Cette fois, la formation en tourisme , conforme aux normes VTOS (normes de compétences en tourisme, hôtellerie et restauration), se concentre sur le secteur de la restauration. Elle vise ainsi à offrir aux étudiants, tant en gestion qu'en service, les opportunités et les conditions nécessaires pour aborder les normes opérationnelles, les solutions de service, les processus et le contrôle des opérations de restauration de manière professionnelle.
Aperçu de la cérémonie d'ouverture.
Le matin du 28 mars, dans la ville de Thanh Hoa, le Centre de conseil, de formation, de service et de promotion du tourisme de Thanh Hoa (Association provinciale du tourisme) a organisé la cérémonie d'ouverture d'un cours de formation touristique selon les normes VTOS pour les entreprises de restauration.
Les étudiants suivent des cours de formation.
La formation a réuni 50 étudiants, dont la direction et le personnel du restaurant Hac Thanh The Street (quartier de Dong Cuong, ville de Thanh Hoa). Elle a été dispensée et encadrée par des enseignants du Centre de conseil, de formation, de services et de promotion du tourisme (Association vietnamienne du tourisme).
Le programme est directement enseigné et guidé par des professeurs du Centre de Conseil - Formation - Services - Promotion du Tourisme (Association du Tourisme du Vietnam).
Basé sur une étude de la situation réelle, le programme de formation se concentrera sur un certain nombre de contenus, notamment : les opérations de restauration ; la formation à la vente, les indicateurs de gestion et de mesure ; les opérations de réception, de service et de bar.
Mme Bui Thi Thu Huyen (Association du tourisme du Vietnam) a fait une présentation en classe.
Pour chaque sujet, les étudiants seront répartis en groupes pour échanger, discuter et s'exercer directement au restaurant Hac Thanh The Street, sous la direction et la supervision d'experts. Les étudiants qui satisfont aux exigences de la formation recevront un certificat de l'Association vietnamienne du tourisme.
Le programme de formation se terminera le 5 avril.
Hoai Anh
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