Quelle voie est durable ?

Grâce à la richesse de leurs ressources locales, notamment leurs plantes médicinales et leur diversité culturelle, les hauts plateaux de Quang Nam ont vu naître ces dernières années de nombreux projets de start-up exceptionnels. Cependant, l'accès des produits des hauts plateaux au grand marché reste confronté à de nombreux défis.

M. Riah Cuong (né en 1991, village d'Arooi, commune de Ga Ry, Tay Giang) a étudié les technologies de l'information à l'Université de Quang Nam avec le désir d'aborder et d'apprendre les avancées scientifiques et techniques à appliquer et à contribuer à sa ville natale.

M. Riah Cuong vérifie le jardin d'herbes médicinales de la coopérative.

Après s'être familiarisé avec de nombreux modèles économiques , M. Cuong est retourné dans sa ville natale en 2015 pour creuser un étang destiné à l'élevage de poissons. Il a alors constaté que la demande du marché pour le Codonopsis pilosula était si forte qu'il a investi dans la plantation de près d'un hectare de cette variété de ginseng.

Quelque temps plus tard, M. Cuong a contacté le projet Truong Son Xanh, financé par l'USAID, où il a été envoyé pour acquérir des compétences en développement économique basées sur les ressources locales et développer de nouveaux modèles adaptés aux conditions montagneuses. Il a réalisé que s'il voulait valoriser les produits agricoles et les plantes médicinales des hautes terres, il ne disposerait pas seul des ressources nécessaires.

M. Riah Cuong partage son parcours entrepreneurial.

M. Cuong et 11 autres membres, également membres de l'ethnie Co Tu de Tay Giang, ont fondé la coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Xanh. Plus tard, avec le développement du projet, la coopérative a recruté plusieurs membres Kinh, augmentant ainsi ses ressources financières.

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Actuellement, la Coopérative a développé de nombreuses gammes de produits, notamment l'extrait de ginseng, la confiture de ginseng, le vin de ginseng et d'autres herbes médicinales conditionnées telles que Morinda officinalis, Ganoderma lucidum et Seven-leafed Flower... Nous avons également élargi notre coopération avec plus de 20 ménages dans les communes d'A Tieng, Lang, Ch'om et Ga Ry pour construire une zone de matières premières de 20 hectares de ginseng et 20 hectares de ginseng.

Riah Cuong

En 2022, le ragoût de poulet au ginseng de la Coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Xanh a été reconnu par le Comité populaire de la province de Quang Nam comme un projet de start-up créative d'envergure provinciale. Ce produit est très apprécié pour sa qualité et a été commercialisé dans les grandes villes.

Lorsqu'on évoque les plantes médicinales de Nam Tra My ou l'usine de culture et de vente de ginseng de Ngoc Linh, on ne peut ignorer la marque Muoi Cuong de Mme Ho Thi Muoi. Mme Muoi est une Ca Dong qui travaille au Centre technique et professionnel du district de Nam Tra My depuis 20 ans. Outre ses heures de bureau, cette fonctionnaire se rend également dans chaque village et hameau pour apprendre aux habitants comment tirer profit des produits agricoles et des plantes médicinales locales.

Mme Ho Thi Muoi fabrique des produits à base de ginseng Ngoc Linh.

Mme Muoi est la première pionnière de l'emballage de produits médicinaux des hautes terres de Nam Tra My, tels que le ginseng Ngoc Linh, le Gynostemma pentaphyllum, la corde à thé, le champignon de lim vert, etc., à être commercialisée. En 2019, son modèle économique a été reconnu comme une start-up créative au niveau provincial. Par la suite, elle a lancé deux produits, des sachets filtrants en corde à thé et du thé Gynostemma pentaphyllum, certifiés produits OCOP 3 étoiles.

Les produits à base de thé sont certifiés OCOP 3 étoiles.

Actuellement, l'usine de Mme Ho Thi Muoi propose une dizaine de gammes de produits hautement commercialisés à base de plantes médicinales. Ayant rencontré des difficultés pour démarrer son activité dans les hautes terres de Nam Tra My en raison de l'éloignement et de l'isolement, Mme Muoi a pris conscience du pouvoir de la communication, de l'emballage et de l'étiquetage.

Elle a investi massivement dans la modernisation de ses créations pour les rendre plus attrayantes et ainsi atteindre des marchés exigeants. Cette approche porte ses fruits : ses produits sont présentés aux côtés de produits de luxe de grandes entreprises et de grandes sociétés, tout en attirant les clients.

Avec une superficie de matières premières prévue de 10 hectares, Mme Muoi a cultivé des herbes médicinales typiques de Nam Tra My telles que le ginseng Ngoc Linh, le Gynostemma pentaphyllum et le ginseng vietnamien... En outre, elle a également établi des liens et coopéré à la production avec plus de 100 autres ménages locaux, formant ainsi une communauté de startups des hautes terres.

Mme Bhling Thi Doi (née en 1994, village de Cha Lang, commune de Ch'om, Tay Giang) possède 3 hectares de forêt de production. Au lieu de cultiver de l'acacia auriculiformis comme les autres ménages de la région, Mme Doi a choisi de construire une zone de production de matières premières pour approvisionner les commerçants. Elle a planté du Codonopsis pilosula sous du maïs, du gingembre et des haricots. En 2023, elle a récolté près de 800 kg de ginseng pour les vendre à la coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Xanh et près de 5 tonnes de gingembre aux commerçants. Cependant, son modèle est confronté à l'instabilité du fait du manque de durabilité des liens d'achat de produits.

Mme Doi cultive actuellement 3 hectares d’herbes médicinales et de produits agricoles des hautes terres.

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Lorsque je vends à des coopératives locales, elles se chargent du transport et de la transformation du produit fini. Mais lorsque je vends à des commerçants d'autres régions, je suis constamment obligé de baisser les prix. Ils prétextent le coût élevé du transport : le transport de tonnes de gingembre des montagnes aux plaines coûte plusieurs millions de VND. Ils le déduisent du prix de la marchandise, mais au final, je ne réalise pas beaucoup de bénéfices. Le coût de la plantation, de l'entretien, de la cueillette, de la montagne à la maison, tout cela mis ensemble, n'est pas égal au coût du transport.

Bhling Thi Doi

Dans le cas de la Coopérative écologique de légumes propres « Green Forest », dirigée par Mme Koor Thi Nghe (commune de Ga Ry, Tay Giang), lors de l'investissement dans des machines et des équipements destinés à valoriser les produits agricoles de montagne par le séchage, la conservation et la transformation des matières premières, elle a rencontré des problèmes d'alimentation électrique. Dans cette zone frontalière, le réseau électrique national ne permet que de subvenir aux besoins quotidiens ; ainsi, lorsqu'elle produit avec des machines de grande capacité, le réseau électrique ne suffit pas à répondre à la demande.

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Le réseau électrique actuel est monophasé, alors que les machines que j'utilise nécessitent du triphasé. Je dois donc louer une usine loin de la zone de culture. Dans certaines zones, l'électricité n'est pas disponible, nous devons donc utiliser des générateurs pour produire de l'électricité. Les coûts de production ont donc fortement augmenté. Une fois les produits commercialisés, il est très difficile d'être compétitif.

Mme Koor Thi Nghe

Outre les difficultés liées aux longues distances et à un système électrique non synchronisé, les hautes terres souffrent également fréquemment de catastrophes naturelles telles que des crues soudaines, des glissements de terrain et de la grêle.

Pendant la saison des pluies, le trafic commercial entre les hautes terres et les plaines est presque totalement interrompu. Plus récemment, le 24 avril, la commune de Ga Ry (Tay Giang) a été frappée par une tempête de grêle historique, endommageant complètement de nombreuses zones de cultures.

Mme Do Ngoc Anh Tuyet (née en 1985 à Kham Duc, province de Phuoc Son) a inscrit les produits de porc noir séché F1 et l'alcool de riz gluant au charbon de bois (distillé à partir d'alcool de riz local) sur la liste des produits OCOP trois étoiles de la province et a étendu son marché aux grandes villes du pays. En 2023, Mme Tuyet a vendu plus d'une tonne de viande séchée finie et des centaines de litres d'alcool de riz gluant au charbon de bois.

[VIDÉO] - Les startups parlent des difficultés du processus de production dans les hautes terres :

Consciente de la demande du marché, Mme Tuyet envisageait d'accroître la production en remplaçant les méthodes manuelles par des machines semi-automatiques afin de garantir la quantité de produits finis. Cependant, ses ressources financières étant limitées, Mme Tuyet n'avait pas les moyens d'investir et envisageait d'emprunter auprès de banques à taux préférentiels.

Malgré l'absence de difficultés financières, M. Tran Quang Tuan (né en 2000, commune de Tra Linh, Nam Tra My) a dû abandonner son projet de développement de la production et du commerce de produits à base de ginseng Ngoc Linh en raison d'un manque de ressources humaines qualifiées. Avec trois plantations de ginseng dans trois communes de Tra Linh, Tra Cang et Tra Nam, comptant plus de 10 000 plants de ginseng Ngoc Linh, dont environ 5 000 sont en phase de récolte et ont cinq ans ou plus, M. Tuan prévoit de produire des produits commerciaux tels que du jus de ginseng, de l'essence de ginseng, du thé au ginseng, etc.

En fait, de nombreuses usines et zones de recherche sur les herbes médicinales et le ginseng Ngoc Linh dans le district de Nam Tra My ont ouvert à grande échelle en termes d'équipement technique, mais ont également rapidement fermé en raison du manque de ressources humaines.

De retour sur les hauts plateaux de Tay Giang début mai, sur les collines où l'on ne cultivait auparavant que l'acacia, les vastes jardins d'herbes médicinales ont été remplacés. De nombreux modèles économiques collectifs, tels que les coopératives et les groupes coopératifs, ont été mis en place, créant une base juridique pour les matières premières produites par les habitants. La plupart de ces unités ont signé des contrats avec des entreprises et des usines des plaines pour l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la fabrication de produits hautement transformés.

M. Tran Duc An, directeur exécutif de la société par actions Tu Mo Rong - Kon Tum Ngoc Linh Ginseng, a déclaré que depuis de nombreuses années, l'unité signe des contrats d'achat de ginseng Ngoc Linh du district de Nam Tra My et de Codonopsis pilosula du district de Tay Giang. Lors de la récente enquête sur la qualité de Codonopsis pilosula dans les communes de Ch'om et Ga Ry, M. An procédera à la signature d'un contrat d'achat pour la population locale.

[VIDÉO] - M. Tran Duc An - Directeur exécutif de Tu Mo Rong Ngoc Linh Ginseng Joint Stock Company - Kon Tum :

La plupart des projets de start-up des hautes terres se concentrent sur la production de matières premières médicinales et fournissent des entreprises et des sociétés spécialisées dans la production d'aliments fonctionnels ou de produits à base de matières médicinales, de médicaments, avec des protocoles d'accord et des contrats économiques clairs et stables. Parmi eux, l'entreprise familiale Muoi Cuong, le modèle de culture de ginseng Ngoc Linh de M. Truong Quang Tuan, la coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Xanh et la coopérative écologique de légumes propres Green Forest… suivent également cette voie.

Modèle de production de haricots selon les commandes de l'entreprise.

M. Pham Ngoc Sinh, directeur adjoint du département des sciences et de la technologie et chef du conseil exécutif provincial de soutien aux startups, a déclaré que ces dernières années, l'écosystème des startups de Quang Nam s'est largement développé de la forêt à la mer. Les projets de startups dans les hautes terres ont fait une percée en quantité et en qualité en promouvant les atouts des ressources locales issues des produits agricoles et des herbes médicinales.

Les projets investissent notamment dans des produits particulièrement soignés en termes d'image, d'emballage et d'étiquetage. Les startups savent également s'appuyer sur la culture montagnarde de leurs habitants, en racontant des histoires captivantes sur leurs produits et en créant des moments forts lors de leur lancement sur le marché.

M. Pham Ngoc Sinh guide des projets de démarrage dans les hautes terres.

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Par conséquent, outre la promotion des atouts locaux, les startups des hauts plateaux doivent continuellement acquérir et développer les compétences nécessaires pour exploiter leurs modèles de production et d'affaires. Adaptez les méthodes de culture des plantes médicinales aux avancées scientifiques et technologiques modernes afin d'améliorer la qualité des produits. Si ces mesures sont mises en œuvre, je suis convaincu que les hauts plateaux de Quang Nam disposeront d'une marque de plantes médicinales forte, que beaucoup d'autres localités n'ont pas.

M. Pham Ngoc Sinh

Cependant, M. Sinh a également reconnu que les projets de start-up dans les hautes terres sont encore limités en termes d'infrastructures de transport, de ressources financières et de ressources humaines. En particulier, les compétences en matière de création d'entreprise et de gestion d'entreprise des start-ups sont encore insuffisantes par rapport au niveau général actuel.

Interprété par : PHAN VINH

Graphismes : MINH TAO

Source: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-vung-cao-loi-di-nao-ben-vung-3134703.html