exploiter la chaîne de valeur du lotus

La soie de lotus est l'un des produits les plus uniques des artisans du lotus de Hanoi .

Essence de fleur de lotus

Selon les statistiques du Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoi, la ville entière compte actuellement plus de 600 hectares de culture de lotus, principalement concentrés dans les districts de My Duc, Ba Vi, Me Linh, Phuc Tho, Ung Hoa, Bac Tu Liem, Tay Ho...

Le lotus du lac de l'Ouest (district de Tay Ho), en particulier, avec ses grandes fleurs d'une centaine de pétales et son parfum caractéristique, est très différent des autres espèces de lotus. Il est classé comme une ressource génétique rare qui doit être préservée et développée à l'échelle nationale.

Nguyen Van Chi, chef adjoint du bureau permanent du Bureau de coordination de la nouvelle zone rurale de Hanoï, a déclaré que récemment, de nombreuses spécialités typiques ont été transformées à partir de fleurs de lotus, apportant à la fois une valeur économique et une spécificité culturelle unique aux Hanoïens. Parmi celles-ci, 18 produits à base de fleurs de lotus ont été évalués et classés dans le programme « Une commune, un produit » (OCOP).

En outre, il existe également des produits OCOP à base de lotus qui apportent une grande valeur économique tels que : le thé de lotus Hien Xiem et le thé de lotus Quang An, district de Tay Ho ; les graines de lotus Dam Long, district de Ba Vi ; le thé aux feuilles de lotus, district de Soc Son ; le thé au cœur de lotus, district de Thanh Tri ; le riz gluant aux graines de lotus Ngo Thuc, district de Nam Tu Liem...

Le développement des plantations de lotus contribue à générer des revenus importants pour les localités, tout en augmentant les revenus et en améliorant la vie des populations. Cependant, l'exploitation de la valeur économique du lotus est jugée inadaptée à son potentiel et à ses avantages, notamment touristiques .

Les touristes découvrent le jardin de lotus dans le district de Tay Ho (Hanoï).

Un grand potentiel de développement touristique

Selon Dang Huong Giang, directeur du département du Tourisme de Hanoï, de nombreuses provinces et villes du pays développent actuellement avec succès des produits touristiques à base de fleurs. Par exemple, la ville de Hai Phong organise le Festival des Fleurs Flamboyantes Rouges ; la province de Ha Giang organise le Festival des Fleurs de Sarrasin ; la province de Gia Lai organise le Festival des Tournesols Sauvages.

« Hanoi dispose d'une vaste zone de culture du lotus et de nombreux produits OCOP à base de fleurs de lotus. Il est donc tout à fait possible de développer efficacement des produits touristiques liés au lotus. Certaines localités, notamment le district de Tay Ho, pourraient devenir des destinations touristiques emblématiques de Hanoi… », a commenté Mme Dang Huong Giang.

 

Le 13 juillet, le Département du Tourisme de Hanoi a mené une enquête sur certaines attractions touristiques du district de Tay Ho telles que : le site historique du temple Dong Co (quartier de Buoi), la pagode Kim Lien (quartier de Quang An), la maison communale de Nhat Tan et la zone touristique de Nhat Tan... L'activité a bénéficié de la participation de nombreuses agences de voyages, contribuant à renforcer la connexion des destinations, à créer des circuits et des itinéraires attrayants pour les touristes venant à Hanoi.

Partageant le même point de vue sur les avantages du district de Tay Ho, le président de l'Association du tourisme de Hanoi, Le Thanh Thao, a déclaré que Tay Ho peut créer des circuits et des itinéraires touristiques associés au Festival du Lotus de Hanoi pour créer des produits avec sa propre marque ainsi que la marque touristique de la capitale.

Cependant, pour développer des produits touristiques imprégnés de l'essence du lotus de Hanoï, le district de Tay Ho doit s'attacher à développer davantage d'activités et de produits culturels et culinaires liés au lotus. Par exemple, en présentant l'essence du thé infusé au lotus et en encourageant les établissements culinaires et les restaurants à créer davantage de plats autour du lotus…

Selon Nguyen Dinh Hoa, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoï, afin de préserver et de promouvoir la valeur des fleurs de lotus, le Département a collaboré avec l'Institut de recherche sur les fruits et légumes pour tester plus de 30 nouvelles variétés de lotus. Près de 20 variétés bien adaptées aux sols de Hanoï ont ainsi été sélectionnées.

« Grâce à l'application de la science et de la technologie, la ville dispose désormais de nombreuses nouvelles variétés de lotus, ce qui permet à la saison du lotus à Hanoi de durer d'avril à novembre chaque année, contribuant ainsi à améliorer l'expérience et à attirer davantage de touristes à Hanoi pour profiter du lotus... » - a ajouté M. Nguyen Dinh Hoa.

Dans les temps à venir, Hanoi continuera à développer des produits uniques, attirant les touristes à visiter et à découvrir le lotus, contribuant au développement socio-économique de la capitale, préservant les caractéristiques culturelles traditionnelles des produits du lotus vietnamiens en général et du lotus de Hanoi en particulier.

 

Ces dernières années, en raison de l'urbanisation, la superficie consacrée à la culture du lotus dans le district a diminué. Afin de préserver et de développer cette précieuse espèce, le district met en œuvre un projet visant à restaurer la plantation de lotus dans 18 lacs de la région. Parallèlement, le district continue de promouvoir l'information et la propagande afin de sensibiliser la population au potentiel, aux avantages et au rôle de la culture du lotus. Il contribue ainsi au développement économique, au tourisme et à la culture des villages artisanaux du district… - Le Thi Thu Hang , secrétaire du comité du Parti du district de Tay Ho.

Source : https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khai-thac-chuoi-gia-tri-tu-cay-hoa-sen.html