Le Sous-Institut d'Élevage du Sud vient de collaborer avec le Comité ethnique provincial et le Centre de vulgarisation agricole de Binh Thuan pour transférer des porcs de pâturage indigènes à certains ménages des communes de Dong Giang (Ham Thuan Bac) et de Phan Son (Bac Binh). Ce troupeau reproducteur contribue à la reconstitution du cheptel porcin local. Il contribue ainsi à sa propagation dans la région et à l'amélioration des moyens de subsistance des agriculteurs de Binh Thuan en particulier et de la région du Centre-Sud en général.
Diversification des moyens de subsistance
Lors de la cérémonie de remise des porcs de Binh Thuan, dans le cadre du projet « Constitution d'un troupeau de production (élevage) de porcs de Binh Thuan dans la commune de Dong Giang », deux familles, M. K' Van Tinh, village 1, et M. K' Van Vinh, village 3, n'ont pas caché leur joie. L'Institut d'élevage du Sud est venu leur transférer des porcs de reproduction. Il s'agit de porcs de race pure, issus d'un noyau de sélection, que l'unité a longtemps conservés dans la localité pour constituer des troupeaux de reproduction et les a ensuite ramenés pour les conserver, tout en les sélectionnant continuellement afin d'améliorer la productivité et la qualité. À ce jour, les porcs de Binh Thuan remis à la population ont enregistré une amélioration de 15 à 20 % de leur capacité de reproduction et de leur croissance par rapport au troupeau initial.
Partageant cette joie, M. K' Van Tinh a déclaré : « Ma famille élève des porcs depuis cinq ans. Jusqu'à présent, grâce à l'attention des organismes et unités concernés, j'ai pu compter sur l'aide de 11 porcs (dix femelles et un mâle) et je vais m'efforcer d'agrandir mon élevage afin que les habitants de la commune puissent en avoir pour reconstituer leur cheptel. En développant le cheptel, nous espérons créer un marché de production afin que les habitants puissent stabiliser et développer leurs moyens de subsistance à long terme. »
Le Dr Nguyen Van Hop, chef du département de biotechnologie et de microbiologie de l'Institut d'élevage du Sud, ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré que ces dernières années, en raison de l'épidémie, le nombre de porcs Binh Thuan a considérablement diminué. De plus, la gestion de la race est quasi incontrôlée, ce qui explique le croisement de races et la disparition de la race pure. En 2009, l'Institut d'élevage du Sud a constitué des troupeaux reproducteurs et mené des actions de conservation. Parallèlement, l'Institut a constamment sélectionné des animaux pour améliorer la productivité et la qualité. D'ici 2022, le ministère des Sciences et Technologies a accordé un financement à l'Institut d'élevage du Sud pour exploiter et développer cette race. Actuellement, la race porcine Binh Thuan a amélioré ses capacités de reproduction, avec un nombre moyen de porcelets nouveau-nés atteignant 8 porcelets par portée et plus de 14 porcelets sevrés par truie et par an. La capacité de croissance a augmenté de 15 à 20 % par rapport au troupeau initial.
Augmenter l'efficacité économique
Selon le représentant de l'Institut d'élevage du Sud, l'unité a travaillé en étroite collaboration avec le Centre de vulgarisation agricole de Binh Thuan pour transférer 40 femelles et 10 mâles, des aliments et des médicaments vétérinaires aux élevages. Ce troupeau reproducteur a contribué à la reconstitution du cheptel porcin local après l'épidémie. Parallèlement, en reproduisant le cheptel de sangliers de Binh Thuan en pure race, l'Institut d'élevage du Sud a exploité cette race porcine pour la croiser avec la race porcine noire japonaise. Les premiers résultats montrent une augmentation du poids corporel d'environ 30 % par rapport à la race porcine d'origine, une augmentation de la capacité de reproduction de 15 %, une augmentation du ratio viande maigre de 20 % et une augmentation du ratio gras de 2,1 %, et une viande plus savoureuse que celle des autres races porcines.
Présent à la cérémonie de remise, M. Ngo Thai Son, directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole, a exprimé l'espoir que les ménages maintiennent et préservent les ressources génétiques et les troupeaux de semence afin d'accroître le cheptel porcin de la communauté. Il a également déclaré que l'élevage porcin au sein des minorités ethniques contribuait au développement du tourisme communautaire et à la diversification des produits, créant ainsi des modèles touristiques et des moyens de subsistance durables pour les habitants des communes montagneuses en général, et de Dong Giang et Phan Son en particulier. M. Son a indiqué que le Centre de vulgarisation agricole collaborait avec des instituts, des écoles et des entreprises afin de diversifier les modèles pour les zones où vivent des minorités ethniques et de créer ainsi de meilleurs moyens de subsistance pour les populations, sans se limiter à la culture du maïs dans les zones montagneuses. Outre l'élevage de porcs, le Centre de vulgarisation agricole mettra prochainement en place d'autres modèles de culture de légumes sauvages biologiques et de plantes médicinales indigènes afin d'aider les populations à améliorer leurs moyens de subsistance, à échapper à la pauvreté, à stabiliser l'économie et à améliorer leurs conditions de vie.
M. Nguyen Minh Tan, chef du Comité provincial des minorités ethniques, a déclaré que, grâce à de nombreuses sources de financement, le Département de l'Agriculture et du Développement rural, et plus particulièrement le Centre de vulgarisation agricole, a coordonné efficacement la mise en œuvre du programme de vulgarisation agricole par la construction de modèles de démonstration et le transfert de techniques culturales et d'élevage. Un modèle d'élevage de porcs noirs indigènes, basé sur des ressources génétiques sélectionnées par le Sous-Institut de l'élevage, a été mis en œuvre dans la commune de Dong Giang et reproduit dans la commune de Phan Son. L'attention portée à la vulgarisation agricole a contribué à modifier progressivement les anciennes pratiques de production, conformément à la planification locale, apportant une source de revenus stable et améliorant les conditions de vie des minorités ethniques. L'objectif de la mise en place de l'élevage porcin à l'herbe à Binh Thuan est de restaurer et de diffuser la race porcine originaire de la région. À l'avenir, Binh Thuan pourra produire des produits porcins typiques de la province, offrant une valeur ajoutée en termes de qualité de viande et de valeur sociale, améliorant ainsi l'efficacité économique de la population, notamment les conditions de vie des minorités ethniques. La spécialité porcine de Binh Thuan sera un cadeau précieux pour les touristes visitant Binh Thuan. Ce modèle promet de revitaliser l'économie traditionnelle de l'élevage, basée sur des races porcines aux ressources génétiques sélectionnées et préservées, et de favoriser le développement du tourisme rural et montagnard dans un avenir proche.
Selon le Sous-Institut de l'Élevage, le porc de prairie Binh Thuan, ou porc noir, est originaire de la commune de Dong Giang, district de Ham Thuan Bac, et a ensuite été élevé dans les provinces du Centre-Sud. Le porc de prairie Binh Thuan s'adapte bien aux conditions climatiques difficiles, présente une bonne résistance aux maladies, est très omnivore, peut brouter, creuser des vers, manger de l'herbe sèche et des aliments pauvres en nutriments. Il s'adapte particulièrement bien aux conditions de la mer et des îles comme Truong Sa. De plus, cette race porcine est associée aux minorités ethniques de Binh Thuan et Ninh Thuan depuis l'Antiquité, ce qui la rend adaptée aux pratiques agricoles locales. Les produits de l'élevage sont utilisés lors des fêtes et des célébrations des minorités ethniques. Outre ses excellents avantages, le porc de prairie Binh Thuan présente également des inconvénients, tels qu'une faible masse corporelle, une croissance lente et un faible taux de viande maigre.
Source : https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html
![[Maritime News] Plus de 80 % de la capacité mondiale de transport maritime par conteneurs est entre les mains de MSC et des principales alliances maritimes](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Comment (0)