Les touristes occidentaux aiment préparer eux-mêmes du banh chung à Phan Thiet

Les touristes emballent eux-mêmes du banh chung et dégustent des spécialités vietnamiennes traditionnelles à l'occasion du Nouvel An lunaire à Phan Thiet.

Pour accueillir le Nouvel An lunaire d'At Ty, le 18 janvier, le Cliff Resort de la ville de Phan Thiet, Binh Thuan, a organisé le 12e festival Banh Chung pour les clients séjournant dans cet hôtel.

De nombreux touristes assistent au festival à Phan Thiet. Photo : Duy Tuan

La particularité du festival est que les visiteurs internationaux s'affrontent pour emballer des banh chung avec des feuilles de dong. Des visiteurs venus de nombreux pays, comme l'Australie, la Finlande et la Corée, portaient des costumes aux motifs traditionnels des ethnies vietnamiennes et emballaient eux-mêmes des banh chung.

Des touristes regardent un chef montrer comment emballer le banh chung. Photo : Duy Tuan

Avant le début de la compétition, les visiteurs sont guidés à travers les étapes d'emballage des gâteaux ; les réceptionnistes du complexe se tiennent à côté des visiteurs pour leur fournir des instructions supplémentaires.

Ingrédients pour emballer le gâteau. Photo : Duy Tuan

À partir d'ingrédients tels que du riz gluant, des haricots verts, du porc, des feuilles de dong, des ficelles de bambou et des moules à gâteau, les touristes réalisent minutieusement chaque étape : disposition des feuilles dans le moule, ajout du riz gluant, des haricots verts, du porc et ficelle de bambou. Terminer un banh chung est une expérience émouvante pour de nombreux touristes, notamment internationaux.

Disposition des feuilles de dong dans le moule. Photo : Duy Tuan

Le festival Banh Chung de cette année a lieu dans les jours précédant le Nouvel An lunaire 2025, l'air frais créant une saveur unique du Têt pour les visiteurs.

Mettre du riz gluant dans le moule à gâteau. Photo : Duy Tuan

M. Bernier, un touriste australien, a déclaré : « J'aime beaucoup l'ambiance et l'espace ici. La fête rend tout le monde très heureux et enthousiaste. Les fleurs du Têt sont si colorées et je ressens la joie des Vietnamiens qui célèbrent le Têt. Préparer des banh chung n'est pas chose facile pour moi, mais je trouve cela très intéressant. »

Le personnel du complexe conseille également aux touristes de faire leurs valises avec plus de soin. Photo : Duy Tuan

Le banh chung enrobé de papier. Photo : Duy Tuan

Dans l'espace du Festival Banh Chung, il y a également des stands recréant certaines activités traditionnelles du Têt telles que : la calligraphie, la fabrication de to he, les grillons en feuilles de bambou, des stands culinaires avec des plats tels que le Banh Chung, le Banh Tet...

Des touristes demandent de la calligraphie. Photo : Duy Tuan

Les stands recréent l'atmosphère du Têt d'antan. Photo : Duy Tuan

Les visiteurs qui viennent ici peuvent à la fois s'immerger dans l'atmosphère animée des vacances traditionnelles du Têt et explorer et découvrir la cuisine traditionnelle vietnamienne du Têt.

Duy Tuan

Source : https://laodong.vn/du-lich/tin-tuc/khach-tay-thich-thu-tu-tay-goi-banh-chung-o-phan-thiet-1451888.html