Selon le plan, du 24 septembre au 17 octobre, l'équipe d'inspection de l'Union européenne (UE) inspectera le Vietnam dans le cadre du programme de contrôle des résidus dans l'aquaculture. Les résultats de cette inspection affecteront non seulement les produits de la mer vietnamiens exportés vers le marché européen, mais aussi la chaîne de commercialisation vers d'autres marchés et l'ensemble de la filière des produits de la mer.
L’exploitation et l’aquaculture sont toutes deux difficiles.
Lors de la conférence de diffusion et de préparation à la collaboration avec l'équipe d'inspection de l'UE sur le programme de résidus dans les produits de la mer d'élevage, récemment organisée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD), un représentant du Département de la sécurité alimentaire (FSD) et du Département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés du MARD a déclaré qu'après l'inspection de l'UE de 2023, le ministère avait publié un programme de contrôle distinct pour les activités de production, de transformation et d'exportation de produits de la mer vers l'Europe. Dix problèmes ont été signalés par l'UE, dont neuf au Vietnam, un problème restant concernant les résidus de produits chimiques et d'antibiotiques.
Par la suite, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a envoyé un document demandant aux comités populaires des provinces et des villes de contrôler la sécurité alimentaire dans la production et la commercialisation des produits aquatiques destinés à la consommation intérieure et à l'exportation. Les provinces ont publié des plans, mais il semble que les installations aquacoles, les particuliers et les organisations accordent peu d'attention à cette question et continuent d'utiliser les antibiotiques sans discernement. Le représentant du ministère de l'Agriculture et du Développement rural a averti qu'en octobre, si le « carton jaune » pour l'exploitation aquatique INN n'est pas levé, et que des problèmes de résidus persistent dans les produits aquatiques d'élevage, l'UE fermera complètement ses portes aux produits aquatiques vietnamiens sur le marché européen.
Français Les informations ci-dessus sont très inquiétantes, alors que l'aquaculture de la province se développe vers une production industrielle à haut rendement. Avec une production aquacole annuelle de 11 000 à 12 000 tonnes, elle a créé des conditions favorables au développement de l'industrie de transformation des produits de la mer de la province. Actuellement, toute la province compte 218 installations de transformation et de pré-transformation des produits de la mer, dont 31 entreprises de transformation sont directement exportées avec une production totale transformée d'environ 64 800 tonnes/an. La plupart des entreprises de transformation des produits de la mer de la province sont certifiées pour répondre aux conditions de sécurité alimentaire et sont certifiées et appliquent le programme de gestion de la qualité HACCP, les normes BRC... Par rapport à 2013, la production de produits de la mer transformés (surgelés) en 2023 a augmenté de 12,54 %. La production de sauce de poisson a augmenté de 28,24 % ; le nombre d'installations certifiées HACCP a augmenté de 170 %.
Actuellement, la province de Binh Thuan considère l'industrie de la transformation et de l'exportation des produits de la mer comme un secteur clé, contribuant significativement à son chiffre d'affaires à l'exportation. Par rapport aux années précédentes, les établissements et entreprises de transformation et d'exportation des produits de la mer de la province ont concentré leurs efforts sur l'investissement, la modernisation des technologies et l'amélioration de la productivité, de la qualité et de l'efficacité de la transformation. Les produits de la mer exportés ont atteint tous les continents , y compris les principaux marchés comme l'UE, la Corée, le Japon, les États-Unis, l'Afrique, le Moyen-Orient et l'ASEAN.
Pour maintenir le marché d'exportation
Cependant, selon l'Agence européenne pour l'application des politiques de santé et de sécurité alimentaire (DG-SANTE), le nombre de cargaisons de produits de la mer en provenance du Vietnam ayant fait l'objet d'avertissements en raison de résidus excessifs de produits chimiques et d'antibiotiques a récemment augmenté de manière significative. L'UE a donc décidé de mener une inspection sur le terrain afin d'évaluer en profondeur le programme de contrôle des résidus au Vietnam. Ce programme d'inspection s'inscrit dans le cadre du plan d'inspection et d'analyse de la sécurité alimentaire de l'UE pour la période 2021-2025.
Selon les autorités compétentes, l'utilisation d'antibiotiques est toujours autorisée en aquaculture. L'utilisation du type, de la concentration et du dosage adaptés à chaque stade de développement des espèces aquatiques telles que les crevettes, les poissons, les escargots, etc., aura des effets positifs sur la résistance et la réduction des maladies, notamment chez les crevettes à pattes blanches. Cependant, la plupart des éleveurs de crevettes ignorent quels antibiotiques sont interdits, quelle concentration est appropriée et quelle est la durée de la quarantaine pour garantir la sécurité sanitaire. Par conséquent, outre l'investissement dans l'élevage de crevettes par la rénovation des bassins, l'utilisation d'espèces de qualité, la gestion et les soins des crevettes d'élevage selon des procédés appropriés, il est également urgent de sensibiliser le public à la sécurité alimentaire des animaux d'élevage. En particulier, récemment, dans la province, une installation a investi dans l'élevage de crevettes de haute technologie, renonçant à l'utilisation d'antibiotiques, utilisant des produits biologiques 100 % respectueux de l'environnement et dotée d'un système de traitement des eaux usées conforme aux normes du ministère des Pêches et des autorités compétentes. L'élevage de crevettes propre est l'une des solutions efficaces pour le développement durable de l'aquaculture dans notre pays.
Afin de préserver le marché d'exportation, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural continuera de mettre à jour les informations et de mettre en œuvre des plans d'action pour se préparer au mieux à cette inspection. De plus, le Département de la Pêche recommande aux localités de renforcer la direction des unités fonctionnelles afin d'appliquer strictement les dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire, ainsi que les décrets et circulaires connexes. Parallèlement, il est impératif de lutter avec rigueur contre les infractions liées à la production, au commerce et à l'utilisation de médicaments et de produits chimiques interdits en aquaculture.
À l'avenir, la province renforcera le développement de l'aquaculture d'espèces aquatiques présentant des avantages et une forte valeur économique , en mettant l'accent sur l'application de technologies de pointe en aquaculture, tout en préservant l'environnement. Parallèlement, elle développera une transformation diversifiée des produits aquatiques, tant à grande échelle qu'en termes de produits issus des différentes filières. Elle créera les conditions propices à l'investissement des entreprises de transformation, à l'augmentation de la valeur ajoutée de leurs produits et à la restructuration progressive des produits transformés surgelés.
L'UE est l'un des principaux marchés de consommation de produits de la mer du Vietnam. Si les résultats de cette inspection ne sont pas positifs, cela affectera directement les activités de transformation et d'exportation de nombreuses entreprises, ainsi que le chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer.
Source : https://baobinhthuan.com.vn/kiem-soat-du-luong-trong-thuy-san-nuoi-trong-co-kho-124126.html
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