Le fruit considéré comme le « roi des fruits d'été », associé au poisson, crée un plat super délicieux.

Le kumquat est jaune, sucré et acidulé, et est considéré comme le « roi des fruits d'été ». Souvent consommé comme en-cas, il est aussi considéré comme une précieuse plante médicinale.

Ce fruit est non seulement délicieux mais aussi extrêmement nutritif.

Des recherches ont montré que les kumquats contiennent beaucoup de vitamine C, d'acides organiques, de pectine et de nombreux autres nutriments bénéfiques pour la santé. Consommer régulièrement ce fruit contribue à renforcer la rate et l'estomac, à digérer les aliments, à éliminer la chaleur et à soulager les indigestions.

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon- Ảnh 3.

Les kumquats sont très juteux ; lorsque leur peau devient jaune foncé, ils sont plus sucrés et plus parfumés. Les graines de kumquat sont vertes ; si vous les croquez par accident en les mangeant, elles seront très amères ; il faut donc être prudent. En revanche, la peau du kumquat est extrêmement bonne pour la santé. Ce fruit peut être consommé nature et, associé à du poisson, il crée des plats délicieux.

Vous pouvez vous référer aux délicieux plats de poisson selon les instructions de Mme Dien Vi ci-dessous :

Comment faire du poisson avec du kumquat

Filet de saumon à la sauce kumquat

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon- Ảnh 4.

Ingrédient:

+ 1 morceau de saumon

+ Sauce soja, sauce aux huîtres, miel

+ Kumquat

Avec 400gr - 500gr de saumon, vous utilisez environ 10 - 12 kumquats.

Fabrication:

Étape 1 : Faites mariner le poisson environ 15 minutes, puis faites-le revenir à la poêle. Ajoutez un peu d’huile d’olive dans la poêle, laissez chauffer l’huile, puis faites revenir le poisson environ 3 minutes de chaque côté, puis disposez-le sur une assiette.

Étape 2 : Préparez la sauce kumquat

Lavez les kumquats, faites-les tremper dans de l'eau salée diluée pendant environ 10 minutes, puis rincez-les et égouttez-les. Pressez les fruits, retirez les graines et conservez la peau intacte pour obtenir un léger parfum d'huile essentielle.

Étape 3 : Faire revenir l’ail et les échalotes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajouter les kumquats, quelques cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de miel et 30 ml d’eau, puis bien mélanger. Cuire à feu moyen, puis baisser progressivement le feu jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 4 : Disposez le saumon, les pommes de terre et les carottes cuites au four sur une assiette, puis arrosez le saumon de sauce aux pommes roses et dégustez.

Ce plat est très nutritif et convient parfaitement aux enfants. Le saumon est cuit à point, délicieux, riche en sauce aigre-douce aux pommes roses, « irrésistiblement délicieux ».

Pomfret à la vapeur avec kumquat et peau rouge

Ingrédient:

+ 1 castagnole

+ Kumquat

+ Gingembre, oignon

+ Sauce soja

Comment faire du pomfret cuit à la vapeur avec du kumquat et de la pomme rose

Étape 1 : Nettoyer le poisson et pratiquer de petites incisions sur le corps pour permettre aux épices de mieux s’imprégner pendant la cuisson. Peler le gingembre frais et le couper en fines lamelles. Prendre une vingtaine de kumquats, les laver et les égoutter. Nettoyer les oignons et les émincer finement.

Étape 2 : Disposez le poisson dans une grande assiette, ajoutez le gingembre, le vin, le sel et le kumquat. Frottez les épices sur le poisson et laissez reposer environ 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent. Pressez délicatement le kumquat pour un goût plus parfumé et délicieux.

Étape 3 : Faites bouillir de l’eau, puis placez le plat à poisson dans le cuiseur vapeur. Couvrez et attendez 10 à 15 minutes que le poisson cuise. Videz l’eau de cuisson du plat, puis ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja pour cuire le poisson à la vapeur, parsemez d’oignons hachés. Faites chauffer de l’huile de cuisson et arrosez le poisson. C’est prêt.

Ce plat de poisson cuit à la vapeur avec du kumquat et de la peau rouge est parfumé, unique et délicieux avec une chair de poisson douce et parfumée trempée dans des épices.