Novembre est aussi la dernière récolte de bananes de l'année. Partout à Nam Chay, on voit des motos et des voitures transportant des bananes aller et venir.
M. Giang Diu Hoa, vice-président du Comité populaire de la commune de Nam Chay, a déclaré que cette année, le prix des bananes se situe entre 6 000 et 7 000 VND/kg (contre seulement 4 000 à 4 500 VND/kg à la même période l'année dernière), ce qui suscite l'enthousiasme des producteurs. La joie est redoublée lorsque le prix des feuilles de bananier séchées est également relevé : en 2023, il n'était que de 14 000 à 16 000 VND/kg, contre 21 000 à 23 000 VND/kg cette année.
La famille de M. Ly Sao Chiu, de l'ethnie Pa Di, dans le village de Coc Ngu, possède actuellement plus de 3 000 bananiers. Outre les plus de 400 millions de VND de revenus tirés de la vente de bananes, il a également récolté près d'une tonne de feuilles de bananier séchées, vendues 18 millions de VND.
M. Chiu a expliqué qu'après la récolte des fruits, l'arbre sera abattu afin de préserver les nutriments et l'eau nécessaires au jeune arbre. Normalement, les feuilles de bananier séchées qui pourrissent peuvent désormais être vendues, ce qui explique leur récolte active.
La récolte des feuilles de bananier est assez facile ; ce sont souvent les femmes et les personnes âgées qui s'en chargent. Pour ramasser les feuilles de bananier séchées tombées, il suffit de passer un couteau le long de la tige pour obtenir 200 à 300 grammes de feuilles sèches. 3 à 4 feuilles permettent d'obtenir 1 kg de feuilles sèches.
La saison de récolte des feuilles de bananier dure environ 30 à 40 jours après la récolte. Les feuilles étant déjà sèches sur l'arbre, le produit ne nécessite aucune étape de transformation supplémentaire.
Un ouvrier ordinaire peut collecter et sélectionner 25 à 30 kg de feuilles de bananier séchées par jour, les vendant pour 500 à 600 000 VND, soit un revenu supérieur au revenu d'un ouvrier du bâtiment principal.
« Dans la commune, deux ou trois petits commerçants achètent des feuilles de bananier séchées. Il suffit aux acheteurs de les charger sur une moto, de les porter à la balance et ils auront immédiatement de l'argent », a ajouté le vice-président du comité populaire de la commune de Giang Diu Hoa.
Les feuilles de bananier sont chères, mais toutes les familles ne peuvent pas profiter de cet avantage économique en raison du manque de main-d'œuvre. Actuellement, les gens se concentrent sur la récolte des bananes. Par exemple, la famille de M. Giang Diu Hoa cultive également environ 4 000 bananiers. Faute de main-d'œuvre pour récolter les feuilles, il confie cette tâche à des ouvriers pauvres.
Les feuilles de bananier séchées sont achetées depuis plusieurs années par de petits commerçants et vendues principalement dans les provinces de Hai Duong , Ninh Binh et Thanh Hoa, où l'industrie de la pâtisserie traditionnelle (principalement le gâteau gai) est fortement développée. Le marché intérieur est stable et le prix de vente des feuilles de bananier séchées augmente d'année en année, ce qui réjouit les producteurs de bananes.
Pendant la pandémie de Covid-19, les bananes cultivées en tissus étaient difficiles à vendre ou à bas prix, ce qui a poussé de nombreux habitants de Nam Chay à réduire leurs superficies de bananeraies pour cultiver des arbres pérennes. Aujourd'hui, le prix du produit a augmenté et les feuilles sèches sont bien valorisées. La superficie consacrée aux bananes cultivées en tissus dans la région est donc en pleine expansion, et les bananes cultivées en tissus restent l'arbre le plus riche de Nam Chay.
Université (selon le journal Lao Cai )Source : https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-o-lao-cai-399733.html
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