions fertiles, rendant la terre fertile et fournissant en même temps de riches ressources aquatiques, devenant la principale source de subsistance pour de nombreuses familles.

Les activités quotidiennes telles que la cueillette de légumes, la pêche ou encore les marchés flottants se déroulent toutes sur l'eau. Ce paysage vivant et dynamique constitue un trait culturel inimitable de l'Occident.

En arrivant dans l’Ouest pendant la saison des inondations, les visiteurs auront l’occasion de participer à de nombreuses activités intéressantes sur le thème de la rivière.

L'une des expériences les plus spéciales est le retrait des filets de pêche. Les habitants plantent des filets (arbustes) dans l'eau pour attirer les poissons et les mettre à l'abri. Après un certain temps, ils retirent les filets et attrapent des poissons d'eau douce, procurant ainsi une sensation de proximité avec la nature sauvage.

Les visiteurs peuvent se joindre aux habitants et déguster sur place des plats de poisson spéciaux tels que le poisson linh, le poisson tête de serpent, le poisson-chat ou la perche grillée.

Une activité à ne pas manquer est la cueillette des fleurs de sesbania, une fleur jaune vif typique de l'Occident pendant la saison des inondations.

Les champs de sesbania sont en pleine floraison, couvrant un coin du ciel d'un jaune éclatant. On les utilise pour cuisiner des plats traditionnels comme le pot-au-feu de poisson linh aux fleurs de sesbania, un plat à la riche saveur rustique que l'on ne trouve qu'à la saison des crues.

La cueillette des fleurs de sesban pendant la saison des inondations dans l'Ouest est une activité à ne pas manquer.

De plus, l'expérience de se baigner au milieu d'un champ inondé est une nouveauté pour de nombreux touristes. La sensation de fraîcheur de l'eau naturelle et le vaste espace procurent une détente absolue après une journée de travail stressante. Les touristes peuvent également s'installer sur ces vastes étendues d'eau pour immortaliser des moments privilégiés de la saison des inondations en Occident.

La saison des inondations modifie non seulement le paysage de l’Ouest, mais apporte également une riche source d’ingrédients pour la cuisine locale.

Les gens profitent des poissons, des crevettes, des crabes des rivières et des légumes sauvages poussant le long des champs pour préparer des plats uniques, rustiques mais extrêmement délicieux.

Le pot-au-feu de poisson Linh avec des fleurs de mimosa d'eau, la perche braisée, le poisson-serpent grillé ou la sauce de poisson sont des plats typiques de la saison des inondations, appréciés des touristes à chaque fois qu'ils visitent l'Ouest pendant cette saison.

La cuisine du sud-ouest est quelque chose à ne pas manquer lors de votre visite ici.

Non seulement les plats de poisson, l'Occident est également célèbre pour ses légumes sauvages tels que les épinards d'eau, les légumes amers ou les fleurs de lotus,... mais les légumes sauvages sont devenus des spécialités, utilisés dans de nombreux plats tels que la soupe aigre ou le pot-au-feu à la sauce de poisson.

Ces plats sont non seulement délicieux, mais ont également la riche saveur de la campagne occidentale, étroitement associée à la vie des gens vivant sur la rivière.

La saison des inondations est non seulement l'occasion pour les touristes d'explorer la nature et la culture occidentales, mais aussi de découvrir l'harmonie entre l'homme et la nature. De nombreuses zones écotouristiques à Dong Thap, An Giang ou Can Tho proposent des circuits axés sur la conservation de la nature, permettant ainsi aux touristes de mieux comprendre la valeur de l'écosystème inondé.

Au parc national de Tram Chim (Dong Thap), les visiteurs peuvent faire du bateau à rames à travers de vastes forêts de cajeput, admirer le paysage pendant la saison des inondations et explorer le riche écosystème avec de nombreuses espèces d'oiseaux rares telles que la grue à couronne rouge.

La forêt de Melaleuca de Tra Su (An Giang) est également une destination prisée. Les visiteurs peuvent y faire une promenade en bateau et admirer la beauté immaculée de la zone humide. C'est l'endroit idéal pour s'immerger dans la nature, profiter de l'air pur et ressentir la douceur de vivre occidentale.

L’Ouest possède un écosystème riche d’une beauté immaculée.

L'Ouest pendant la saison des inondations offre une image vivante avec une combinaison harmonieuse de belle nature, de vie fluviale riche et de culture culinaire rustique.

C'est la période idéale pour les touristes qui souhaitent explorer la beauté unique du delta, pratiquer des activités en pleine nature et savourer des spécialités incontournables. Dans le cœur des Occidentaux, la saison des inondations est non seulement synonyme d'abondance et de fertilité, mais aussi de joie et d'espoir.

Source : https://danviet.vn/mien-tay-mua-nuoc-noi-tha-cha-du-ca-song-hai-bong-dien-dien-co-noi-chim-hoang-da-bay-rop-troi-20241124000702695.htm