Festival gastronomique de Cho Lon : les clients se plaignent que même avec de l'argent, il est difficile d'acheter, les boulettes, les wontons et les gâteaux à la ciboulette se vendent trop vite

58 stands de nourriture réunis lors du 2e Cho Lon Food Story Festival créent une couleur diversifiée, typique des spécialités chinoises à Saigon.

Banh mi Tang a attiré les visiteurs de l'événement culinaire Cho Lon grâce à son design de stand de style chinois et à ses plateaux attrayants de boulettes de viande et de pâté grillé - Photo : TO CUONG

Le festival Cho Lon Food Story continue d'attirer un public nombreux. Le personnel des stands travaille sans relâche pour assurer la vente. Certains stands ont même fermé leurs portes en raison de ruptures de stock.

L'argent ne peut pas acheter

Rendez-vous directement à l'entrée principale du festival, rue Tran Hung Dao, où se trouve le restaurant Cuu Long. Le personnel est en train de nettoyer.

La propriétaire, Mme Duyen, a dû expliquer aux clients que le magasin était fermé et ne rouvrirait qu'après 17 h. De nombreux clients ont exprimé leur déception. Certains ont soupiré : « Il nous reste encore quelques heures, pourquoi attendre jusque-là ? » Un autre groupe de clients a plaisanté : « Oh là là, même avec de l'argent, on ne peut plus acheter à manger. »

Le stand du restaurant Cuu Long se vend en quelques heures seulement - Photo : TO CUONG

S'adressant à Tuoi Tre Online , Mme Duyen a expliqué : « En fait, nous avions préparé suffisamment de plats pour toute la durée des fêtes. Mais il y avait trop de clients, et la nourriture a été épuisée très tôt. Le personnel s'est dépêché pour préparer de nouvelles quantités, mais n'a pas pu suivre. »

En plus des plats traditionnels du restaurant, nous servons également des plats disponibles uniquement pendant le festival, comme les abats des quatre trésors et les abats de bœuf de Hong Kong, qui sont très appréciés de tous.

Le célèbre stand vendant des gâteaux à la ciboulette et de la pâte frite du marché de Xa Tay se trouve également dans une situation similaire.

Il y avait un client qui est venu à ce stand authentique de gâteaux à la ciboulette de Chaozhou (Chine) deux jours de suite mais n'a pas pu en acheter.

Un stand rempli de plats délicieux au Cho Lon Food Festival - Photo : TO CUONG

J'ai fait quelques recherches et j'ai découvert que la boutique ne préparait que quelques plateaux de gâteaux par jour, mais que l'affluence était trop importante, ce qui a obligé la boutique à fermer plus tôt. Le prix d'un gâteau n'était que de 9 000 VND, et il a donc été rapidement épuisé. Le 7 décembre, la boutique a fermé jusqu'à presque midi.

Essayez-le, c'est vraiment délicieux au Cho Lon Food Festival

Banh mi Tang est un célèbre restaurant du marché de Thu Do (District 5, Ho Chi Minh-Ville) qui existe depuis plus de 50 ans, créé par une famille chinoise en 1968.

Présenté au Cho Lon Food Story Festival, le Banh Mi Tang a séduit les convives avec ses célèbres sandwichs aux boulettes de viande et au pâté grillé. Un pain complet coûte 25 000 VND.

Une boîte complète de raviolis comprenant de la ciboulette, du chou, du céleri, du maïs, des raviolis... coûte 40 000 VND. - Photo : TO CUONG

Ayant eu l'occasion de goûter pour la première fois au célèbre pain Cho Lon, Mme Linh (24 ans) a partagé : « J'ai vu de nombreuses critiques du pain Tang sur TikTok, mais je n'ai pas eu l'occasion de le goûter. Je suis venue à l'événement pour manger des dim sum, mais les boulettes de viande avaient l'air si appétissantes que j'ai dû m'arrêter. »

Le stand de raviolis de Hoa est situé dans un coin de l'événement mais attire toujours de nombreux clients.

Banh mi Tang est né en 1968 - Photo : TO CUONG

Les vendeurs ont pris les raviolis un par un, sans s'arrêter. Le petit stand de raviolis et de boulettes de viande de Mme Hoa, situé au coin de la rue Tran Phu (5e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville), à quelques centaines de mètres seulement du lieu de l'événement, est devenu une adresse familière.

Certains ont donc remarqué que ce stand du festival manquait d'un plat plutôt original, à savoir des raviolis au taro et des œufs de cane salés. Une boîte complète de raviolis, comprenant de la ciboulette, du chou, du céleri, du maïs, etc., coûte 40 000 VND, de quoi se remplir l'estomac.

Deux étudiants de dernière année, Thu et Nhu, qui vivent dans le district 3, Binh Thanh, à Ho Chi Minh-Ville, ont également profité de l'occasion pour s'inviter mutuellement au festival pour déguster de délicieux plats.

Thu et Nhu ont acheté deux plats au restaurant Hoa, du melon amer Ca Chon, pour en profiter.

Comme indiqué, les prix de certains plats et boissons sont assez élevés et les restes de contenants alimentaires laissés sur la table sont assez nombreux, ce qui est inesthétique.

Le représentant du comité d'organisation a expliqué : « Participent au Cho Lon Food Festival des restaurants et des magasins réputés qui garantissent la qualité. Par conséquent, les prix des plats ne baisseront pas. »

Le magasin propose désormais d'autres promotions, comme des prix fixes et des articles gratuits. Concernant l'hygiène, nous mobilisons également davantage de personnel. Avec autant de clients, nous n'arrivons pas à suivre.

Source : https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm